Henglein
Rama Cremefine
| 
Mehl statt Speisestärke?
|
|||||
 
  Mitglied seit 20.10.2004 
|
Ich bin noch nicht so lange dabei und mache gerade so meine ersten Backversuche! Nun meine Frage, wenn in einem Rezept Speisestärke angegeben ist, kann man dann auch Mehl nehmen. Und wird das dann 1:1 umgerechnet? Liebe Grüße Tine |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 09.09.2003
|
Hallo Tine,
es kommt darauf an, was du machst: wenn es um einen Rührteig geht, kannst du Speisestärke 1:1 durch Mehl ersetzen - der Teig wird dann halt nicht ganz so fein. Menn du eine Sauce binden möchtest, ist das ein bisschen komplizierter. LG pingu |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 20.10.2004
|
Hallo Pingu!
Danke für die schnelle Antwort! Es ging mir dabei schon eher ums backen. Habe nämlich meist keine Speisestärke da, weil ich die eigentlich eher selten brauche! Liebe Grüße Tine |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
