Henglein
Rama Cremefine
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Kochen für 15 Personen über 10 Tage
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  Mitglied seit 28.11.2007 
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Wobei das Günstig wichtiger ist als das einfach. Also ich hab hier ein Team von wie gesagt 15 leuten die für 10 Tage mit möglichst warmen essen versorgt werden müssen. Habt ihr gute ideen und erfahrungen, will ungern immer nur Suppe oder Eintopf Servieren. Vielen dank und lieben gruß |
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Mitglied seit 08.01.2006
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Hallo,
mir wurde neulich Zucchini gefüllt mit Champignogns un Frischkäse empfohlen. Paprika mit Paprika,Couscous und Feta find ich lecker mit Käse überbacken. Puffer/Reiberdatschi aus Zucchini oder Kürbis oder Kartoffeln mit Quarkdipp. Pasta mit frischen Tomaten und Gewürzen...oder Pesto Liebe Grüße Nancsi *Gründerin der NatS - Natürlich Schlank Gruppe* |
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 Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo,
dieses Maghmour schmeckt prima und Gemüse ist derzeit preisgünstig. Oder Instant-Couscous (vorgegart) mit Zucchini, Paprika und Tomaten. Gruß Alex |
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 Mitglied seit 23.02.2004
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Hallo,
dieses tuerkische Mualle waere eine Moeglichkeit. Und natuerlich Nudeln Nudeln Nudeln, aber da bist Du sicher auch schon selbst drauf gekommen. Gruss Dorry |
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Mitglied seit 16.08.2011
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Wie wäre es mit einem Kartoffel-Brokkoli-Gratin? Oder andere Gemüsesorten mit rein. Kartoffeln bekommt man ja zur Zeit in großen Mengen für wenig Geld, da kann man auch noch anderes daraus machen.
Lg, moura |
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Mitglied seit 28.11.2007
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hmm, mualle und maghmour sehen zimlich lecker aus, eins davon wird es mit sicherheit geben. gefülltes überbackenes gemüse find ich auch ne supper idee. Gratin ist natürlich auch zimlich gut, das lässt sich ja auch alles super vorbereiten.
danke schon mal für die tipps, freue mich aber natürlich auch noch über weitere. lieben gruß |
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 Mitglied seit 28.01.2010
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Hallo!
Pizza - kennt jeder, mag fast jeder, lässt sich super in vegetarisch und in größeren Mengen machen, wird sogar gesund, wenn man ein bisschen Vollkornmehl mit in den Teig gibt und es mit dem Käse nicht übertreibt und kostet echt nicht viel :). Maultaschen kann man auch prima in Scheiben schneiden und dann in Aufläufen verarbeiten (natürlich die Gemüse-Variante, gibt's im Frischeregal bei Kaufland, beispielsweise). Dieser hier ist zum Beispiel enorm lecker: http://www.chefkoch.de/rezepte/613511161347235/Nuertinger-Maultaschen.html Ist eben mal eine Alternative zu "klassischen" Nudeln. Diese überbackene Polenta gab's bei uns neulich und hat uns sehr gut geschmeckt. Dürfte auch recht einfach für viele Menschen zu machen sein. Allerdings muss man bei dem Rezept mit dem Salz aufpassen, ist meiner Ansicht nach viel zu viel (in der Brühe, im Parmesan und dann noch ein TL einfach so drauf, das war mir zu viel, der TL wurde gestrichen). GLG, Elphi |
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 Mitglied seit 15.05.2007
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Hallo,
Pizza fuer 15 Leute ist sicher schwierig. Welche Kochmoeglichkeit steht denn zur Verfuegung? Pasta mit Sauce geht doch immer. Tomatensauce, Gemuesesauce, vegetarische "Bolognese".... Und Eintoepfe sind seeeehr vielseitig. 
LG Margie |
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Mitglied seit 21.02.2006
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Hallo,
Pellkartoffeln und Quark sind billig und leicht herzustellen. Kartoffelsuppe mit Lauch Bratkartoffeln und sauer eingelegtes Gemuese LG Youtas _____________________ "Quod licet Iovi, non licet bovi." |
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Mitglied seit 28.07.2011
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Hallo Soyatoo,
wie wär´s mit Pfannkuchen? Du kannst einfach "normale" (ohne Zucker oder so, nur aus Ei, Mehl, Milch und/oder Wasser) machen und dazu Salat und vielleicht eine Champignonsoße, Tomatensoße oder Bolognese machen... Eine bunte Gemüsesoße geht natürlich auch; im Prinzip fast jede Soße 
Die Pfannkuchen an sich sind nicht teuer und machen schnell satt, wenn du ein paar mehr Eier (bei der Menge für 15 Personen) nimmst. Und wenn du Verschiedenes hast, was man drauf tun / dazu essen kann, hat auch jeder was, was er mag. Oder du machst was aus Kartoffeln und Spinat. Einen Auflauf vielleicht? Eigentlich würde ich ja beides einfach garen und dazu ein Spiegelei braten. Aber 15 Spiegeleier...  Das würd ich mir nicht antun, allein schon, weil die ersten kalt sind, sobald die zweite "Runde" in der Pfanne ist.
Ich glaube aber, irgendwelche Bratlinge passen auch gut dazu - und hast du ja die freie Wahl, ob du was mit Gemüse oder Getreide oder sonst was machst. Du musst ja nicht tonnenweise frisches Gemüse kaufen - was ja recht teuer werden würde Wünsch dir noch viel Erfolg bei der Iddensuche
Gruß quaddel |
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Mitglied seit 20.09.2006
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hallo,
wie wäre es einmal mit süßen gerichten? ic denke da an milchreis, griessauflauf etc. lg von gratin |
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Mitglied seit 23.02.2004
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Hallo,
suess, ja - Ofenschlupfer! Gruss Dorry |
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Mitglied seit 15.05.2007
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Also wenn ich bei den 15 Leuten waere, mich wuerde man mit einem suessen Essen ganz schoen ungluecklich machen!
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Mitglied seit 15.09.2006
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Hallo,
ich würde z. B. Italienische Ofenkartoffeln mit Sour Cream und Salatbeilage machen, dann Maccaroni and Cheese und Salatbeilage, dann Feine Erbsensuppe mit Minzschmand , dann Bunter Hirseauflauf , dann Ratatoulle mit Reis, dann Spaghetti mit Bolognese von roten Linsen, dann Falafel im Pitabrot , dann Kokos-Ingwer-Suppe und zum Abschluss Gemüselasagne machen. Alles Gerichte, die auch in grossen Mengen funktionieren, relativ preiswert sind und nicht schwer herzustellen bzw. warm zu halten sind. LG Narit |
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Mitglied seit 15.09.2006
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Okay, nur bis neun gezählt...
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 Mitglied seit 04.12.2010
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Hey,
mir fiel grad auch veg. Flammkuchen/Pizza Überbackene Toasts Kartoffel/Nudelgratin bzw Salat Spinatlasagne veg. Wraps gefülltes Pita/fladenbrot Bratreis/nudeln Gemüse-Reispfanne ein.. lg, die Biene=) |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Macht nichts Narit... aber schöne Sachen vorgeschlagen. Hab mir gleich was gespeichert...
LG Amaryl |
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Mitglied seit 31.10.2003
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Hallo
schick sie doch einfach alle auf eine Biowiese zum Grasen!! Hai! |
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Mitglied seit 04.12.2010
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aber Hai, wenn Tiere Gras fressen, gibts am nächsten Tag Regen, das wollen wir doch nicht!
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Mitglied seit 15.09.2006
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Wo gibt es schon noch ne echte Biowiese, Hammerhai? Du bist echt der Hammer, Hai!
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Mitglied seit 28.11.2007
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hehe, ne mit ner biowiese kann ich hier in berlin wirklich nicht dienen,
dafür gibts hier sehr günstig frisches gemüse und obst. dank dir narit, das sind wirklich alles super ideen, davon kommt bestimmt einiges auf den Tisch. mit allem was irgendwie gebraten wird, halte ich für relativ schwirig, und besonders auch zeitaufwändig, so für 15 personen, das würde ich lieber umgehen. Ach ja, ich hab vergessen das das Team auch den ganzen Tag am Arbeiten ist und dementsprechend auch großen hunger haben wird, also wohl lieber für 20 Personen Kochen
Und zum Kochen haben ich nur einen standart Ceranherd und backofen und einen großen gaskocher, also z. B für Nudeln, Reis, Kartoffeln usw. Aber eigentlich sind hier auch schon wirklich viele gute ideen dabei und ich werde das Team schon versorgt bekommen. Vielen lieben dank |
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