Henglein
Rama Cremefine
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Floridakuchen??
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  Mitglied seit 01.03.2003 
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nachdem ich nun schon lange mehr oder minder heimlich mitlese, habe ich mich endlich selbst angemeldet um hier mal ein wenig mitzumischen (das 1. Rezept von mir wartet auf Freischaltung) stelle hiermit meine erste Frage im CK... Und die hab eigentlich nicht mal ich, sondern ein Kollege... Er sagt es hätte früher mal eine Backmischung Floridakuchen gegeben. Der Kuchen würde aus einem Schokoladenboden und einer Kokosfüllung bestehen. Kennt einer von Euch das oder ein ähnliches Rezept? Würde meinen Kollegen - und mich natürlich! seeeeeehr freuen. Gruß von frikka (PS: Bei der Forensuche und bei den Rezepten bin ich nicht fündig geworden - zu blind vielleicht -, aber der Haken ist raus) 
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Mitglied seit 01.03.2003
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hier ich nochmal
der Kollege macht mich wahnsinnig.  Nachdem er mich 5 Stunden lang wegen dem Floridakuchen gelöchert hat, bis ich hier die Frage gestellt habe, fällt ihm gaaaaaaaaaaaaanz plötzlich ein, dass der Kuchen dann doch !! Jamaikakuchen !! heißt.
Hab hier trotzdem nix gefunden. Heeelft mir bitte, sonst werde ich den Wahnsinnigen hier nie los 
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Mitglied seit 01.03.2003
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*imdreieckspringunddiehaarerauf* Ich tret dem Kerl mal deftig in den Allerwertesten!!!
Jetzt, wo er weiß, wie der richtig heißt, fällt ihm ein, dass er für den "Jamaikakuchen" das Rezept doch glatt noch zu Hause hat. Das hätte er gestern noch in den Fingern gehabt. Ich würde sagen, zur Strafe, muss er uns Kollegen den Kuchen diese Woche mitbringen.. Also Entwarnung, Leute. Sory für den Aufstand 
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 Mitglied seit 17.01.2002
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hallo frikka
erstmal wilkommem in club. und jetz zu deiner frage. ich habe ein rezept, fuer den jamaikakuchen gefunden. der ist mit walnuessen,bananen u. ananas zubereitet. falls du iteressiert bist,melde dich. gruss SABO!! |
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Mitglied seit 01.03.2003
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Hallo Sabo
ja, wäre an dem Kuchen sehr interessiert!! Vielen Dank! (Und das Rezept geb ich dem Kollegen dann zum Ärgern erst recht nicht raus) 
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Mitglied seit 17.01.2002
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@ frikka
der kollege ist ja 'ne totale nervende niete
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ich habe auch noch ein Rezept:
Jamaica-Schnitten 200 g weiche Margarine 375 g Zucker (evtl. etwas weniger) 1 P. Vanillezucker 1 Prise Salz 5 Eier 3 EL Kakao 375 g Mehl 3 TL Backpulver 200 ml flüssige Sahne Füllung: 3 Eiweiß, 150 g Zucker, 150 g Kokosflocken Zum Verzieren: 200 g Schokoladenkuvertüre Fettpfanne mit Backtrennpapier auslegen, vorher fetten. Die Hälfte des Teiges in der Fettpfanne verstreichen. Eiweiß zu Schnee Schlagen, Zucker einrieseln lassen, Kokosflocken unterheben. Auf dem Teig verteilen, restl. Teig darauf verstreichen. Backen: 200 Grad / 40-45 Min. etwas abkühlen lassen. Zweites Blech auflegen, stürzen. Erkalten lassen. Papier abziehen. Mit Schokoguß bestreichen. |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ich habe auch noch ein Rezept:
Jamaica-Schnitten 200 g weiche Margarine 375 g Zucker (evtl. etwas weniger) 1 P. Vanillezucker 1 Prise Salz 5 Eier 3 EL Kakao 375 g Mehl 3 TL Backpulver 200 ml flüssige Sahne Füllung: 3 Eiweiß, 150 g Zucker, 150 g Kokosflocken Zum Verzieren: 200 g Schokoladenkuvertüre Fettpfanne mit Backtrennpapier auslegen, vorher fetten. Die Hälfte des Teiges in der Fettpfanne verstreichen. Eiweiß zu Schnee Schlagen, Zucker einrieseln lassen, Kokosflocken unterheben. Auf dem Teig verteilen, restl. Teig darauf verstreichen. Backen: 200 Grad / 40-45 Min. etwas abkühlen lassen. Zweites Blech auflegen, stürzen. Erkalten lassen. Papier abziehen. Mit Schokoguß bestreichen. Gruß Silke |
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 Mitglied seit 05.08.2005
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Hallo Frikka!
Hab heute erst deinen Beitrag gelesen. Also, ich such auch nach dem Rezept vom Jamaica Kuchen. Die Schnitten von Silke hören sich nicht schlecht an, sind aber nicht das Original. Wäre nett, wenn du mir mal das Rezept deines Kollegen schicken könntest. Ich weiß es ist zwar schon lange hin, aber vielleicht klappts ja trotzdem. Vielen Dank schon mal Butterfly2 |
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Mitglied seit 05.01.2004
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Hallo ich hätte da auch noch eins
versuchs mal hier mit :Jamaika Schnitten LG Cookie1205
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Mitglied seit 08.02.2003
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Hallo!
Ich habe davon 2 Rezepte! Vielleicht ist ja das richtige dabei? Jamaica-Kuchen Teig: 300 g Butter 300 g Zucker 5 Eier, getrennt 250 g Mehl 50 g Kakaopulver 2 gestr.TL Backpulver Füllung: 200 ml Sahne 300 ml Milch 3 EL Grieß 3 EL Zucker 200 g Kokosraspel 1 Pck. Rum-Aroma 200 g dunkle Kuvertüre Für die Füllung die Milch zusammen mit der Sahne und dem Grieß kurz aufkochen lassen. Zucker, Rumaroma und Kokosraspeln einrühren. Abkühlen lassen. Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eigelbe zufügen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, auf die Eigelbmasse geben, das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao darüber sieben. Alles vorsichtig unterheben. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform füllen, die Füllung darauf glatt streichen, den restl. Teig darauf verteilen. Bei 175° (Umluft) ca. 45 min. backen. Nach dem Auskühlen mit der Kuvertüre überziehen Jamaicakuchen Teig: 150g Butter 150g Zucker 200g Mehl 1 Prise Salz 1/2 P. Backpulver 5 Eigelb 3 El Kakaopulver 1 P. Vanillezucker 1 Gläschen Arrak 1/2 Becher Sahne Kokosmasse: 150g Butter 150g Zucker 5 Eiweiß 125g Kokosflocken 200g Mehl 1/2 P. Backpulver Zubereitung: für den braunen Teig die Butuer schaumig rühren, nach und nach zucker, Vanillezucker, Salz und die Eigelb zufügen, Mehl, Kakao und Backpulver sieben und unterrühren, Arrak und Sahne zum Schluß unterrühren. Für die Kokosmasse die Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Mehl und Backpulver einrühren, Sahne zufügen und ebenso einrühren. Das Eiweiß steifschlagen und die Kokosflocken unterheben, diese Masse unter die Butter-Mehl-Sahnemasse heben. Dann zuerst die Hälfte des braunen Teiges in eine gut gefettete uns gebröselte Form geben (ich habe schon den Rohrbodeneinsatz der Springform, aber auch schon eine weite niedrige Guglhupfform genommen) Die Kokosmasse darauf geben, en restlichen dunklen Teig darüber verteilen und ca 1 Std. backen. Auf 180°C Ober-und Unterhitze backen. Natürlich geht auch Heißluft! Den unteren habe ich schon oft gebacken, man könnte in die Kokosmasse noch ganz feine Ananasstückchen dazugeben. Tschüß Rosalilla |
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