hilfe bin kein vegetarier und brauche dringend ein rezept

Hallo, ich brauche eure Hilfe, sind nächste Woche \"eingeladen\" und müssen jeder etwas mitbringen. Wir sind 10 Personen und davon sind 6 Vegetarier Was mache ich nur?? Habt ihr irgendeine Idee?? Sei es Salat oder eine schöne Vorspeise oder eine Suppe?
Bitte um Hiife
biggi

Da habe ich in der Datenbank 2133 Rezepte gefunden, da ist bestimmt was für Dein Fest dabei.

susa

Hallo Susa,
ich lese und lese und lese
danke für den tip
biggi

Hallo schmitzebilla,

Vorspeise: Kürbis-eierschwammerlsulz
Gefüllte Paradeiser
Gefüllte Zucchini
Bunte Frischkäseterrine

Suppe: Grünkernschrotsuppe
Spargelsuppe
Lauchcremesuppe mit Champignon
Paradeiserschaumsuppe

Hauptspeise: Gemüselasagne
Dinkelreisnudeln mit Paradeiser
Bunter Bulgur Kalte Sauerrahm-Safransauce
Kamutspätzle/Rahm-Knoblauchgurken

Dessert: Polenta-Mohnschnitte
Vollkornbiskuitroulade
Hirse-topfenbrätlinge mit Apfel-Zitronenmus
Mohn-Joghurtterrine/Kiwimus

Wenn du die Zutaten willst, kannst du dich bei mir melden.

Lieben Gruß aus Wien

J.Oliver

Hallo Oliver,
hab dir ne KM gesendet.
lieben dank
biggi

Hallo
wird bei uns auch von Fleischessern gerne gegessen

Gefuellte Cannelloni

4 Personen

Zutaten:
1 Pck. Cannelloni, 250 g
500 g Spinat
1 Zwiebel, in Würfel
2 Knoblauchzehen, in feine Würfel
200 g Mozzarella, fein gewürfelt
2 Pck Tomatenstückchen
2 Pck italienische Kräuter, TK
mit Zwiebeln und Knoblauch
Öl, Salz, Pfeffer, Muskat
Butter
200 g Gouda, gerieben

Zubereitung:
Die ganze Geschichte ist recht einfach und ergibt sich schon aus den
Zutaten. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl leicht andünsten, wie immer
bitte nicht so heftig sonst wird der Knoblauch bitter. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Den tropfnassen Spinat zugeben und zusammenfallen
lassen. Mit etwas Muskat nachwürzen und die Mozzarellawürfel zugeben.
Die Mischung in die ungegarten Cannelloni füllen.
Die Tomatenstückchen mit den Kräutern einmal kurz erwärmen und evtl.
etaws würzen. Ich mache immer etwas gekörnte Gemüsebrühe dazu. In eine
nicht zu kleine Auflaufform gießen und die Cannelloni hineinsetzen.
Ein paar Butterflöckchen und den Käse darüber verteilen und im Backofen
ca. 35-40 Min. überbacken.
Als Hauptgericht oder bei angepasster Mengenangabe auch als Vorspeise
zu verwenden. Als Vorspeise bitte nur zwei pro Person berechnen.