Henglein
Rama Cremefine
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~saftiger Brombeerkuchen~
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  Mitglied seit 17.01.2004 
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und noch ein Rezept. Tipp: Den Kuchen schon einen Tag vor dem Verzehr backen, nach dem backen abkühlen lassen und in Alufolie wickeln. Dadurch zieht das Fruchtaroma intensiv durch und der Kuchen schmeckt schön saftig. Den Kuchen erst kurz vor dem servieren mit der Sahne garnieren. 125 g weiche Butter 4 Eier getrennt 200 g Mehl 1 Pck. Backpulver 125 g Zucker Saft und abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone 1 Prise Salz 2 EL Mehl 500 g Brombeeren Fett für die Form Dekoration: 200 g Sahne 1 Pck. Vanillezucker einige Brombeeren einige Melissenblättchen Butter cremig rühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben, Nach und nach Eigelb, Zucker, Zitronensaft+Schale und die Mehlmischung zur Butter rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Brombeeren waschen und verlesen. Dünn mit Mehl bestreuen, dann locker unter den Teig heben. teig in eine gefette Kastenform geben, glatt streichen. Im vorgehitzen Ofen bei 180°C ca. 1.5 Stunden backen Kuchen einige Minuten stehen lassen, aus der Form nehmen und ausjühlen lassen. Sahne mit Vanille- Zucker steifschlagen in einen Spritzbeutel füllen und den Kuchen mit Tuffs und einigen Brombeeren und Melissenblättchen verzieren. Lg Cake |
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 Mitglied seit 21.07.2003
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hallo Cake
das kommt gerade recht, ich ersticke in brombeeren. lg Angelika \"Man kann einen Menschen mit guten Saucen ebenso unter die Erde bringen wie mit Strychnin, nur dauert es länger.\"
Christian Barnard 
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Mitglied seit 17.01.2004
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Hallo Angelika,
Na, das freut mich. Viel Spass beim backen. Hoffe der Kuchen schmeckt Dir ! Liebe Grüße Cake |
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