Henglein
Rama Cremefine
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Ideen für noch nicht ausprobierte Gerichte
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  Mitglied seit 17.07.2011 
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vorhin hatte ich diese Rezeptidee : Roter Reis Auflauf mit Oliventofu eventuell auch noch mit Schafskäse und auf jeden Fall mit Rosmarin gewürzt. Erst hatte ich auch noch überlegt, ob man zusätzlich noch Kartoffeln mit in den Auflauf macht, aber vielleicht ist das mit dem Reis zusammen dann etwas "viel" ... Vielleicht habt ihr ja auch noch Rezeptideen, würde mich freuen, welche zu hören. Liebe Grüße |
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Mitglied seit 15.07.2008
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Hi
mit Roter Reis meinstdu die Reis Sorte oder ein gefärbter Reis? |
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 Mitglied seit 15.05.2007
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Hallo,
@ReDo: Macht das denn einen Unterschied? (Mit Reis und dessen Zubereitung kenne ich mich nicht gross aus.) LG Margie |
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 Mitglied seit 19.12.2010
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 Macht das denn einen Unterschied? 
In der Tat, es gibt eine Reissorte, die eine Rote Hülle um die Körnchen hat und eben 'normalen' weißen Reis, den man auf diverse Weisen einfärben kann. LG Simone |
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Mitglied seit 17.07.2011
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Hallo,
bis auf "natur" steht nichts drauf. Ich denke mal, dann ist es einfach ungeschälter weißer Reis. |
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Mitglied seit 19.12.2010
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Hallo,
also geht es hier nicht um die Sorte sondern um ein durch Gewürze, etc. 'eingefärbten' roten Reis - nur der Vollständigkeit halber 
Das Rezept klingt im Übrigen gut, ich persönl. würde den Käse allerdings weglassen! LG Simone |
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Mitglied seit 17.07.2011
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Hallo,
also mittlerweile hab ich das Rezept ausprobiert. War sehr lecker. Hab einfach den roten Reis unten in der Auflaufform verteilt, dann Oliven, Rosmarin, Knoblauch, Zwibeln und Tofuwürstchen (statt des Oliventofus) drüber geschichtet und abschließend den Schafskäse mit etwas Knoblauchpfeffer gewürzt. War sehr lecker. LG |
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Mitglied seit 17.07.2011
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Guten Abend,
heute hatte ich mal wieder ein paar Rezepteinfälle... werd ich demnächst sicherlich mal ausprobieren - Grob gehackte Kichererbsen, dazu Feldsalat mit Pfirsich und Balsamicoessig - Süßkartoffelscheiben mit grünem Gemüse und einer Rosmarin-Limettensoße (nur irgendwie weiß ich noch nicht so recht, welches "grüne gemüse" ich da nehmen soll) - Rollbraten mit Füllung ( ich wollte halt ein Teig mit Gemüse oder was anderem füllen und den dann halt rollen...) ... Hat jemand ne Idee, welcher Teig sich da gut eignen würde ? Blätterteig vielleicht ? Und bei Füllungen hatte ich so an : Spinat oder auch Räuchertofu mit Champignons und Nüssen... Vielleicht habt ihr ja noch Ideen Viele Grüße |
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 Mitglied seit 24.08.2007
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Hey,
also für den Rollbraten würde ich eher ne Kartoffelmasse hernehmen. Vielleicht so wie in diesem Rezept. Lg das Prizzel |
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Mitglied seit 18.07.2006
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Hallo,
zu deinen Süßkartoffeln: Wie wärs mit Zuckerschoten? Liebe Grüße Fee |
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Mitglied seit 17.07.2011
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Hallo,
przlbrx: Aber ich würde ja lieber eine feste Konsistenz haben, ich stell mir das mit den Kartoffeln irgendwie zu breiig vor. Aber trotzdem danke für die Idee. Fee2006: Stimmt, dass ist ne gute Idee. Aber von der Saison her gibts die doch zur Zeit gar nicht oder ? Grüße |
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Mitglied seit 24.08.2007
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Also, ich denke, Blättertig dürfte sich ganz gut eignen.
Die Füllung würde ich dann so gestalten, dass sie ganz gut Bindung hat. |
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Mitglied seit 17.07.2011
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Okay. Ich werd mir einfach mal welches holen und es ausprobieren, wird wohl das einfachste sein.
Klar, wenn die Füllung zu wässerig oder flüssig ist, matsch der Blätterteig sicher auch durch. LG |
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Mitglied seit 24.08.2007
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Genau, und außerdem bröselt Dir dann der ganze Braten beim Aufschneiden auseinander...schmeckt dann immer noch, sieht aber nicht so lecker aus
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Mitglied seit 17.07.2011
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Hallo,
habe heute den Blätterteig mit Füllung gemacht. Dazu habe ich Kichererbsen, grüne Spitzpaprika, Zwiebeln und Knoblauch verwendet und das ganze noch mit einer Soße vermischt. War sehr lecker ! Werd ich sicherlich wiederholen 
Viele Grüße |
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