Henglein
Rama Cremefine
| 
"Hühnercurry"
|
|||||
 
  Mitglied seit 17.06.2009 
|
1/2 Block Halloumi ( Edeka, Real, Handelshof) 2 Essl. Kokosbutter ( oder Öl ) 1 Teel. Curry ( od. andere indische Gewürzmischung) ca. 500 g gemischtes Gemüse ( Mein Vorschlag: Paprika, frischer Spargel, Porree ) 1 kl. Dose Kokosmilch nach Bedarf: Kräutersalz, frischer geriebener Ingwer Einen halben Block Halloumi würfeln und in 2 Essl. Kokosbutter (Bioladen) in einer Antihaftpfanne mit 1 Teel.indischer Gewürzmischung knusprig anbräunen. Gemischtes Gemüse und Kräutersalz dazugeben und mitschmoren lassen. Wenn das Gemüse gar aber noch bissfest ist, eine Dose Kokosmilch (Bioladen) hineingeben und kurz mitkochen. Abschmecken mit frischem geriebenem Ingwer und Kräütersalz. Dazu Basmatireis oder Kartoffeln servieren. Wer früher gerne Fleisch mochte wird begeistert sein!!! |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.10.2007
|
Essen Vegetarier neuerdings Hühner ??????
Oder was soll diese Überschrift ???? |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 20.03.2008
|
Hallo,
ich finde das Grundrezept / die Idee gut. Allerdings stört mich die Gemüsekombi... Finde es nicht so passend... Sehe da eher Kefen, Mini-Maiskolben, Blumenkohl oder Brokkoli... Auch der letzte Satz stört mich ein bisschen. Schmeckt das denn fleischähnlich  ???
Ach so, noch eine Frage, wieviel Kokosmilch ist bei euch in der Dose? Wir haben Tetrapacks à 500ml... Liebe Grüsse elanda |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 17.01.2002
|
Hallo Alpenglühen,
Halloumi ist keine Hühnerrasse sondern ein Käse aus Zypern. Bei der Überschrift sollte man die " " nicht übersehen. LG Turi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 22.10.2005
|
Guten Morgen
Bei der Überschrift habe ich auch die Stirn gerunzelt, doch die Gemüsemischung hört sich interessant an, denn so würde ich sie bei einem Curry spontan nicht zusammenstellen und gerade deshalb wird es ausprobiert! 
...vielleicht bin ich ja auch begeistert, obwohl ich Fleisch keineswegs vermisse. 
Gruß sojamurmel |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 16.12.2003
|
ich finde auch, dasss gerade die mal etwas andere Gemüsemischung der Kick ist...Blumenkohl-Brokkoli-Currys gibts hier in Foren & Datenbank schon bis zum Abwinken...
das das Rezept unter "vegetarisch" mit "" steht hatte ich schon erwartet, dass das Huhn nur ein Pseudo-Huhn ist...ich finde solche Mogelnamen immer witzig... das mit dem Inhalt der Kokosmilch finde ich jetzt nicht soooo wichtig - meine Dosen (die ich beim Thai kaufe) haben so was um die 400ml - aber wieviel ich jetzt tatsächlich nehmen werde - entscheide ich dann, wenn ich das Gericht nachkoche... |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 20.03.2008
|
Schön, dass es bei euch noch frischer Spargel zu anständigen Preisen gibt, bei mir nicht und auf Dosenspargel werde ich sicher nicht zugreifen....
Und ein normales Curry ist es auch mit Blumenkohl und Kefen schon mal nicht wegen dem Käse... Aber jeder wie er mag 
Und noch was grisou, weil du es wiedermal schön auf meine Antwort bezogen hast: ob ich 1 Liter, 500 ml oder 250 ml Kokosmilch nehme ist denke ich schon ein bisschen relevant... |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 16.12.2003
|
elanda - irgendwann wird diese Masche, dass du grundsätzlich alles auf dich beziehst wirklich lästig...vielleicht gestattest du auch mal, irgendwie leicht abweichender Ansicht zu sein, ohne es direkt persönlich zu nehmen ???
Spargel - bekomme ich immer noch im Moment - und GRÜNEN gibts eh das ganz Jahr über - und nirgendwo hat shantonati behauptet, dass dies ein Curry im klassischen Sinne sein soll.. Flüsskeitszugaben in solchen Gerichten sind für mich immer grobe Anhaltspunkte - im Moment ist das Rezept ja noch eine reine Diskussionsgrundlage im Forum, steht noch nicht in der Datenbank - da darfs für mich auch etwas vage sein.. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 12.01.2005
|
Hallo,
das ist ja lustig - ich habe gerade vorgestern damit experimentiert, Halloumi für ein Curry zu verwenden. Bei mir wars ein Tomaten-Linsen-Curry (aber ohne Kokosmilch, stattdessen mit Joghurt, und mit Madras-Paste). Halloumi eigent sich wirklich super für diese Gerichte, wenn es schnell gehen muss oder spontan gekocht wird und die Zeit für die Herstellung von Paneer nicht mehr reicht. Zur Kokosmilch: meine kleinen Dosen haben 160ml Inhalt
lg eorann |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 20.03.2008
|
Persönlich nehme ich es bei dir eh nicht mehr. Aber da du genau den Ansatz Blumenkohl, Brokkoli und Mengenangabe der Dose aufgenommen hast und ich zufälligerweise die einzige bin die davon geschrieben hat, bin ich dummerweise und irrtümerlicherweise davon ausgegangen, dass du auf meine Beitrag reagiert hast.
Geschickt "verpackt" deine Worte, auch eine bekannte Masche von dir
Slts |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 09.07.2002
|
Elanda, einem CK-Superstar, der hier so fleißig mitmischt, sollte es doch eigentlich möglich sein, so viel oder wenig Flüssigkeit zuzufügen, wie man selber mag oder bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Bei Backwaren kann ich das ja noch verstehen, aber bei so einem Rezept  ?
Dies ist übrigens lediglich ein Ausdruck meiner Verwunderung, mehr nicht. Eorann...deine Idee mit dem Linsen-Curry und Halloumi als Ersatz für Paneer zu nehmen, finde ich wirklich interessant. Postet du bitte mal das Rezept ?
Liebe Grüße Awlona 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.01.2005
|
Hi, Awlona!
Rezept gab es dafür eigentlich keines, sprich ich kann Dir keine genauen Mengenangaben liefern, das war aus "was weg muss" und Handgelenk... Ich habe (für zwei Portionen) eine halbe Zwiebel und etwas Knoblauch und Ingwer angebraten, dann etwa 1 (oder 2?) EL Madraspaste dazugegeben und kurz mitbraten lassen, dann kamen die gestückelten Tomaten dazu und die roten Linsen, etwas Wasser, dann 10 Minuten köcheln lassen. Danach noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und kleingewürfelten Halloumi (ca. 150g - der Rest wanderte am Vortag gebraten auf einen Salat) einfach dazugeschmissen und ca. 10 Minuten sanft weitergaren lassen, nochmals abschmecken, evt. auch mit etwas Limettensaft, und fertig. Der kleien Rest schmeckte am nächsten Tag noch viel besser :) Hoffe, das hilft Dir weiter, sonst einfach Curry nach Wunsch zubereiten und am Schluss Halloumi dazugeben. Das nächste Mal werd ich aber ausprobieren, den Käse vorher anzubraten. lg eorann |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 26.10.2006
|
Moinsen,
ach ja, die allgegenwärtigen "" , breiten sich pestilenzartig aus wie die ', ´und `! Letztens las ich auf einer Speisekarte sowas:  Unser "Team" heißt sie herzlich.......
...da unsere "Hausgemachten" Speisen immer "frisch"...... 
Eigentlich ein Grund, dieses Lokal sofort zu verlassen! BG Hinnerk |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.01.2005
|
Hinnerk, mich nervt das auch immer wieder, Aber hier sind die "" ja wohl angebracht, anders als in Deinem Beispiel, das mich zum Verlassen gebracht hätte, so viel steht fest.
(Nett auch in diesem ZUsammenhang eine Nordsee-Auslage in BSE-Zeiten mit der Aufschrift: Heute wichtiger denn je: "Fisch"!) Wer schon mal mit Paneer oder Halloumi gekocht hat, kennt die weißen, relativ festen Stücke im Curry. Ich finde die Assoziaiton zum weißen Hühnerfleisch hier passend und das Auge isst bekanntlich mit. lg eorann |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 22.10.2005
|
Mhmm, also bei uns gibt es noch jede Menge sehr guten "anständigen"
Spargel in weiß und grün auf dem Markt! Außerdem kann man sich den auch sehr gut frisch einfrieren, indem man ihn schält und einfriert. Fertig! Da muß niemand zu Dosenspargel greifen. 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 26.10.2006
|
Hinnerk, mich nervt das auch immer wieder, Aber hier sind die "" ja wohl angebracht,
Sind sie zweifellos. Nur hat wahrscheinlich unser reizendes Alpenglühen bei der Inflation von "", diese in der Überschrift verpeilt. Wär ja nicht das erste mal, dass es was verpeilt...... ....das mich zum Verlassen gebracht hätte, so viel steht fest.
Da ich annahm, dass die Verwendung der "" in dieser Karte nur aus reiner Blödheit geschah, habe ich dann doch auf diese Maßnahme verzichtet.....Hunger macht so inkonsequent 
BG Hinnerk |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 09.07.2002
|
Lieben Dank für's Eintippseln, eorann.
Das könnte mir gefallen, wenn ich unter der Woche mal Lust auf das schnelles Exotisches habe. Und das mit dem Halloumi als Ersatz werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Gruß Awlona |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.01.2002
|
Hinnerk - ich hätte das auch eher als Grammatikschwäche gedeutet und nicht als versteckten Hinweis, dass die Speisen weder hausgemacht noch frisch sind (wer würde damit schon werben?).
Die zunehmende Beliebigkeit der Sprache ist ja gerade beim Kochen besonders groß. LG Turi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.06.2009
|
Hoppla, ich wollte nur kurz mal schauen, ob mein Halloumi-Tip auf Resonanz gestoßen ist und muss mich durch endloses Gehacke durchlesen- shanti (Friede)- kann ich da nur sagen.
Ich nehme an, dass ich es hier bei den veget. Rezepten mit Veggies zu tun habe, und da sollten wir doch etwas über den Dingen stehen und uns auf das Wesentliche konzentrieren... Was die Kokosmilch betrifft: höchstens 250 ml, sonst wird es zu suppig. Betr. Spargel: als preiswerte Alternative eignet sich Tiefkühlspargel. Hari Om - shantonati |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.06.2009
|
Vielleicht interessiert euch noch mein anderes Rezept, gebt mal `Grillspieß Hähnchenart`ein, das ist auch superlecker.
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
