Henglein
Rama Cremefine
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" Hubnik " ein Pilzauflauf
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  Mitglied seit 28.12.2003 
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Zutaten 500 g Mischpilze 4 Eier 4 Brötchen 3 Knoblauchzehen 1 Tasse Milch 2 Esslöffel Grieß 100 g Butter 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer Zubereitung Die Pilze putzen, waschen, in Scheiben schneiden und in Butter andünsten. Die in Milch eingeweichten Brötchen ausdrücken. 50 g Butter zerlassen, die verquirlten Eier, die Pilze, Brötchenmasse, zerdrückten Knoblauch, Pfeffer, Salz und den Grieß dazugeben. Alles gut vermischen. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Butterflöckchen belegen und in der Herdröhre goldbraun überbacken. Mit Petersilie garnieren. Gruß Otto 
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 Mitglied seit 18.01.2004
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hallo otto,
wir wissen, daß du koch bist, bestimmt auch ein sehr guter. dein pilzauflauf, würde mich sehr interessieren, aber geht es vielleicht ein bißchen präziser für outsider und anfänger vielen dank und gute nacht su3si |
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Mitglied seit 17.01.2002
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 Ich finde es präzise.
1. Pilze vorbereiten und dünsten 2. Brötchen in Milch einweichen und ausdrücken, Eier verquirlen, Knoblauch zerdrücken, mit der zerlassenen Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack, dem Gries und den Pilzen (siehe 1.) vermischen. 3. Mit Butter belegen und backen. LG Tamy |
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