Henglein
Rama Cremefine
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Vegetarischer Donnerstag 7.7.11
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Bei mir gibt es heute : gem. Salat Börek mit Minzsosse Eis Wünsche allen einen schönen Tag . liebe Grüße Greta |
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 Mitglied seit 12.09.2006
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Guten Morgen!!! Da wir RIESEN-Kohlrabi aus dem Garten zu verwerten haben, gibts bei uns heute (natürlich veganisiert
 ) diese Kohlrabi-Nudel-Pfanne mit Pinienkernen .
Allen einen schönen Donnerstag.. Viele Grüße Sabrina |
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 Mitglied seit 13.04.2010
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Guten Morgen,
bei uns wird heute Abend im kleinen Rahmen gegrillt. Neben Sojawürstchen gibt es Gurken-Tomaten-Feta-Salat und Linsen-Bulgur-Bällchen 
Hoffentlich hält das Wetter. @Greta: Dein Eis-Vorschlag hört sich mal wieder lecker an! Bei Dir würd ich mich gern öfter zum Essen einladen. LG Silke |
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 Mitglied seit 03.10.2008
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Guten Morgen,
ich probiere heute mal wieder ein neues Rezept aus. Es wird vegetarische Hamburger geben, mit selbstgebackenen Hamburger-Brötchen und diesen Linsen-Bratlingen . Außerdem ist unser Eisvorrat zur Neige gegangen, so dass ich einige neue (und altbewährte) Eissorten ansetzen werde. U.a. wird Greta´s Schoko-Bananen-Eis getestet  .
Einen schönen Tag Euch allen! LG |
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Mitglied seit 13.02.2005
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Guten Morgen,
bei uns wird es heute veganes Linsen-Mango-Curry mit Basmatireis geben. Ich muss mir demnächst wieder Currypaste kaufen, für eine Curry, dass ich in den nächsten WP eingeplant habe. Hat ihr mir da einen Tipp, welche ohne Shrimpspaste ist? Grüßle Andrea Nr. 78 der SHGdBS Nichts ist gerechter verteilt als die Intelligenz. Jeder glaubt, er habe genug davon. René Descartes 
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Mitglied seit 26.05.2006
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Hallo,
wenn ich mir das Wetter so angucke, bin ich sehr für Wraps. (Und einen Swimming Pool im Haus )
Mit selbstgemachter Salsa, Salat, und ein bisschen Crème fraîche. Oder so. Mal gucken, was sich alles so anbietet. Leider kann ich mich immer nicht überwinden den Ofen für ein oder zwei Auberginen anzstellen, sodass ich mir Baba Ganoush dazu machen könnte. Da habe ich nämlich auch mal wieder Lust drauf. @crazy mum: bei uns war das aber auch seit Tagen so migräniges Wetter. Ich bin zwar die ganze Zeit mit der Auraphase davon gekommen (also die Phase, wo man merkt, dass man wahrscheinlich noch Migräne bekommt), aber mehrere Tage hintereinander ist das auch anstrengend. -.- Liebe Grüße, Laith |
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Mitglied seit 16.05.2011
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Hallo,
Bei uns gibt es heute mittag Vegetarischer Pilzgulasch - mit Champignons und Egerlingen, dazu gibt es leckere Dinkelnudeln von meinem Fachgeschäft im Internet. 
Schmeckt einfach super und ist leicht zu zubereiten. Lg Lisa |
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Mitglied seit 30.10.2007
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Hallo,
bei mir wird es griech Reissalat geben, mit Oliven und Schafskäse. Viele Grüße Glückskind |
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Mitglied seit 05.07.2011
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Bei uns gibt es heute ein leichtes Gemüseomelette :)
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Mitglied seit 11.02.2008
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Hallo zusammen,
pünktlich zum Beginn der Sommerferien ist der Himmel grau bedeckt  Aber langsam aber sicher fängt es an aufzuklaren (hoffentlich )
Ich werde mich heute mal an den Fensterputz wagen  Ansonsten koche ich heute diese Gemüsenudeln mit Tomaten, Zucchini und Möhren. Dazu gibts noch einen Salat. Ich muss den Lollo Bionda auf meinem Balkon mal wieder etwas einkürzen. Der fängt an zu wuchern
LG sabbel |
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Mitglied seit 10.06.2010
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Hallihallo aus dem sonnigen Hamburg!
Heute mittag gibt es: Chinesische Mienudeln mit Blattspinat und mariniertem gewürfelten Paprikatofu. Dazu eine sauleckere Sesamsoße (kalt) aus Tahin, Sojasoße, Gemüsebrühe und Sesamkörnern..da kann man sich reinlegen!!
Abends essen wir: Taboulé mit feinem Bulgur und frischer krauser Petersilie aus dem eigenen Garten, mit Tomaten, roter Paprika, Gurke. Dazu brate ich Sojahack mit Zwiebelringen, karamelisiert. Der Sohn (10) mag kein Taboulé, sein Kumpel und er bekommen Dinkelpfannkuchen (vegan) mit Marmelade und Samba dark. Viele Grüße! Nina 
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Mitglied seit 26.05.2006
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Hallo,
Nina, die Sauce klingt sehr interessant. Magst Du verraten, wie Du die genau machst? Hier ist noch keine Essensentscheidung gefallen (ob Curryreis oder Wraps), dafür esse ich gerade den Apfel-Möhren-Linsensalat, den ich dann gestern doch noch zubereitet habe. Allerdings ist er diesmal arm an Linsen (dafür umso reicher an Saat- und Nusskram). Irgendwie hatte ich meine Linsenreste überschätzt. Liebe Grüße, Laith |
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Mitglied seit 10.06.2010
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Hallo Laith,
noch schnell, bevor ich die "Hunderunde" gehe (bei der Hitze hier nicht so prickelnd, aber leider nötig..) das Rezept für die Soße: Das ist ganz simpel, sie schmeckt übrigens nicht nur warm, sondern auch wunderbar kalt (ich nehme sie auch als Dressing für Nudelsalat zB). Für 4 Personen: 2 El Öl in einem kleinen Topf erhitzen, dann ca. 4-6 EL Sojasoße (Shoyu) dazu, mit erhitzen, 4 EL Tahin (wahlweise 2 EL Tahin und 2 EL Misch-Nuß-Mus) einrühren, mit heisser Gemüsebrühe auffüllen, alles verrühren mit dem Schneebesen, leicht köcheln lassen. Wenn sie zu dickflüssig ist, einfach noch etwas Brühe dazu. Am Ende streue ich noch 2 EL Sesamkörner in die Soße, aber dann lasse ich sie nicht mehr kochen. Ja, und das war es. Wirklich ganz ganz lecker! Schmeckt besonders gut zu Blattspinat, aber auch zu Sojanuggets. Viele Grüße! Nina |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Heute wird eine große Portion Saunudeln gekocht- bestimmt bleibt auch was für morgen übrig.
LG bajadera |
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Mitglied seit 15.12.2008
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Hallo zusammen,
bei uns gab es heute Spaghetti mit Parmesanbutter und natürlich wie immer einen gemischten Blattsalat. LG Gabi |
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 Mitglied seit 30.05.2011
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hi, heute gibt es eine auberginensalat.
saludos medi |
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Mitglied seit 14.01.2011
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Hallo zusammen,
@Nina: Deine Sauce liest sich so lecker, dass ich sie sofort ausgedruckt habe und sie spätestens am Wochenende ausprobieren werde. 
Was es heute bei uns gibt, steht noch in den Sternen... Vielleicht die Linsenbratlinge, die violina gepostet hatte? Mal gucken. Ich freu mich jedenfalls schon aufs Wochenende, wenn ich wieder mehr Zeit zum Kochen und Backen habe. Viele Grüße Karen |
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Mitglied seit 14.01.2011
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Nochmal ich
@Anna: Ich hab gesehen, dass Du Deine Tofu-Kreationen eingestellt hast. Danke dafür! |
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Mitglied seit 20.06.2005
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Hallo!
Ich musste heute mit meinen Kollegen zusammen in die Kantine gehen. Für mich gab's Pasta mit Basilikumsahnesauce und einen Krautsalat. Man konnt's essen, auch wenn die Sauce für meine Begriffe etwas zu pampig war und man die Basilikumblätter suchen musste.
Euch allen noch einen schönen Nachmittag LG Maus_X |
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Mitglied seit 03.10.2008
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@Greta: Vielen vielen Dank für das tolle Bananeneisrezept!! Ich habe es heute gemacht, bloß statt Kakaopulver kleingehackte Zartbitterschokoladestückchen reingetan. Soooooo lecker! Ich muss noch heute Nachschub produzieren, das wird es ab sofort sehr oft geben. Danke!!
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Mitglied seit 19.02.2009
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Hallo zusammen,
heute Mittag gab es für mich einfach nur Tomaten mit Mozzarella (passend zum Wetter). Jetzt setzt gerade der Regen ein, mal sehen ob es ein wenig abkühlt. Heute Abend gibt es eine Reispfanne mit viel Gemüse (Zuccini, Paprika, Tomate...) und dazu einen gemischten Salat. Das Eis muss ich glaube ich auch mal probieren, hört sich lecker an! Viele Grüße und einen schönen Abend Linnea |
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 Mitglied seit 15.05.2007
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Hallo zusammen,
ich habe heute noch mal Taboulé. Wahrscheinlich reicht's nicht mehr ganz, um satt zu werden; ich werde wohl noch ein/zwei Bratlinge dazu essen. @Anna: Deine Rezepte im Sammelthread habe ich mir gleich ausgedruckt. Jetzt braeuchte ich "gescheiten" Tofu. Der, den ich gestern in den Fingern hatte...
LG Margie |
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Mitglied seit 26.05.2006
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Hallo,
Danke, Nina, dass Du die Sauce so schnell eingetippt hast. Die klingt auf jeden Fall interessant, und ich habe die Idee mit der Sojasauce gleich aufgegriffen und welche an mein Hummous gegeben. Das ist jetzt zwar das beste Houmous, das ich je gemacht habe (für meinen Geschmack), aber ich bin mir irgendwie immer noch nicht ganz sicher, ob Hoummous generell so meine Hausnummer ist. Das wird es jedenfalls mit einer umwerfenden Salsa, Crème fraîche und Grünzeug in die Wraps geben. Außerdem haben wir noch etwas Käse, den könnte man auch verwenden... . Viele Grüße, Laith |
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Mitglied seit 26.05.2010
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Hallo,
wir essen heute gekochte Maiskolben mit Kräuterbutter,ganz junge Karotten aus der Hand, gebratene Auberginen auf Baguette, die restlichen Gemüsefrikadellen von gestern, Tomatensalat mit viel Basilikum und zum Schluss noch ein mini-kleines Eis mit Pfirsichen. Später gibt es noch ein paar frische Waffeln. LG Eislein |
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Mitglied seit 06.12.2008
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Hallo zusammen,
@Karen&Margie: Schön, dass Ihr die Rezepte schon entdeckt habt. Ich hab sie heute morgen schnell eingetippt. Berichtet doch mal, wie sie gelingen (wenn es dann soweit ist). Wie schon geschrieben, ist alles pi mal Daumen notiert, also bzgl. Mengen nach Eurem Gefühl machen. Hier nochmal der Link ; nach unten scrollen). Ich war gestern in meiner Arbeitspause so hungrig, dass ich mir was gegönnt habe und in der Stadt zu einem Inder gegangen bin. Mittwoch ist hier Studententag und es gibt in vielen Bars, Kneipen und Restaurants vergünstigen, so auch dort. Ich hatte einen Teigfladen gefüllt mit Linse und Spinat. Das war sehr lecker und ziemlich scharf. Eigentlich hätte eine Mandelsoße dazugehört, die hätte die Schärfe vielleicht etwas abgefangen, aber die habe ich abbestellt, da nicht vegan. Ich freue mich, dass ich es "geschafft" habe der Versuchung zu widerstehen und explizit nachgefragt habe, ob das Gericht vegan sei. In der Vergangenheit habe ich es nämlich beim auswärts essen nicht immer so genau genommen, wenn es nicht-veganen Gerichte sich besser anhörten oder halt die Soße dann wegfallen musste. Dabei werden ja gerade in der Gastromie (zumindest in der konventionellen) Massentierhaltungsprodukte verwendet. Deswegen will ich das auch etwas stringenter durchziehen in Zukunft. Heute habe ich sogar eine Konditorei (die auch Eis selber machen) mit einem veganen Schokoeis entdeckt. Das heißt ich muss in Zukunft nicht auf das Eis unterwegs verzichten (bzw. immer nur Zitrone ist auch doof, zumal das immer so eklig süß ist). Gestern Abend war ich dann nicht mehr so hungrig und es gab nur noch Möhrenrohkost und ein Tofu-Brot. Heute Abend wird definitiv der Blumenkohl verbraucht (zumal ich heute auf dem Markt war und neuer Nachschub von Gemüse da ist). Bei der Hitze will ich nichts Warmes daher tendiere ich zu einem Salat. Vielleicht koche ich aber ein Curry für morgen vor. Mal senen. Liebe Grüße, Anna P.S. Hoffentlich bricht hier bald das angekündigte Gewitter aus; ich kann bei dieser Schwüle nicht arbeiten
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Mitglied seit 15.12.2008
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Hallo zusammen.
ich war heute aber wieder unterwegs etwas Neues auszuprobieren. Und zwar gab es zum Abendessen gleich zwei Gerichte: den Drei-Käse-Blätterteig-Flan und den Saftigen Zucchini-Tomaten-Kuchen. Beides mit einem Gls Weißwein und Pflücksalat war ausgesprochen lecker. LG Gabi |
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Mitglied seit 23.06.2005
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Hallo!
Zum Essen gab es bei mir heute Bratkartoffeln und Salat mit Ofengemüse - da hatte ich noch was von gestern übrig. Zum Nachtisch Galiamelone, die finde ich richtig lecker. @Andrea: Ist Currypaste so oft nicht vegetarisch/vegan? Ich habe ein Glas grüne vom Discounter und da ist auf jeden Fall nichts tierisches drin. Ist allerdings höllisch scharf und ich hab keine Ahnung, wie ich das Glas innerhalb der nächsten Wochen aufbrauchen soll. 
@Anna: Bist du jetzt mehr oder weniger richtig zum Veganismus "übergetreten"? Achso, ich bin übers Wochenende in München, hat vielleicht jemand Tipps, was man sich dort unbedingt ansehen sollte und wo man lecker essen kann? Sollte allerdings kein richtiges Restaurant sein (da findet man zur Genüge auch vegetarische und vegane, leider oft auch etwas teuer für Studenten), ich suche eher nach etwas "Beschaulicherem"... LG, Kati. |
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