Henglein
Rama Cremefine
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Vegetarischer Montag 16.1.12
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Bei mir gibt es heute : rote Bete Salat Rotkraut mit Hefeklösse Birneneis Wünsche allen einen schönen Tag liebe Grüße Greta |
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 Mitglied seit 10.06.2010
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Guten Morgen!
Ich esse heute mittag bei der Arbeit Nudelsalat (Soba, Brokkoli, Champignons, Sesamerdnuss-Soße) und eine Banane. Der vegane Käsekuchen schmeckt übrigens sowas von lecker (wenn auch kein Stück nach "original" Käsekuchen, aber muss er ja auch nicht  ).
Ich wünsch Euch einen angenehmen Montag! |
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Mitglied seit 20.06.2005
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Hallo und guten Morgen!
Bei mir gibt es heute Erbseneintopf. Euch allen einen schönen Tag! LG Maus_X |
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 Mitglied seit 15.05.2007
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Hallo zusammen,
ich mache mir heute ein Tofu-Mango-Curry. Ich weiß allerdings noch nicht es dazu geben wird. Reis mag ich nicht und hab ich von daher auch keinen.
Aber ich werde da schon was finden. Oder ihr gebt mir einen Tipp?!? 
@violina: Schön, dass du meine Vermutung bestätigst. Möhren mit Orangen? Die Vorstellung wollte einfach nicht zusammen passen in meinem Kopf. @3Kaesehoch: Das ist kein besonderes Rezept. Ich nehme ein Päckchen (500 g) gegarte Rote Bete (gibt's eigentlich in jedem Supermarkt - ich nehme die BioBio von Netto) und würfele die. Diese werden einfach in einem Topf langsam erhitzt. Mit einem Teelöffel Thymian. Man kann natürlich auch noch salzen und pfeffern; ich "brauche" das nicht. Während des Erhitzens hacke ich 50 g Pinien- (oder Walnuss-)Kerne, röste sie in einer Pfanne ohne Fett(!) und mische diese unter die Rote Bete. Feddisch! 
LG Margie |
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 Mitglied seit 17.07.2011
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Hallo,
heute werd ich den Rest der Rotkohlrouladen (mit Coucous-Erbsen Füllung und einer Curry-Soße) aufessen. An Greta : Ich hab auch mal vegane Käsekuchenmuffins gemacht, nur das Problem war, sie haben total in der Form festgeklebt, weil mein Teig doch recht flüssig war (was aber anscheinend so sein musste). Außerdem hab ich auch noch Zitronensaft und -schale mit hineingegeben für die säuerliche Note. Eine Mitschülerin hat auch mal einen Tofu-Käsekuchen gebacken, der sehr lecker war. Hat zwar auch mehr nach Vanille als nach "Käse" oder Quark etc. geschmeckt und er war unter der Kruste noch etwas matschig, aber sonst war er richtig lecker. Liebe Grüße |
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 Mitglied seit 12.02.2007
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Hallo,
ich werde heute einen Wintergemüse-Eintopf machen. Da wird Wirsing, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Lauch enthalten sein. Für meine beiden Gemüsemuffel muss ich noch nachdenken... Vielleicht finde ich ja hier noch eine gute Anregung. LG Christine |
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Mitglied seit 06.12.2008
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Morgen zusammen,
hier hats bitterkalte -6°C  Mr grauts schon davor mich gleich aufs Rad zu schwingen.
Gestern habe ich mit einer lieben Freundin eine Sauerkraut-Quiche gebacken. Sehr lecker! Den Rest hab ich mir für die heutige Mittagspause eingepackt. Heute Abend werde ich dann was mit Wirsing machen, muss mich noch entscheiden, was es wird. Liebe Grüße, Anna |
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Mitglied seit 06.12.2008
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@Gemüsebret: Die Rotkohlrouladen klingen köstlich! Eigenkreation?
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Mitglied seit 17.07.2011
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Ja, die hab ich einfach mal so hinimprovisiert.
Nur man sollte Couscous und Erbsen nicht gleichzeitig in einem Topf koche  , außer man will ständig den Herd von kleineren Überkochergüssen befreien.
Die Soße hab ich aus Hafer-Soja-Drink (zum ersten Mal ausprobiert, gibts bei Rewe) Curry, Knoblauchpfeffer, etwas Paprikapulver angerührt und diese dann noch etw. angedickt. Die Füllung (Couscous und Erbsen) hab ich mit der Soße vermengt und dann in die Rotkohlblätter gebettet. Und das ganze in den Ofen und bei ca. 180 ungefähr 20 minuten "backen" lassen. Besonders lecker war, dass während der Zeit, in der in gewartet habe, ein karamelliger Geschmack durch die Wohnung zog. Lag vermutlich daran, dass der Rohrzucker aus dem Soja-Hafer-Drink karamellisiert ist 
Liebe Grüße |
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Mitglied seit 17.07.2011
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ehm. ich meinte natürlich ein karamelliger Geruch ist durch die Wohnung gezogen
achso, und bei "koche" noch ein "n" mitdenken...und das zweite in durch ich ersetzten Eine Editieroption wäre manchmal hilfreich, gerade wenn man so wie ich die Beiträge ohne erneutes Überfliegen einträgt. |
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Mitglied seit 03.11.2011
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Hallo zusammen,
ich melde mich hiermit aus dem Wochenende zurück. Heute Abend hab ich wieder Training und fahre direkt nach der Arbeit hin, deswegen ist mein Rucksack voll mit leckeren Dingen: gemischter Salat mit allem :D Rohkost 2 Mini-Äpfel 1 Blutorange 1 Brötchen mit Hummus, Tomate, Salat, Sprossen Wenn ich das hier nochmal so lese, kommt mir das gar nicht so viel vor. Ich hoffe das reicht für den Tag... Und jetzt gibts nochmal einen kurzen kulinarischen Ausflug ist Wochenende: Freitag: Der bereits genannte Pfannengerührte Kohl war großartig. Und toll war auch, dass es noch den ganzen nächsten Tag nach indischem Essen in meiner gesamten Wohnung gerochen hat! Dazu gabs selbstgemacht Roti. Yummi... Samstag: Wir waren den ganzen Samstag irgendwie unterwegs. Nach einem ausgiebigen Frühstück waren wir erst schwimmen, dann bei Ikea und Mediamarkt, dann im Einkaufszentrum. Danach kurz zu Hause und sind dann zu Freunden gefahren. Dort bekamen wir leckere HotDogs mit selbstgebackenen Hot Dog-Brötchen (Hatte unsere Freundin gebacken) und vegetarischen Tofu-Seitan-Würstchen. Den Nachtisch hatte ich vorbereitet. Es gab leckeren Apple-Crumble. Sonntag: "Morgens" gab es nachdem wir fleißig erstmal joggen waren selbstgebackene Brötchen. Und weil die so großartig waren habe ich Abends nochmal eine Ladung gebacken und eingefroren für schlechte Zeiten ;) Und Abends gabs das schon angekündigte Halloumi-Gyros mit Krautsalat und Tzaziki. War wieder mal sehr gut! @Anna: Wow, du fährst bei dem Wetter mit dem Rad? Respekt!!! @Greta: Bei dir gibts irgendwie jeden Tag ein anderes leckeres Eis. Hast du eine Eismaschine die du jeden Tag neu befüllst oder wie machst du das? Bin immer ganz neidisch. |
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Mitglied seit 14.01.2011
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Hallo zusammen,
bei uns gab es gestern ligurische Nudeln. Die haben wir zum ersten Mal gemacht, fanden sie aber so lecker, dass sie ganz bestimmt noch öfter auf den Tisch kommen. Für die Arbeit habe ich mir Möhrensalat mit Datteln und Walnussbrötchen mitgenommen. Und natürlich meine obligatorische sizilanische Orange. Heute Abend gibt es wohl eine Tarte oder Torta, entweder mit Champignons oder mit Paprika. Das wird mein Mann entscheiden, der sie schließlich auch zubereiten wird 
Hier ist übrigens schönstes Winterwetter, kalt mit strahlendem Sonnenschein, aber leider ohne Schnee. Viele Grüße Karen |
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Mitglied seit 13.04.2010
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Hallo zusammen,
hier werde ich gleich Spätzle machen, die es dann heute abend als Käsespätzle gibt, mit einem Rest Chinakohlsalat. LG Silke |
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Mitglied seit 26.05.2006
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Hallo,
gestern hat einer von meinen Sonntagnachmittags-Gemeinsam-Treffen-Jungs völlig überrascht. Wir kochen ja immer im Wechsel, und er hatte für mich Backgouda mit, "weil Du doch nicht so gern und/oder viel Fleisch isst". Insofern hatte ich dann gestern Kartoffeln, Bohnen und Backgouda.
Heute gibt es auch Kartoffeln, mit Quark, Blumenkohl und je nachdem vielleicht noch ein bisschen Fenchel, oder Gurke. Liebe Grüße, Laith |
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Mitglied seit 26.05.2006
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Nachtrag: Kann ich das Rezept zu dem pfannengrührten indischen Kohl bitte auch haben?
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 Mitglied seit 23.06.2005
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Hallo!
Hier ist es heute ziemlich kalt, aber zumindest trocken und auch nicht besonders windig, damit kann ich leben. Zum Essen gibts nachher belegte Brote, Obst und Gemüsesticks aus meinem Lunchpaket. Zum Abendessen will ich Reste vom gestrigen Kartoffelbrei und Sauerkraut verarbeiten, geplant ist: Apfel-Sauerkraut-Salat Kartoffelbratlinge mit Tomaten-Apfelchutney Heidelbeerquark LG, Kati. |
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Mitglied seit 26.05.2010
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Hallöchen!
Es gab heute Cremespinat mit Kartoffeln zu essen. lg und einen schönen Tag |
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Mitglied seit 03.10.2008
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Hallo,
bei uns gibts heute diese rote Linsen-Kokos-Suppe , auch ein neues Rezept. Ich habe sie gerade auf dem Herd und bin gespannt. Hoffentlich ist das heutige Rezept besser als das gestrige ... 
Zum Nachtisch oder Kaffee gibts noch meine geliebten finnischen Zimtschnecken, die ich gestern gebacken habe .
LG |
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Mitglied seit 03.11.2011
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@ Laith: Rezept ist raus :D
@ Violina: Oh die Suppe kling super, sag mal Bescheid wie sie war. Hab dafür zufällig alles zu Hause, das wäre ja mal was für Mittwoch oder so. Kann man doch bestimmt dann einfrieren (für mich allein wirds eher zuviel sein *g*) |
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Mitglied seit 13.03.2011
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Hallo,
bei mir gibt es Salbeinudeln und ein übriges Tofuschnitzel von gestern. Viele Grüße Yannik
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Mitglied seit 03.10.2008
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@Hopfikocht: Die Suppe war wirklich gut!
Noch viel besser als die "Suppe von roten Linsen" aus der DB. Das Rezept bleibt auf jeden Fall gespeichert und wird bald wieder gekocht .
Ich habe 2 Portionen für meine Mutter und mich gemacht, es ist noch einiges übrig. Mal sehen, ob ich das eingefriere oder bis morgen aufhebe ... im Rezept steht ja, dass die Suppe am nächsten Tag noch besser schmeckt. |
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Mitglied seit 01.10.2003
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Hallo zusammen!
Gestern habe ich noch spontan diese Joghurt-Schnecken gebacken und bin begeistert, die waren richtig lecker. Davon gab es gerade eine zum Frühstück. Ansonsten bin ich heute essenstechnisch noch etwas planlos. Ich habe noch einen Rest Reis und einen angebrochenen Becher Créme fraîche, entweder mache ich daraus eine Reis-Gemüse-Pfanne oder einen Reissalat, mal sehen. Wünsche euch noch einen schönen Tag Birgit |
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 Mitglied seit 01.01.2012
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Hallo,
heute gab es eine bunte Gemüsepfanne mit gebratenem Tofu. LG Flamiche |
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Mitglied seit 01.10.2003
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Hallo nochmal!
Also, es gab nun eine Gemüse-Reispfanne mit frisch geernteter Paprika. Und zum Nachtisch ein Stück Schoko-Nuss-Kuchen, den ich im Austausch gegen die Joghurt-Schnecken von meiner Schwiegermutter bekommen habe.
Liebe Grüße Birgit |
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Mitglied seit 04.06.2008
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Hallo zusammen!
Bei mir gabs vorhin Couscous-Salat. War sehr lecker! Die Reste gibts morgen für die Pause
LG Sandra |
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Mitglied seit 23.12.2008
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Hallo!
Bei mir gab's heute mal wieder Greste Knedel mit Ei. Ich liiiebe das so, vor allem wenn die Semmelknödel mit ganz viel Petersilie gemacht sind. Dazu Chinakohlsalat.
Und nach meiner eiskalten Heimfahrt am Rad habe ich mir gerade eine heiße Misosuppe gemacht, mit Karotte und Chinakohl. Die wartet jetzt auf mich.
Liebe Grüße, Musketnuss |
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