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Rezept für Schwarz/Weißen Kuchen gesucht !
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  Mitglied seit 09.12.2004 
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habe neulich einen leckeren Kuchen gegessen. Er war aus einer runden Form in Stückchen geschnitten und war schwarz/weiß marmorisiert. Er war mega saftig. Wie das Muster entsteht habe ich noch in Erfahrung bringen können. Man füllt einen Löffel hellen Teig in die Mitte der Kuchenform, dann darauf einen Löffel dunklen (Schoko) und immer wieder abwechselnd. Dadurch entsteht das spätere Muster! Wer kennt den Kuchen?????? Wie heißt er und wer hat das Rezept, oder wo fine ich es? Gruß Körnchen |
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 Mitglied seit 16.10.2004
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Hey Körnchen,
vielleicht war es der Zebra-Käsekuchen ? 
Gruß STeffi |
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Mitglied seit 09.12.2004
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Hi Steffi,
das Rezept scheint auch sehr lecker zu sein! Aber es war kein Mürbeteig, eher wie ein saftiger Rührkuchen. Allerdings, die Streifen waren tatsächlich wie bei einem Zebra! 
Trotzdem Danke. Körnchen |
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Mitglied seit 18.11.2004
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Hallo Körnchen,
gib einfach mal Zebrakuchen in die Schnellsuche ein. dort findest du den \"Richtigen\" LG Ayla |
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Mitglied seit 09.12.2004
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Hallo Ayla,
das scheint er tatsächlich zu sein. Werd ich heute Abend gleich mal backen und morgen meld ich mich dann wieder ! Danke schon mal im Voraus !!!!!!! Euer glückliches Körnchen 
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Mitglied seit 09.12.2004
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Hallo Ayla,
habe den Zebrakuchen ausprobiert. Er ist sehr gut gelungen und auch locker, leicht und saftig. Er schmeckt auch sehr gut (die Hälfte wurde heute Abend von meiner Meute schon gefuttert!)....aber es ist nicht d e r Kuchen den ich meine. Ich werde jetzt alles dran setzen um das Rezept zu bekommen und dnn teil ich es dir mit! Bis später Körnchen |
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 Mitglied seit 23.11.2003
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Hallo Körnchen, kann es sein, das du das Rezept vom Zebrakuchen von Dr. Oetker meinst? Das wäre folgendes Rezept: Zebrakuchen Teig: 5 Eigelb 250 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1/2 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma 125 ml lauwarmes Wasser 250 ml Speiseöl 375 g Weizenmehl 1 P. Backpulver 5 Eiweiß 2 El Kakaopulver Guß: 150 g gesiebter Puderzucker 2 EL Zitronensaft 3-4 EL Wasser Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Butter-Vanille-Aroma, Wasser und Öl unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Unter die Hälfte des Teiges den Kakao rühren. Den Teig Eßlöffelweise in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Springform füllen. Dabei den Teig nicht verteilen sondern den Teig immer übereinander geben, dadurch entsteht das Zebramuster. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C (Heißluft ca. 160°C) etwa 60 Minuten backen. Den Boden aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. Für den Guß Puderzucker, Zitronensaft und Wasser nach Bedarf verrühren, so das ein dünnflüssiger Guß entsteht. Den erkalteten Kuchen damit überziehen. LG Bruni |
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Mitglied seit 09.12.2004
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Hallo Bruni, und
Hallo Ayla, habe ds Rezept erhalten! Es ähnelt Euren Rezepten sehr, bis auf ein paar Kleinigkeiten! Zutaten: 5 Eier 350 g. Zucker 1/4 ltr. Oel 250. Mehl 1 P. Backpulver 1/4 ltr. Mineralwasser Backaroma Vanille Backaroma Rum 3 Eßl. Kakao Eier und Zucker schaunig rühren, nach und nach das Öl und Mehl mit Backpulver sowie das Mineralwasser unterrühren. Den Teig teilen. In die eine Hälfte 3 Eßl. Mehl und 1/2 Fl. Backaroma Vanille unterrühren. In die andere Hälfte Kakao und 1/2 Fl. Backaroma Rum unterrühren. Teig abwechselnd löffelweise in die runde Backform abwechselns füllen. 160 Grad ca. 60 Minuten. Habe ihn schon heute gleich gebacken. Angeschnitten wird er morgen auf der Geburtstags-Nachfeier meines Sohnes. Mal schaun ob der noch besser ist als der von Ayla ! *grins* Ganz ganz lieben Dank euch beiden!!!! Gruß Anita |
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Mitglied seit 09.12.2004
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Habe mein eigenes Rezept noch etwas abgewandelt:
- nehm nur 250 g. Zucker - teile nicht ganz halb und halb (etwas weniger für den dunklen Teig - damit er nicht dominiert!) - mach nur 2 Eßl. Kakao hinein, damit der dunkle Teig nicht so schwarz wird Hab ihn die letzten Tage 4x gebacken! Ist einfach genial !!! LG Körnchen |
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Mitglied seit 24.02.2005
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Hallo,
ich suche auch schon etwas länger ein Rezept für schwarz-weiß Kuchen. Danke Koernchen, ich werde dein Rezept gleich nächste Woche ausprobieren. Grüße Tanja |
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