Henglein
Rama Cremefine
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Umrechnung von Mengenangaben aus Österreich
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  Mitglied seit 17.12.2003 
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Habe ein Tortenrezept aus Österreich bekommen. Aber dort sind die Mengen mit \"dag\" angegeben. Zum Beispiel: 13 dag Butter! Wieviel ist das in Gramm und wie rechnet man das um? Dank im voraus Bibbi5 
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 Mitglied seit 30.08.2003
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ganz einfach bibbi,
immer eine null dran hängen, dann hast du die gramm. also 13 dag sind 130 g liebe grüße roswita |
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Mitglied seit 17.12.2003
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Super, vielen Dank.
Hab aber grad noch was entdeckt. Was ist der Unterschied zwischen Back- und Kristallzucker? Steht ebenfalls in diesem österreichischen Rezept. bibbi5 |
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Mitglied seit 05.11.2004
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Hallo bibbi,
Backzucker ist feiner als Kristallzucker, kannst aber auch Staubzucker (Puderzucker) nehmen! liebe Grüsse Pasta |
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Mitglied seit 17.12.2003
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Super!
Ihr seid 
Dann werd ich mal los backen Bibbi |
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Mitglied seit 24.09.2004
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dag=Deka-Gramm
Deka ist eine Vorsilbe und bedeutet 10 (also 1 Dekagramm sind eben 10 Gramm) weitere gebräucliche Vorsilben: - Milli (z.B. Milliliter, Millimeter) bedeutet Tausendstel bzw. einfach 1/1000. 1 Millimeter ist der Tausendstel Teil eines Meters. - Centi (z.B. Centimeter oder Centiliter bei Cocktailzutaten) bedeutet Hundertstel also einfach 1/100 - Dezi (z.B. Dezimeter) bedeutet Zehntel bzw. 1/10 - Hekto (z.B. Hektoliter) bedeutet Hundert. Also ein Hektoliter sind hundert Liter. .... Alles simpelstes Dezimalsystem, was wir verwenden! Liebe Grüße, Lianh |
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Mitglied seit 17.12.2003
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Vielen Dank, nun bin ich voll im Bild!!
bibbi |
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Mitglied seit 24.09.2004
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Achja, was ich vergessen habe:
Das eigentlich Problem liegt ja in den Abkürzungen. So wird Dekagramm heute allgemein als \"dag\" abgekürzt, aber früher war auch \"dg\" (ich halte dg eigentlich für logischer) nicht unüblich, deshalb findet man auch manchmal das eine oder das andere in Rezepten. Wir können aber vielleicht ein paar Abkürzungen zusammentragen (wer weiß, was für Mengenangaben in den diversen Chefkoch-Rezepten landen. Also von mir aus mal die Hohlmasse: 1 hl (Hektoliter)= 100 l (Liter) 1 l (Liter)= 10 dl (Deziliter) = 100 cl (Centiliter) = 1000 ml (Milliliter) fehlt was? Gewichte (die ich halt verwende... bitte um die deutschen Maßangaben wie Pfund etc. erweitern, wenn möglich): 1 kg (Kilogramm)= 1000 g (Gramm) 1 dag oder dg (Dekagramm)= 10 g (Gramm) Welche Maße sind fürs Kochen denn noch wichtig? Liebe Grüße, Lianh |
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Mitglied seit 03.01.2005
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Abkürzung für die \"österreichische\" Einheit Dekagramm.
Ich muss Lianh korrigieren: die alte Form von \"dag\" war \"dkg\" - so findet man es in alten Rezepten und so haben wir es anno dazumal auch in der Schule gelernt. Liebe Grüße Eva |
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Mitglied seit 31.07.2005
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Hallo,
1 Pfund = 500 g LG Miliane |
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Mitglied seit 14.01.2004
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Hallo,
Backzucker ist übrigens ein Zwischending zwischen Kristall- und Staub- bzw. Puderzucker....also feiner als Kristall-, aber gröber als Staubzucker....er eignet sich super zum backen, du kannst ihn aber durch Staubzucker oder einer Kristall-/Staubzuckermischung ersetzen. LG, Marlene
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