Henglein
Rama Cremefine
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Vegetarisches am Sonntag, 26.06.2011
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  Mitglied seit 15.05.2007 
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die italienischen Grünkernbällchen sind toll geworden - obwohl ich zwei Dinge verändert habe: 1. Ich habe sie ohne Eier gemacht, die ich inzwischen (seit etwa zwei Jahren oder so...) nicht mehr nehme. Ich habe sie ersatzlos gestrichen. 2. Ich habe sie nicht in einer Pfanne in Fett ausgebacken, sondern im Backofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Sie sind (trotzdem) toll geworden. Zum Ansehen könnt ihr hier mal klicken. Das gibt es heute noch mal; und den "Rest" der Bällchen habe ich eingefroren. @hada: Ich friere Pastasoße nicht gerne mit den Nudeln ein. Die werden mir nach dem Auftauen und Aufwärmen immer zu "labberig". Aber die Spaghetti werden schon noch einige Zeit genießbar sein. Demnächst gibt es ja wieder viiiiiel eigene Tomaten. Dann gibt es eh häufig Pasta mit Tomatensoßen in allen möglichen Varianten. Wer mal einen Blick auf meine Tomaten-"Plantage" werfen möchte: Hier klicken. Bei den San-Marzano-Tomaten brauche ich schon bald eine Machete um die Veranda zu "durchqueren". Oder ich missbrauche meine Inka-Gurke als Liane, um mich vorbei zu schwingen. *Huiiiiiiiiiiiiiiiii.....* 
LG Margie |
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 Mitglied seit 01.03.2011
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Hallo Margie,
ich lese sonst nur häufig hier mit und melde mich nicht zu Wort 
Aber heute habe ich deine italienischen Grünkernbällchen mit Spaghetti und Tomatensoße serviert und die ganze Familie plus Besucherkind war restlos begeistert! Darauf kannst du dir echt was einbilden 
Ich habe mich an das Originalrezept gehalten, nur habe ich zusätzlich noch etwas Parmesan frisch in den Teig gerieben. Gut zu wissen das es auch im Backofen geht. Bei wie viel Grad und wie lange hast du die da gebacken? Lieben Gruß novastella |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallihallo,
@Margie: Dein Rezept für die italienischen Grünkernbällchen liest sich feinerle. Wie lange hast Du die Bällchen im Ofen bei welcher Temperatur gebacken? Grüßle s'Mäusle 
Nr. 888 der SHGdBS
Die Vergangenheit ist Geschichte, die Zukunft ein Geheimnis und dieser Augenblick ein Geschenk |
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 Mitglied seit 20.06.2005
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Hallo und guten Morgen!
Momentan geht noch mein Teig für Roggenbrötchen, ich muss mich also noch ein wenig mit dem Frühstück gedulden. Heute Mittag wird es dann Zucchini-Linsen-Tarte geben. Euch allen einen schönen Sonntag! LG Maus_X |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo !
@novastella Herzlich willkommen hier im Forum
Ich mache alle Bratlinge im Backofen sie beliebn meist 20 Min drin und ich wende sie nach der Hälfte der Zeit . Bei mir gibt es heute : Bunter Chicorée-Salat Flammkuchen mit Schmandsosse Schokoeis mit heissen Kirschen Wünsche allen einen schönen Tag liebe Grüße Greta |
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Mitglied seit 15.05.2007
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@novastella & Mäusle: Da ich den Tipp, Bratlinge usw. im Backofen - und damit ohne Fett und einer Menge Arbeit - irgendwann mal von Greta bekommen hatte, könnt ihr das, was sie geschrieben hat, so nehmen.
An dieser Stelle noch mal ein "Danke dafür!"  @Greta. Mit diesem Tipp habe ich schon eine Menge Zeit (und Fett) gespart.
Da ich die Temperaturanzeige für den Backofen nicht ablesen kann (ich habe den Herd einst gebraucht gekauft und schon damals war nicht mal mehr ein Pünktchen auf den komplett abgegriffenen Anzeigen auf den Rädchen zu sehen), kann ich nur tippen, dass es etwa 180 bis 200 Grad waren. Hier hilft Greta sicher gerne noch mal weiter. LG Margie |
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Mitglied seit 12.09.2006
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Guten Morgen!
Bei uns gibts heute Kartoffelknödel mit einer Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Füllung, dazu Salat. Abends eine vegane selbstgemachte Pizza! Viele Grüße
Sabrina |
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Mitglied seit 03.10.2008
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@novastella: Willkommen!
Ich koche jetzt gleich wie bereits der family angedroht diese leckere und gesunde Bulgur-Gemüse-Pfanne . Bin schon sehr gespannt, auch und v.a. auf die Reaktionen der Familienmitglieder (sonntags isst bei uns oft die ganze Familie gemeinsam, und ich liebe es, für alle zu kochen und zu backen). Meine Mutter und ich essen gerne (eigentlich täglich) vegetarisch und gesund (gerade solche Dinge wie Dinkel, Hirse, Grünkern, Bulgur, Quinoah etc lieben wir - neben Obst und Gemüse natürlich), aber mein Freund und mein Vater sind die typischen Fleischesser, d.h. bei vegetarischen Gerichten fehlt denen meist schon aus Prinzip was  . Und dann essen beide auch nicht sooo gerne supergesund, d.h. der "Körnerfraß" ist bei ihnen eher verpönt . Die haben schon schräg geschaut, als ich ihnen das Rezept unter die Nase gehalten und angekündigt habe, dass das heute gekocht wird. Tja, da müssen sie durch ... 
Meine Mutter und ich freuen uns jedenfalls schon auf die Pfanne, weil wir solche Sachen oft und gerne essen .
Zum Nachtisch haben wir noch jede Menge selbstgemachtes Eis in vielen leckeren Sorten (Kiwi-Buttermilch, Schoko-Chili- Cookies & cream usw). Ansonsten hoffe ich, dass das Wetter hält. Eigentlich müsste ich auch heute lernen ohne Ende, aber da Sonntag ist, habe ich beschlossen, erst morgen weiterzumachen und stattdessen heute was mit meinem Freund zu unternehmen. Was genau, entscheiden wir wohl eher spontan nach dem Mittagessen. Heute früh war es zwar noch toll, aber jetzt sieht es doch sehr nach Regen aus. Einen schönen Sonntag Euch allen!
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Mitglied seit 03.10.2008
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@maus: Danke für den Link! Diese Zucchini-Linsen-Tarte sieht lecker aus, ist schon abgespeichert und wird demnächst probiert!
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Mitglied seit 11.11.2005
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Hallo,
für Vegi-Sohn gibt es heute dies LG gugu |
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Mitglied seit 01.10.2003
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Hallo zusammen!
@ Margie: Deine Tomaten sehen toll aus! Das Rezept für die Grünkernbällchen hab ich mir auch mal gespeichert, das klingt lecker. Bei mir gibt es heute nur Gurkensalat mit Joghurtdressing und Brot dazu. Wünsche euch einen schönen Sonntag Birgit |
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 Mitglied seit 30.05.2011
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hi,
bei mir gibt es heute gebratene zucchini mit parmesello. saludos medi |
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Mitglied seit 23.06.2005
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Hallo!
Hier ist es heute bewölkt und hin und wieder haben wir auch etwas Sprühregen - finde ich aber nicht schlimm, zumal es nächste Woche wieder richtig heiß werden soll. Meine Freude hält sich darüber ja in Grenzen, aber ist nun einmal Sommer.
Gestern habe ich Spaghetti mit Spargel nach diesem Rezept von Maus_X gemacht, das war sehr lecker. Heute gab es zum Mittagessen Ofenkartoffeln mit Quarkdip und Ratatouille-Gemüse. LG, Kati. |
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Mitglied seit 24.02.2011
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hallo
jetzt schreib ich auch mal hier; ich hoffe ich werde von euch nett aufgenommen und die diskussion verlagert sich nicht hierher! auf das jetzt alle ganz genau schauen werden
Bei uns gab es heute für mich und meine kleine Fleischfressende Pflanze Paula Hasselbackpotatis und vegetarische Bolognese mit Karotten. Ich würde gern die LInks reinsetzten- kann mir einer von euch erklären wie das geht?Das wär lieb! lg luise |
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Mitglied seit 24.02.2011
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Die Grünkernbällchen schauen übrigens super aus...und zusammen mit Spaghetti und Tomatensoße echt ne super Idee. Leider bekommt man in unserer Kleinstadt keinen geschroteten Grünkern
 aber wenn ich wieder im Besitz eines solchen bin werde ich die ausprobieren!
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Mitglied seit 15.12.2008
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Hallo zusammen,
bei uns gab es heute Blattsalat mit Champignon-Crostini. Heute abend werde ich aus Blätterteig, Feta und Magold einen Kuchen bzw Taschen backen. Das Rezept muss ich mir noch raussuchen. @margie-S Ds Bild von gestern "Kind stehm..." fand ich so süß, dass ich es auf den Bildschirm als Hintergrund genommen habe. Deine Tomaten-Plantage ist ja der helle Wahnsinn. Wieviel Stöcke und Sorten hast Du angepflanzt? Hast Du sie eigentlich auf dem Balkon (ich meine überdacht) stehen?. LG Gabi |
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Mitglied seit 23.12.2008
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Hallo zusammen!
Ich war heute zum Essen eingeladen - zum Glück, fürs Kochen hab ich nämlich keine Zeit  Aber eine Woche noch, dann siehts besser aus - und es gab Pizza.
Margie, die Grünkernbällchen sehen super aus! Ich muss ehrlich sagen, ich habe noch nieee Grünkern gegessen, ich habe keine Ahnung, wie so etwas schmeckt. Kann man denn geschroteten Grünkern kaufen? Ich hab nichts, wo ich ihn selber schroten könnte. Luise, hallo! Die Diskussion hab ich gelesen - Habe aber keinen Senf dazu (weil noch keine Kinder und keine ganze Vegetarierin), daher ists mir egal. Links kann man mit diesem Button "Hyperlink einfügen" über dem Textfeld. Irgendwo im Forum gibts eine genauere Erklärung, die hab ich aber grad nicht zur Hand.
Liebe Grüße, Musketnuss (Ich hätte auch sooo gern eine Tomatenplantage! Aber jetzt ists wohl zu spät.) |
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Mitglied seit 19.08.2004
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Huhu,
melde mich auch mal wieder 
@Margie: die Grünkernbällchen sehen echt supi aus! Und deine Tomätchen auch
@Hada: ich wünsche Dir auch gute Besserung - zum Glück ist es nichts mit dem Herzen  alles Liebe!
Die Küche bleibt heute kalt - wir gehen auf ein Dorffest und da gibts immer sooo leckere Kartoffeln mit Quark. Yummie! Schönen Sonntag @all Grüße von Mone |
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Mitglied seit 11.02.2008
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Hallo,
bei uns scheint endlich mal wieder die Sonne Nach gefühlt drei Wochen Regen...
Bei uns gibt es heute Kartoffelwürfel mit Gemüse (Paprika, Zucchini) Ansonsten habe ich meinen freien Tag mit einem guten Buch genossen. Margie, deine Grünkernbällchen habe ich mir gespeichert. Wird demnächst ausprobiert, mittlerweile liebe ich ja Grünkern 
LG sabbel |
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Mitglied seit 15.05.2007
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Ich noch mal,
@Kati: Hattet ihr die Sonne in letzter Zeit nicht für euch gepachtet als hier so bescheidenes Wetter war? 
Nu' isses halt mal anders rum!
@luise: Rince hat das mal ganz gut beschrieben. Hier kannst du's nachlesen. Der Text in den beiden Kästchen könnte anders lauten. Macht aber nix. Einfach in's erste Kästchen den Text eintippen, den wir lesen sollen; in das zweite Kästchen kommt die kopierte Adresse. Wenn du es nicht verstehst schreib' ich es dir gerne noch mal Schritt für Schritt. Einfach Bescheid schreiben. @Gabi: Ich fand das Foto auch süß.
Zu meinen Tomaten: - Die Tomaten auf der Veranda oben haben ein Glasdach, die auf der Treppe und diejenigen, die seit ein paar Stunden im Hof stehen, müssen ohne auskkommen. - Ich habe gerade vorhin mal nachgezählt, damit ich mal einen Überblick habe: Ich habe in 54 Gefäßen (Töpfe, Ampeln, 10- und 12-Liter-Container) Tomatenpflanzen sitzen.
Die meisten sitzen alleine in einem Gefäß; in 7 oder 8 Gefäßen sind sie zu zweit oder zu dritt; in einem sind sogar 5. @Musketnuss: Ich habe mir den Grünkern im Bioladen schroten lassen, da meine Getreidemühle nur noch Mehl macht. Das Rädchen zum einstellen von grobem oder feinem Schrot funktioniert leider nicht mehr. Bei Edeka habe ich aber schon geschroteten Grünkern gesehen.
@Mone: Huhu!!! Die Tomätchen machen auch eine Menge Arbeit. Sie macht aber auch großen Spaß, denn man kann ihnen beim Wachsen quasi zusehen. Und ich freu' mich über jede neue Blüte, die ich entdecke.
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