Henglein
Rama Cremefine
| 
Rezepte für Kastenform (25cm) gesucht
|
|||||
 
  Mitglied seit 14.01.2004 
|
habt ihr leckere Kuchenrezepte für Kastenform (25 cm) , das wäre toll. Hab mir gestern so ne fertige Backmischung gekauft, bäh, schmeckt das eklig. Freu mich schon auf eure Tips LG Kuschelmausi |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 04.09.2003
|
Hallo Kuschelmausi,
hier das Nusskucherezept von meiner Omimi: Nusskuchen ohne Mehl 6 Eier (Größe M) 230 gr. Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 8cl Rum (4 Likörgläschen) 400gr. Gem. Haselnüsse (alternativ Mandeln o. Walnüsse) 2 geh. EL Semmelbrösel 2 gestr. TL Backpulver Glasur: entweder Schoko oder 125gr.Puderzucker m. 2cl Rum 4 ganze Eier und 2 Eigelb (Eiweiß auffangen) mit Zucker + Vanillezucker schaumig / cremig rühren gem. Nüsse, Semmelbrösel und Backpulver vermischen und nach und nach unter die Ei / Zuckermasse rühren übrige 2 Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben Form mit Backpapier auslegen und Teig in die Form füllen Ofen vorheizen; bei 175 Grad ca. 55 – 60 min. backen / 5 min. auskühlen lassen / stürzen und glasieren Laß es dir schmecken... LG Trinity2 |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 14.01.2004
|
supi, danke dir Trinity2
LG Kuschelmausi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 19.07.2005
|
hallo,
das klingt aber lecker, werde ich sofort auch abspeichern Gruss Hexe |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 17.01.2002
|
Hallo Trinity2,
den habe ich mir auch gespeichert.  Nüsse hätte ich ja genug, aber keiner will sie knacken. 
Danke fürs Eintippseln. LG Traude |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 18.02.2003
|
Hallo Kuschelmausi!
Ich hätte da auch Rezepte für Dich: Kirsch-Kokos-Kastenkuchen 1 Glas Sauerkirschen 200 g Mehl 250 g Butter 200 g Zucker 1 P. Vanillezucker (evtl. ½ Tl. abgeriebene Zitronenschale - ich mag das nicht, deshalb lasse ich die Schale weg) 1 Prise Salz 4 Eier 100 g Speisestärke 80 g Kokosraspel 2 Tl. Backpulver ca.100 ml Kokosmilch ca. 50 g frisches Kokosfleisch 150 g Puderzucker 1 El. Zitronensaft Kokosraspel zum Bestreuen Zubereitung: Kirschen gut abtropfen lassen und mit 1 EL Mehl mischen. Butter, Zucker, Vanillezucker (Zitronenschale) und Salz verrühren. Eier im Wechsel mit 3-4 EL Speisestärke zufügen und gut verrühren (pro Ei 1-2 Minuten schlagen). Restliches Mehl, Speisestärke, Kokosraspel und Backpulver mischen. Mit der Kokosmilch, bis auf 1-2 EL unter die Fett-Eier-Masse rühren, Kirschen zum Schluss unterheben. Teigmasse in eine gefettete und mit Semmelbröseln oder Mehl bestäubte Form geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (auf der 2. Schiene von unten) 60-70 min. backen. Stäbchenprobe machen. In der Zwischenzeit mit einem Sparschäler (oder Kartoffelschäler) von der Kokosnuss dünne Scheiben abschneiden. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen ca. 10 Min. auskühlen lassen. Für den Guss den Puderzucker mit Zitronensaft (oder Kirschsaft, der Guss wird dann rosa) und 1-2 EL Kokosmilch verrühren. Kuchen aus der Form stürzen und mit dem Guss bestreichen und sofort mit den Kokosstreifen verzieren. Bananen-Kastenkuchen Zutaten: 100 g Mandeln gehackt oder gestiftelt 2 reife Bananen 1 EL Zitronensaft 175 g Butter oder Margarine 175 g Zucker 1 Päck. Vanillinzucker 3 Eier (Klasse M) 175 g französisches Vanilledessert mit Frischkäse oder Vanillejoghurt 325 g Mehl 2 gestrichene TL Backpulver 125 g Bananenchips 2 EL Puderzucker Zubereitung: Bananen schälen, mit Zitronensaft beträufeln und pürieren. Fett, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren. Vanilledessert/-joghurt unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Ei-Fettmasse geben und unterrühren. Das Bananenmus unterschlagen. Dann die Bananenchips (evtl. zerkleinert) und die Mandeln unterheben. Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (1,5 l Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad / Gasherd: Stufe 3) 60 bis 70 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Oder mit einem Guss überziehen und mit Geleebananen dekorieren. Birnen- Kastenkuchen Zutaten: 200 g Mehl Type 405 250 g weiche Butter 200 g Zucker 100 g Speisestärke 2 reife Birnen 4 Eier 2 TL Backpulver 2 EL Milch (1,5% Fett) 1 Prise Salz Puderzucker Zubereitung: Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd 175°C) vorheizen. Die Birnen schälen und grob raspeln. In einer Schüssel Butter mit Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Stärke, Backpulver, Salz und Birnen mischen und mit Milch unter die Eiermasse rühren. Teig in einer gefetteten, mit Paniermehl ausgestreuten Kastenform (25 cm) glatt streichen. Im Backofen ca. 60-65 Min. backen. Stäbchenprobe machen. Etwas abkühlen lassen, dann aus der Kastenform stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und z.B. mit geschlagener Zimt-Sahne servieren. Gruß Dalli |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 04.09.2005
|
hallo kuschelmausi,
hier auch ein Rezept für dich Schokoladen-Nuss-Kuchen mit Buttermilch 225 g Butter oder Margarine 250 g Zucker Vanillezucker 4 Eier 180 g Mehl 1 Päckchen Puddingpulver Schokolade ca. 3 Esslöffel Kakaopulver 3 gestrichene Teelöffel Backpulver 125 ml Buttermilch 100 g grob gehackte Walnüsse 100 g gemahlene Haselnüsse 100 g Kokosraspeln Butter oder Margarine geschmeidig rühren, nach und nach Zucker und Vanillezucker einrühren. Eier einzeln zugeben. Mehl mit Puddingpulver, Kakaopulver und Backpulver mischen und mit der Buttermilch zugeben. Beide Nuss-Sorten und Kokosraspeln unterheben. Den Teig in eine Kastenform geben und ca. 50 bis 60 Minuten backen (Gas: Stufe 3, Heißluft: ca. 150 Grad, Ober/Unterhitze: ca. 170 Grad). Anschließend eventuell mit Schokoguss bestreichen oder mit Puderzucker bestäuben. Dieser Kuchen schmeckt besonders am nächsten Tag gut, weil er dann so richtig durchgezogen ist. liebe Grüße * Altbaerli * |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 01.02.2007
|
Hallo kuschelmausi, hier gibts auch noch was für 25 cm Kastenformen! Liebe Grüße 
Nr. 24 der SHGdBS |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.02.2007
|
Hallo, hab übersehen, das hier ein alter Fred ist, den ich in einem anderen Forum verlinkt habe 
Liebe Grüße Christine |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.02.2007
|
nämlich hier |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
