Vegetarischer Dienstag 24.1.12
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![]() Mitglied seit 17.01.2002 |
@Margie Sorry das ich mich bei Dir nicht abmelden konnte Wir hatten einen Totalausfall der Telefonleitung und dieser Defekt konnte erst gestern wieder in Ordnung gebracht werden Über das Soja Anliegen wurde ja schon diskutiert. Tofu und Sojamilch mache ich selber und das Granulat verwendet ich sehr selten da es ein stark verarbeitetes Produkt ist und es auch andere Alternativen dafür gibt . Aber jede /r muss für seine Ernährung das richtige selbst heraus finden ? Bei mir gibt es heute : Frischkostteller mit Sprossen und Nüssen Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompot Eis gibt es dann am Abend : Pflaumen Zimt -Apfeleis mit Zimtsahne Wünsche allen einen schönen Tag liebe Grüße Greta |
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![]() Mitglied seit 10.06.2010 |
Moin Moin!
Laith: Auch von mir alles Liebe nachträglich zu Deinem Geburtstag!!! Wir essen heute mittag einen Nudelauflauf aus Spiralnudeln (noch ein Rest helle Nudeln, ich kauf seit einigen Tagen nur noch VK-Nudeln und VK-Basmatireis), Möhren, Blumenkohl und Brokkoli, als Soße nehme ich Sojasahne mit Hefeschmelz und streue Semmelbrösel drüber. Für heute abend gibt es noch eine Schüssel Linsensalat von gestern. Dazu gewürfelter Oliventofu. Viele Grüße und einen angenehmen Dienstag! (Hattet Ihr gestern auch Schneetreiben? Hier fielen mittags dicke Flocken, die aber gleich wegtauten). |
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![]() Mitglied seit 20.06.2005 |
Hallo und guten Morgen!
@Laith: von mir auch noch nachträglich alles Gute zum Geburtstag. Bei mir gibt es heute Kürbissuppe und den Rest des Nudelsalats von gestern. Euch allen einen schönen Tag! LG Maus_X |
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![]() Mitglied seit 20.06.2005 |
Hallo und guten Morgen!
@Laith: von mir auch noch nachträglich alles Gute zum Geburtstag. Bei mir gibt es heute Kürbissuppe und den Rest des Nudelsalats von gestern. Euch allen einen schönen Tag! LG Maus_X |
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![]() Mitglied seit 20.06.2005 |
Sorry, sollte nur einmal erscheinen.
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![]() Mitglied seit 27.05.2007 |
Guten Morgen!
Heute gibt es Nudeln mit Brokkoli. Liebe Grüße Tatzlwurm _______________________________________________________________ Es ist leichter eine Lüge zu glauben, die man schon hundert mal gehört hat, als die Wahrheit, die man noch nie gehört hat. Robert Lynd |
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![]() Mitglied seit 06.12.2008 |
Morgen zusammen,
hier schneit es gerade riiiesige Schneeflocken und es bleibt auch einiges liegen. Hoffe komme ich gleich heil zur Uni Gestern Abend war mir nach einigen salatlosen Tagen nach was frischem und ich habe einen Salat gemacht aus Chinakohl, Champignons, roter Beete, sowie Alfala- und Mungosprossen, bestreut mit dem selbstgemachten Gomasio und Dill, dazu ein Orangen-Meerettich-Dressing. Als Dessert gabs eine Creme aus Quark, Joghurt, Kirschmarmelade, Schokokuchenstreuseln und viel Zimt Für meine Mittagspause ist ein Salat eingepackt (Chinakohl, Champignons, Augenbohnen, Sprossen, Dill) und dazu von dem gestrigen Dressing. bzgl. Sauerteige: Den kann man auch problemlos einfrieren! So langsam kriege ich auch Lust Wildhefe selber zu machen. Hab nämlich noch jede Menge Bio-Zitronenschalen im Tk. Die waren eigentlich für Glühwein gedacht, aber die Saison ist ja vorbei. @Laith: Alles Lieb auch von meiner Seite! Das Geburtagsessen klingt sehr lecker! Für heute Abend plane ich wieder Kartoffeln, mal sehen obs heute klappt! Liebe Grüße, Anna |
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![]() Mitglied seit 26.05.2006 |
Hallo,
Dankeschön. In unserer Biokiste wird wohl eine Steckrübe (unter anderem) sein, ich überlege momentan in Richtung Steckrüben-Kartoffelpürree mit Spiegelei und eventuell den restlichen Grünkernbällchen. Wobei ich gestern nur die Hälfte gemacht habe, damit ich heute mit dem Rest die "ohne Ei, mit Backofen" Methode ausprobieren kann. Allerdings sind auch welche von denen mit Ei übrig geblieben. Mein Freund fand die sehr gut, ich muss zugeben, dass ich noch etwas unschlüssig bin. Was allerdings mehr meine Essbeziehung zu Grünkern angeht, als dass es das Rezept betrifft. Mittags gibt es die restlichen Nudeln. Und den Rettich-Gurkensalat. Der allerdings scheinbar so lange gezogen irgendwie komisch ist. Also in Zukunft wieder nur ein bisschen ziehen lassen. Jetzt sehen nämlich die Gurken eklig aus, und das Dressing riecht etwas komisch. Ich hoffe, der Salat ist trotzdem noch gut. Außerdem soll ich wieder frühstücken... meh. Jetzt geht das leidige Thema "was Frühstücken" wieder los. Liebe Grüße, Laith |
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![]() Mitglied seit 23.06.2005 |
Guten Morgen!
Ich hab letzte Nacht total schlecht geschlafen und bin dann auch nur morgens umsonst aufgestanden und zur Uni gefahren, mein Seminar fiel nämlich aus. Zum Essen gibts heute mittags Brotzeit und vielleicht eine kleine Portion vom gestrigen Chilli. Abends weiß ich noch nicht, wir gehen zu einer Veranstaltung und essen dann sicher vor Ort oder hinterher was unterwegs. LG, Kati. |
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![]() Mitglied seit 30.05.2011 |
hola,
heute gibtsnoch mal von der leckeren gemüsesuppe saludos medi |
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![]() Mitglied seit 23.12.2008 |
Hallo!
@Brot: In meinem Kühlschrank lebt jetzt auch schon ewig - Ich weiß gar nicht mehr wie lang, über ein Jahr sicher - ein Roggensauerteig namens Tadeusz. Ich backe höchstens einmal im Monat Brot und kümmer mich sonst überhaupt nicht um ihn, es geht ihm aber nach wie vor sehr gut und das Brot wird immer besser, je älter er wird. Bei mir ist auch gestern die Gemüsekiste angekommen, ich würde heut Abend gern irgendwas aus den paar riesigen Karotten machen. Vielleicht mit Curry. Zum Frühstück gab's jedenfalls schon ein Brot (selbstgebacken und eingefroren Liebe Grüße, Musketnuss |
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![]() Mitglied seit 01.10.2003 |
Hallo zusammen!
Hier schneit es auch... Mittags werde ich mir Wirsing mit Maronen machen, stelle mir die Kombination der beiden Zutaten sehr lecker vor. Abends nach dem Sport mache ich mir dann wieder einen Salat aus Eichblattsalat, Paprika, Sprossen, Walnüssen und Tofu. Wünsche euch einen schönen Tag Birgit |
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![]() Mitglied seit 29.03.2008 |
Hallo,
wir versuchen uns heute an den Hirseburger. Ich wünsche Euch einen schönen Tag. Liebe Grüße von LadyMiriam |
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![]() Mitglied seit 13.04.2010 |
Hallo zusammen,
Laith hat(te) Geburtstag??? Bei uns ist gestern jede Menge übrig geblieben von dem Haferflocken-Quark-Hupf. Noch dazu kriege ich heute ein Restchen Nudeln von meiner Mutter. Dann gibt es also die Nudeln und als Nachtisch noch ne angebratene Scheibe vom Hupf. Grübel....da wir alle etwas angeschlagen sind wäre mir eher nach Suppe....so ne schöne kleine Brokkolicremesuppe. Mal schaun, vielleicht schaff ichs noch. LG Silke |
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![]() Mitglied seit 03.11.2011 |
Hallo zusammen,
erstmal herzlichen Glückwunsch nachträglich liebe Laith! Bei mir gibts heute Nudelsalat mit Avocado, Möhren und Zitronen-Sojasaucen-Dressing ;) Ansonsten ne Stulle, etwas Obst und Gemüse und was ich sonst noch so finde. Habe ja heute wieder Training. Zum gestrigen Gespräch hab ich noch eine Frage: Was ist eine Essigmutter? Liebe Grüße Christina |
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![]() Mitglied seit 13.10.2010 |
Hallo zusammen,
ich lese hier schon eine Weile bei euch mit und bin immer begeistert was ihr so tolles kocht. Würde gerne auch bei euch mitschreiben : ) Gestern Abend gab es bei uns Kloß mit Soß'. Die Soße war wirklich sehr lecker. Kann ich nur empfehlen. Was es heute gibt wird sich noch entscheiden. Eventuell geh ich nach der Arbeit mit ein paar Kolleginnen Sushi (gibts da einen vegetarischen Begriff für Ich schließ mich der Brotbackfraktion mal an. Habe vorgestern mein allererstes Brot gebacken und bin total begeistert. Und das beste ist: Ich weiß was drinn ist : D |
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![]() Mitglied seit 26.05.2006 |
Huhu, ich nochmal...
Musketnuss, dieses Möhrencurry hat uns sehr gut geschmeckt (obwohl wir eigentlich dachten, dass uns das nie im Leben schmecken würde...). Danke, Silke und Christina. LG, Laith |
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![]() Mitglied seit 07.08.2008 |
Hallo!
Bei uns gab es eben dieses Blumenkohlcurry mit Reis: www.chefkoch.de/rezepte/491411143419439/Blumenkohl-Curry.html Lecker, vor allem die Kartoffeln fand ich darin super, ich werde mal gucken, ob ich noch irgendwo ein Rezept finde, bei dem in Tomatensaft gegarte Kartoffeln benutzt werden. Oder kreiere vielleicht selber was. Übrigens, wie schaffe ich es eigentlich, die eingefügten Links so klein zu bekommen, wie ich das bei euch sehe? Grüße, Sonja |
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![]() Mitglied seit 03.10.2008 |
Hallo,
bei uns gibts heute Nudeln mit Kürbis-Chili-Sahne-Sauce. Später werde ich noch ein Roggen-Dinkel-Brot backen LG @Laith: Alles Gute nachträglich! |
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![]() Mitglied seit 13.03.2011 |
Hallo,
heute gab es bei meiner Oma Essen... ratet mal... Hase Ich musste mich mit Knödeln, Nudeln und Rotkohl zufrieden geben Schönen Tag noch! Viele Grüße Yannik
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![]() Mitglied seit 14.01.2011 |
Hallo zusammen,
bei uns gibt's ja später den gestern schon vorbereiteten Couscous-Salat, dazu noch zu backendes Fladenbrot mit Joghurtsauce und einen Rest dieser Karotten. Ich backe mein Brot auch schon seit etlichen Jahren selbst, inzwischen meist aus selbstgemahlenem Getreide. Gesiebtes Mehl gibt es nur noch selten, aber z.B. für Fladenbrot benutze ich es schon. Vor ein paar Tagen habe ich wieder Wildhefe angesetzt. Und neue Sauerteige muss ich mir auch noch wieder zulegen. Meiner ist ja im letzten Jahr während der Umzugsphase wegen fehlender Kühlung gestorben Die Geschichte mit der Essigmutter @Yannik: Mein Mitgefühl für dieses Essen. Aber Deine leichtfüßigen TänzerInnen sind wirklich der Hit!! Viele Grüße Karen |
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![]() Mitglied seit 13.03.2011 |
Hallo Karen,
jaja... bei mir sind sie in Sicherheit Wessen Essigmutter? Viele Grüße Yannik
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![]() Mitglied seit 15.05.2007 |
Hallo zusammen,
ich habe heute noch mal Curry-Moehren. Dazu gibt's Getreideauflauf. Das war mir gestern Abend lieber als Bratlinge. Ausserdem kann man den Auflauf so lecker mit Hefeschmelz ueberbacken. @Sandra: Ich backe eigentlich nur Brot mit der Hefe. Sauerteig hab ich noch nicht probiert. @Greta: Och menno, das war doch lustig gemeint. Immerhin: Sabrina hat's mitgekriegt. @Anna: Probier das ruhig mal. Mit Zitrone wird die Hefeproduktion auch recht munter. Gerade beim ersten Ansatz kommt das gut. (Fuer einen selbst. Man ist doch recht ungeduldig und will sehen, dass sich da was tut. @Alex: Willkommen (fast haette ich "Im Club" geschrieben Etwas von der Soss' von Kloß mit Soß' hab ich immer vorraetig; das laesst sich naemlich auch prima einfrieren! LG Margie |
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![]() Mitglied seit 16.01.2012 |
Mit meinen ganzen schönen Plänen gestern total baden gegangen: Keine Kartoffeln im Haus für Spinat, keine Rosinen und kein großes Glas für die Hefeproduktion. Das Rezept wollt ich nochmal nachschaun aber hier werden nachts die Bürgersteige hochgeklappt, kam nicht mehr rein. Zum Essen irgendwas geschnappt was mir in die Hände fiel, Mandarinen, Kiwi, Joghurt, Knäckebrot mit Feta, Äpfel usw. usw.
Also jetzt auf ein Neues! Herzlichst Pinella |
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![]() Mitglied seit 13.03.2011 |
Hallo,
noch ne Frage zur Wildhefe: Wenn ich das ganze Glas (außer einem Rest) verbraucht habe, nehme ich den "Rest", mache irgedwelche Obstreste oder Trockenobst dazu, lass das wieder 3 Tage in der Küche stehen und fertig?! Frage 1.: Wenn ich den Ansatz z.B. mit Apfelschalen gemacht habe, kann ich dann beim "Auffrischen" auch andere Sorten nehmen? Schon, oder? Frage 2.: Kann ich da wirklich JEDES beliebiges Obst nehmen? Und dann einfach zusammen mit Wasser rund Zucker in ein Glas und 4 tage stehen lassen?! Sorry Viele Grüße Yannik
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![]() Mitglied seit 26.05.2010 |
Hallo,
wir essen heute eine leckere Gemüse- Pizza, Waffeln und Fruchtsalat. LG Eislein |
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![]() Mitglied seit 16.01.2012 |
@Yannik
Sääääämtliche Infos zur Hefe habe ich von der Seite "Hefe zum(Brot)backen... selbst gemacht". Da wird alles erschöpfend beantwortet, ich hoffe Du hast Zeit! Durch die Seite bin ich erst drauf gekommen, bin ja auch Anfänger. Margie schrieb was von "Prima Resteverwertung"oder so. Auf der Hefeseite hat sich mal jemand ganz viel Mühe gemacht, es wurde auch eine Wildhefegruppe aufgemacht. Liebe Grüße Pinella |
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![]() Mitglied seit 13.03.2011 |
Hallo Pinella
Dankööö Ja, das wird meine Aufgabe für den Abend Viele Grüße Yannik
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![]() Mitglied seit 13.03.2011 |
Achso, das ist der Thread von hier
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![]() Mitglied seit 13.03.2011 |
Hab was vergessen...
Also, meine Rosinen- Wildhefe steht jetzt mit der Essigmutti auf der Heizung im Heizkeller... Der Essigmutter war es in der Speisekammer bestimmt zu kalt.... (20°) |
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![]() Mitglied seit 01.01.2012 |
Hallo,
bei mir gab es gerade Griessuppe. Ein Stück Apfelkuchen muß noch weg. Ich werde mich aufopfern LG Flamiche |
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![]() Mitglied seit 04.06.2008 |
Hallo zusammen!
Bei mir gabs Spagetti mit rote Linsen Bolognese. Sehr lecker!! Laith: Alles Liebe nachträglich Alex: Herzlich willkommen! Diese Soße ist hier in der Gruppe sehr beliebt! Ich mag sie auch total gerne! Sonja: Über dem Kasten in dem du schreibt ist so ein kleines Kästchen mit einer Weltkugel drauf (unter den Smileys) da klickst du drauf. Es erscheint ein Kästchen in dem du eingibst was hier für uns lesbar und anklickbar erscheinen soll. z.B. "Linsenbolognese" dann auf okay klicken und es erscheint ein zweites Kästchen in das du einfach den Link einfügst z.B. ww.chefkoch.de/rezepte/491411143419439/Blumenkohl-Curry.html wieder auf okay klicken und dann erscheint wenn du deinen Beitrag abgeschickt hast für uns das Wort "Linsenbolognese" zum anklicken Yannik: Ich bemitleide dich auch zu dem essen! Möchte ich auch nicht vor der Nase stehen haben. Ich muss mch an Weihnachten schon sehr beherschen wenn alle am Tisch die Gans zerlegen Margie: Ich mag den sauren Geschmack bei Sauerteigbrot so gerne LG Sandra |
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![]() Mitglied seit 07.12.2010 |
Bei mir gabs Karottensalat und Toasts.
Und heute mittag Leberkäs! |
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![]() Mitglied seit 04.06.2008 |
@ Roger also entweder dein Leberkäs war vegetarisch oder du hast dich verirrt
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![]() Mitglied seit 07.12.2010 |
Ja Käs eben, vegetarisch, jedoch nicht vegan! Aufpassen also ;)
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![]() Mitglied seit 04.06.2008 |
Sorry dann hab ich dich falsch verstanden Leberkäs hat bei uns nichts mit Käse zu tun sondern ist aus Fleisch hergestellt. Dann würde mich aber interessiern was das genau ist!
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![]() Mitglied seit 13.03.2011 |
@Sandra, ja, war etwas unappetitlich..... meine Mutter saß mir gegenüber und aß auch nur Beilagen
Apropo rote Linsen: ich mag die auch total gerne! mmmh, lecker, im Tomatensauce und dazu Spaghetti Viele Grüße Yannik
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![]() Mitglied seit 04.06.2008 |
@Yannik: Ich vermute mal du hast selber einen Hasi deinem Profilbild nach zu urteilen. Dann war es wohl noch schlimmer für dich!
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![]() Mitglied seit 13.03.2011 |
Äh- ja, ich habe zwei.....
Aber die Situation war schon öfters, also nicht mehr so ganz schlimm |
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![]() Mitglied seit 16.01.2012 |
@Yannik
Weiß ich, deshalb hab ich geschrieben "Hoffentlich hast Du Zeit" aber ist auch spannend, finde ich. Meine Hefe hat Orangenschalen und statt Honig Vollrohrzucker gekriegt und dann später noch einen Hieb Rosinen hinterher...mal sehen. Sauerteig hab ich auch nach einem CK Rezept angesetzt, na da kennt Yannik sich ja aus! Fleischessern begegne ich glücklicherweise kaum, war früher selber einer. Nur mal ne Kollegin nachts mit Leberwurstbroten und die riechen nicht sehr verlockend! Jemand(?) hatte hier gefragt was eine Essigmutter ist, also was isses, sieht aus wie Schleimpilz, ist Schleimpilz, aber was isses genau Ach, was ich noch sagen wollte, mir sind noch nie so viele Rosenkohlhasser begegnet wie im CK, war total baff! So long erstmal, Spinat, Kartöffelchen und Eier warten, hmmmm, endlich! |
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![]() Mitglied seit 23.12.2008 |
Hallo!
@Laith, vielen Dank für die Anregung. Das Curry habe ich mir schon öfter angesehen, aber fällt bei mir aus 2 Gründen raus: 1. kann ichs mir auch gaaar nicht vorstellen, weil viel zu süß. Mir hat schon mal das Möhren-Apfel-Curry gereicht, das ich probiert habe. Und da auch noch Orangensaft und Banane? Ohje. War's dir nicht zu süß? Ich habe jetzt aus meinen zwei Riesen-Karotten ein kleines feines Essen für mich gemacht, nämlich in Scheibchen angebraten, mit Weißwein abgelöscht, mit Wasser aufgegossen und weich gekocht. Und da ich mich ja momentan durch die pflanzlichen Alnatura-Aufstriche durchkoste @Alex, herzlich Willkommen! Schönen Abend! Liebe Grüße, Musketnuss |
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![]() Mitglied seit 07.12.2010 |
Ich hab mal ne Frage:
Warum esst ihr eigentlich gerade Dienstags vegetarisch? Also mein vegetarischer Tag ist traditionell immer der Freitag (zumindest mittags). LG |
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![]() Mitglied seit 16.01.2012 |
@Yannik
Ich kann das doch noch nicht - mit dem link hier setzen |
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![]() Mitglied seit 02.04.2006 |
Hallo an alle,
ich esse traditionell immer vegetarisch Heute gab es Linsen-Mangold-Curry mit Räuchertofu und danach Möhren-Halwa. Das war guuut... Gruß + schönen Abend Cara |
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![]() Mitglied seit 07.12.2010 |
Ich esse fast immer Freitags vegetarisch!! Letzte Woche hab ich aber Mittwochs vegetarisch gegessen! War okay!!
Letzten Sommer hab ich auch statt freitags, ab und zu am Wochenende vegetarisch gegessen!! Aber meistens freitags! |
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![]() Mitglied seit 13.03.2011 |
Hallo,
@RogerBC, ich glaube, Du bist im falschen Thread..... Wir sind alle Vegetarier und das die ganze Woche Ich kenne gar keinen anderen Vegetarier persönlich Pinella, ich hasse übrigens Rööööösnköööhl- allerdings nur im Ganzen Viele Grüße Yannik
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![]() Mitglied seit 07.12.2010 |
Danke Yannik, dann bin ich wohl echt falsch!
Kannst du mir sagen, in welchem Thread ich die Leute finde, die nur an einem oder zwei Tagen in der Woche vegetarisch essen? |
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![]() Mitglied seit 13.03.2011 |
Sorry, das weiß ich nicht. Aber da gibt es eine Gruppe, die nur Donnerstags vegetarisch isst... hab sie aber auf Anhieb nicht gefunden.
Viele Grüße Yannik
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![]() Mitglied seit 13.04.2010 |
@ Roger: versuchs mal bei "gesund essen", ein Forum über dem Veggi-Forum.
Eine Essigmutter fermentiert Alkohol mit Hilfe von Sauerstoff in Essigsäure. Wenn man z.B. eine Essigmutter über längere Zeit in ein Gefäß mit Apfelmost(oder -wein??) gibt, verwandelt sich der Most in Apfelessig. Schöne Art z.B. abgestandenen Wein zu verwerten. LG Silke |
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![]() Mitglied seit 07.08.2008 |
Hallo nochmal!
Zum Abendessen gab's bei mir gerade Aufbackbrezel mit Guacamole. Hmmm ... Danke an xxJadexx für die Erklärung, jetzt hab ich das mit den Links geschnallt. Und: Ich gehöre auch zu den Rosenkohlhassern, das einzige Gemüse, das ich überhaupt nicht esse. Schönen Abend noch! Sonja |
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![]() Mitglied seit 15.10.2010 |
N`Abend,
bei uns ist es kalt, ungemütlich und es wird tagsüber gar nicht richtig hell. Aber für morgen ist ein bißchen Sonne angesagt, mal sehen, ob es stimmt. @ pinella, ich mag inzwischen Rosenkohl. Als Kind und Fleischesser habe ich es gehaßt, jetzt mag ich ihn am liebsten mit Gnocchi in Gorgonzola-Sauce. Zum Abendbrot gab es heute bei uns Couscous mit mariniertem Tofu und dann habe ich noch einen Sellerie im Kühlschrank gefunden Und auf meinem Einkaufszettel für den Biomarkt steht schon Roggenmehl und Sauerteig Bis dann Anke |
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![]() Mitglied seit 13.03.2011 |
Hallo,
Hier gibt es eine Anleitung zum Verlinken Viele Grüße Yannik
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![]() Mitglied seit 16.01.2012 |
@Silke, danke für die Info, mich interessiert sowas sehr, hatte bloß keine Zeit mal sonstwo im Net zu schauen - muß ich noch nachholen.
Danke Yannik, sehr nett von Dir! Deine tanzenden Männlein sind wirklich immer wieder ne Schau! Herzerfrischend! Auch viele Grüße Pinella |
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Dieser Thread wurde geschlossen, es ist kein Posting mehr möglich.

Henglein
Rama Cremefine






































