Holunderblütentorte

habe hier ein leckeres rezept für alle holunderfans


Holundertorte

Zutaten:
250 ml Holundersirup
25 g Speisestärke
80 g Haselnüsse, gerieben
200 ml Schlagrahm leicht gezuckert
1 Eigelb
250 g Mehl
125 g Butter
1 Ei
5 g Salz
50 ml Wasser

Zubereitung:
Berechnet für eine Form von 22 cm.

Eine Spring - oder Pieform mit der Hälfte des Teigs auslegen, einen niederen Rand
hochziehen und mit einer Gabel stupfen.

Den Holundersirup mit Speisestärke binden, aufkochen und 15 Minuten leicht
eindicken lassen.

Nach dem Erkalten auf den mit Haselnüssen bestreuten Kuchenboden gießen.

Den Rand mit Eigelb bepinseln, die Torte mit dem restlichen Teig decken und
Rand gut andrücken.

Mit Eigelb bestreichen, mit der Gabel ein Gittermuster aufzeichnen und im
auf 180° Grad vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen.

Lauwarm servieren, leicht gezuckerten Schlagrahm dazu reichen.

gutes gelingen und lg maire

vielleicht kann ja jemand der das rezept gebacken hat eine rückmeldung geben

Hi Maire!

Klingt gut, dein rezept. hab nämlich grad hollersirup fertig zur verwendung ganz frisch...
aber dein rezept is bissl undeutlich. welche zutaten in den teig kommen und wie der verarbeitet wird kann ich mir auch denken, aber wo gehört denn der schlagrahm rein?

lg flöckchen

hallo flöckchen,

ja die auflistung ist wirklich etwas unglücklich

die sahne wird geschlagen und dazu gereicht ... also nicht im teig verwendet ....

lg maire