Henglein
Rama Cremefine
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Creme für Karottentorte gesucht !
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  Mitglied seit 07.09.2003 
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Ich müchte für die Mutter meines Freundes (sie hat morgen Geburtstag) eine Karottentorte machen. Habe hier auch schon ein tolles Rezept für die Torte gefunden. 
Aber da steht nix dabei für eine Creme zum füllen.  Was könnte ich da am besten für eine Creme dazumachen? Ich dachte vielleicht eine Sahne- oder Buttercreme?? aber ich bin mir nicht sicher, BITTE BITTE helft mir !! 
Danke sehr ! LG Claudia |
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Mitglied seit 03.05.2004
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Hallo Claudia,
habe diesen Kuchen im Netz gefunden. Vielleicht kannst du ja etwas mit der Füllung anfangen. Das Rezept nennt sich Möhrentorte mit Marzipan. www.berlin-portal1.de/rezepte/kuchen/rezepte/olaf-petzold.htm Liebe Grüße, mausi |
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Mitglied seit 18.05.2004
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Hallo Claudia,
ich finde, zu Möhrenkuchen passt gut irgendwas mit Zitronengeschmack. Wie wär\'s mit einer Zitronen-Quarkcreme? Das wär dann auch nicht so mächtig wie eine Buttercreme. Das Rezept: 500g Quark, 200g Zucker, 1 Päckchen Citroback (Backregal), 400 g geschlagene Sahne, 7 Blatt Gelatine Gelatine (man kann natürlich auch das Pulver nehmen) nach Vorschrift einweichen und dann auflösen. Quark, Zucker und Citroback gut verrühren. Darunter die aufgelöste Gelatine geben. Zuletzt die Sahne unterheben. Dann die Torte am besten über Nacht (mindestens einge Stunden) in den Kühlschrank stellen. Bei Fragen (falls Du noch nicht mit Gelatine gearbeitet hast oder so) schreib mir einfach ein mail! Viele Grüße und viel Spaß beim backen, marimanstein |
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Mitglied seit 07.09.2003
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Danke sehr dass ihr mir so schnell geantwortet habt !
ich werde die Zitronen-Quarkcreme probieren. Ist sicher sehr lecker ! Weißt du zufällig wie Citroback in Österreich heißt ? Was ist das genau ? LG Claudia |
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Mitglied seit 03.05.2004
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Hallo Claudia,
Citroback ist ein Zitronaromapulver, du findest es bei den Backzutaten hier wird es in kleinen Tüten verkauft. Du kannst auch einfach die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone nehmen. So mach ich das wenn ich mal nicht Citroback zu Hause habe. Lieben Gruß, mausi |
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Mitglied seit 11.07.2003
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Hier in GB wird das Frosting fuer die (immerhin fuerchterlich britische) carrot cake mit soft cream cheese (kann man ja auch Quark fuer nehmen), Puderzucker und Vanille-Extrakt gemacht.
Hab hier noch nie Karottenkuchen gegessen, der NICHT geschmeckt hat! 
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Mitglied seit 08.09.2004
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Hallo Claudia,
ich mache ab und zu eine Karottentorte, die ich aber nie fülle. Sie ist so toll feucht und wird mit Zitronenguss überzogen, der dann noch mit kleinen Marzipankarotten verziert wird. Eine Füllung würde zu meinem Rezept überhaupt nicht passen. Vielleicht kannst du mir mal mitteilen, wie die Karottentorte mit Füllung war. Viel Freude beim Backen! Liebe Grüße Frecki |
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Mitglied seit 08.09.2004
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Hallo Claudia,
ich mache ab und zu eine Karottentorte, die ich aber nie fülle. Sie ist so toll feucht und wird mit Zitronenguss überzogen, der dann noch mit kleinen Marzipankarotten verziert wird. Eine Füllung würde zu meinem Rezept überhaupt nicht passen. Vielleicht kannst du mir mal mitteilen, wie die Karottentorte mit Füllung war. Viel Freude beim Backen! Liebe Grüße Frecki |
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 Mitglied seit 08.05.2004
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Hi Claudia:
Die Füllung war bei einem Karottenkuchenrezept dabei: 200 g Frischkäse mit 4 EL Zucker verrühren. Dann 500 g geschlagene Sahne (mit 1 P. Sahnefest) unterziehen. Den Kuchen damit füllen und überziehen. Liebe Grüße, Lara |
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Mitglied seit 07.09.2003
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Hallo !
Danke euch allen für eure Tipps ! Habe die Zutaten für die Zitronencreme gerade eingekauft und werde das gleich probieren, mir bleibt ja nicht mehr viel Zeit bis morgen ! Werde aber die anderen Rezepte auch nich probieren, das war ja erst mein erster Karottenkuchen, aber sicher nicht der letzte !!!!
LG Claudia |
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Mitglied seit 07.09.2003
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Hallo zusammen !
Wollte euch nur sagen, dass dir Karottentorte mit der Zitronencreme super angekommen ist und dass ich ein Foto davon in meinem CK-Fotoalbum habe !! LG und schönes Wochenende Claudia |
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Mitglied seit 19.07.2002
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Hallo Claudia,
ich hab mir gerade die Karottentorte angeschaut, die sieht ja wirklich toll aus. Aber ganz fasziniert bin ich von der Homer Simpson Torte! LG Jule |
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Mitglied seit 03.05.2004
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Hallo Claudia,
mhh was soll ich sagen die sind einfach lecker aus Magst du mir dein Rezept verraten? Die muss ich unbedingt ausprobieren. 
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende. mausi |
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Mitglied seit 07.09.2003
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hi mausi1985 !
also das rezept habe ich aus der rezeptdatenbank hier: www.chefkoch.de/rezepte/89431034848834,66/Karottenkuchen.html und die Creme ist die, die weiter oben von marimanstein beschrieben wurde. Als Deko habe ich noch diese Giotto kucgeln draufgemacht und Zuckerdekorkarotten ! LG und viel Spaß beim Backen Claudia |
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Mitglied seit 03.05.2004
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Hallo Claudia,
vielen Dank für die Rezept Info. Das mit den Giottokugeln und den Zuckermöhren ist es eine nette Idee und sieht auch noch gut aus. Liebe Grüße und nochmals vielen Dank Sarah-Lena |
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Mitglied seit 31.07.2003
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Mmmmmh, die Torte sieht wirklich superlecker aus. Wow!
LG Eva |
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