Henglein
Rama Cremefine
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Apfelkuchenrezept mit Hefeteig und Streusel gesucht
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  Mitglied seit 14.11.2002 
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heute fragte mich meine Kollegin, ob ich ein gutes Apfelkuchenrezept kenne mit Hefeteig, evtl. eine Quarcreme o.ä. drauf, Äpfel und Streusel. Da dachte ich: \"Da frag ich doch am besten mal im CK nach\" 
Ich bin zwar im Improvisieren auch ganz gut, aber wenn ich ein Rezept weitergeben möchte, muss das auf Anhieb klappen und da wär mir ein bereits getestetes Rezept mit genauen Mengenangaben und Gelinggarantie schon lieb. Vielleicht hab ich ja Glück und jemand von euch kann mir ein gutes Rezept geben. Vielen Dank schon mal im Voraus und liebe Grüßle Petty 
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 Mitglied seit 19.06.2004
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Hefeapfelkuchen,Streusel
Hallo Petty, Ich weiß nicht, obs klappt, aber hier findest du alle Streuselkuchen. LG wiemy |
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Mitglied seit 19.06.2004
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Rezepte für Streuselkuchen
Hallo Petty, Ich hoffe, diesmal klappt es, hier findest du alle Streuselkuchen. LG wiemy |
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Mitglied seit 14.11.2002
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Vielen Dank wiemy,
da werd ich mich mal durcharbeiten. Danke für deine Mühe und liebe Grüße Petty
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 Mitglied seit 07.08.2003
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Hallo Petty,
für die Streusel nehme ich immer folgendes Rezept: 125 g Butter 125 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker 1/2 Päckchen Backpulver 1 Eigelb Saft von einer halben Zitrone 250 g Mehl und für den Hefeteig: Süßer Hefeteig (von Bäckerin bekommen) (Süße Brötchen, Hefezöpfe usw.) Zutaten für Portionen 500 g Mehl 100 g Zucker 50 g Butter 1 Prise Salz 1 Pck. Hefe, fr. o. trocken ¼ Liter Wasser, lauwarm o. Milch ZUBEREITUNG Bild 2 von 3 karaburun Eigenes Bild hochladen » Mehl in eine Schüssel geben. Darin eine Mulde machen, dann die Hefe, Zucker und etwas lauwarme Flüssigkeit hineingeben und mit Mehl bedecken. Das ganze ca. 15 min geschlossen an warmem Ort gehen lassen. Dann durchkneten und den Rest der Zutaten zufügen und kräftig durchkneten und weitere 30 min. ruhen lassen. Danach kannst Du den Teig so verarbeiten, wie Du ihn brauchst (verwendbar für Fla(reicht für 2 Böden), Tireliskes, Süße Brötchen, Weckmänner, Hefezöpfe.....) Schmeckte meinen Freunden bis jetzt immer super. Das ganze entweder mit verquirltem Ei bestreichen und bei ca.200-220 Grad vorgeheiztem Backofen ca. 20-30min Backen (auf gewünschten Bräunungsgrad achten!). Wenn Du lieber kein Ei drauftun möchtest, kann man es nachher auch mit Zuckerguss oder erwärmter Aprikosenmarmelade bestreichen. als Füllung nehme ich immer Apfelmus. lg Tanja |
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