Pflaumen-Streusel-Kuchen

Da es momentan Pflaumen in Hülle und Fülle gibt,
und der Kuchen schnell zu machen und super lecker ist,
wollte ich euch das Rezept nicht vorenthalten.
Bilder davon gibts in meinem Fotoalbum:)

Zutaten für eine Springform (30cm):

Für den Teig:
200g Butter
150g Zucker
Salz
1 P Vanillezucker
1 Ei
400g Mehl

Für die Füllung:
800g Pflaumen
100g Hagelzucker



1. Für den Teig die Butter zerlassen, aber kaum erhitzen, und mit dem Zucker, 1 Prise Salz, dem Vanillezucker, dem Ei und 200g Mehl verrühren.
Das übrige Mehl über den Teig schütten und alles mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.

2. Die Form fetten. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Gut die Hälfte der Streusel in die Form schütten und leicht andrücken, so dass ein Kuchenboden und ein kleiner Rand endsteht.

3. Die Pflaumen waschen, abtrocknen, halbieren und entsteinen und mit der Rundung nach unten auf den Boden legen. Den Hagelzucker darüber streuen. Die übrigen Streusel locker auf den Pflaumen verteilen.

4. Den Kuchen im Backofen in gut 50 Minuten goldgelb backen.

liebe Grüße
Jenny

Moin,

hört sich ja super lecker an - ich liebe Zwetschgenkuchen in allen Variationen
Sieht auf dem Foto auch supi aus...

Wo finde ich Dein Rezept von den Haferflocken Cornflakes Keksen?
Das würde ich auch gern abspeichern

Gruß
Sandy

hallöchen!

mmh, das rezept lässt sich schon \"lecker\" lesen!
ich würde im moment auch alles für pflaumenkuchen tun, da kommt dein rezept genau richtig. danke!
noch ein schönes WE,

vg, prinzessinnenkeks

Hallo Jenny

werd mir am Montag gleich mal Zwetschgen auf dem Markt gesorgen.

Viele Grüße aus Oberfranken und eine schönes WE
Hexlein08