Henglein
Rama Cremefine
| 
Bohnen-Räuchertofu-Pilz Pfanne
|
|||||
 
  Mitglied seit 29.07.2003 
|
hier noch etwas für unentschlossene 
1 Räuchertofu in Scheiben geschnitten und mariniert (siehe unten - einen Tag kühl stellen) 1 grosse Gemüsezwiebel 250gr braune Champignons 1 hand junge grüne Bohnen 5 kleine Tomaten Petersilie, Oregano, Lauch, getrocknete Chili, Pigment, Kurkuma Zubereitung der Marinade: 5 EL Olivenöl mit 1 TL Kurkuma in eine kleine Schüssel geben. Dazu kommen 3 TL Thymian, 1 TL Chili (im Mörser zerstossen), etwas Pfeffer, 3-4 EL Soja-Sauce und alles gut vermengen. Den Räuchertofu in Scheiben (Dicke nach Gusto) schneiden und gleichmäßig in einer kleinen Frischebox legen. Die Marinade über den Tofu geben, die Box mit dem Deckel verschließen und etwas schütteln. Die Box für ca 24 Stunden kühl stellen und ab und zu die Box schütteln. Eine Pfanne mit 2 EL Olivenöl vorbereiten. Danach die Gewürzmischung in einer kleinen Tasse zubereiten: 2 TL oregano, 2 TL Thymian, 1/2 TL Pigment, etwas Pfeffer. Die Gemüsezwiebel in Scheiben schneiden und andünsten. In ein Sieb zum Abtropfen geben und auf einem Teller aufbewahren. Danach die Champignons in Scheiden schneiden und andünsten. In ein Sieb zum Abtropfen geben und auf einem Teller aufbewahren. Den marinierten Tofu goldgelb in der Pfanne anbraten. In ein Sieb zum Abtropfen geben und auf einem Teller aufbewahren. Die Pfanne reinigen und die klein geschnittenen Tomaten dünsten bis kaum noch Flüssigkeit der Tomaten vorhanden ist. Jetzt die Bohnen in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten andünsten. Zum Schluß das aufbewahrte Gemüse & den Tofu zurück in die Pfanne geben und mit der vorbereiteten Gewürzmischung würzen. Letztlich noch etwa 4 EL Soja-Sauce in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zum Anrichten darf gerne auf Petersilie zurück gegriffen werden. besos Cielito 
|
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 15.07.2004
|
Schönen Abend Cielito!
Auch deine Bohnen-Pilz-Tofupfanne hat prächtig geschmeckt. Ich konnte mir aber nicht verkneifen noch 2 Knoblauchzehen zuzufügen. Wir liiieeben Knoblauch! 
Ich hoffe du hast noch viele solch leckerer Ideen. Bei mir ist im Augenblick etwas die Luft raus zum experimentieren, deshalb freue ich mich um so mehr, gute Rezepte von anderen auszuprobieren. Erst mal Danke für dein schönes Rezept (Räuchertofu eingelegt, habe ich bis gestern Abend auch noch nie!) Vielleicht kann ich mich ja mal mit Ideen revanchieren! Bis dann, L.G. barryfan |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 29.07.2003
|
Hola barryfan,
das freut mich aber sehr 
Und ja ich habe noch viele Ideen und diese sind in Arbeit. 
besos Cielito
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 18.06.2005
|
So,jetzt muss ich dieses überaus leckere rezept mal nach oben stubsen
wir sind vllt die einzigen, die noch bohnen im garten haben, aber es war einfach zu lecker, um den thread verstauben zu lassen... ich habe auch ein kleines foto gemacht (s.profil) lecker, lecker, lecker (einstimmig beschlossen) dankö cielito!! lg judith |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 29.07.2003
|
Hola Judith,
das freut mich sehr das es euch so toll gesckeckt hat Und das Bild ist auch toll geworden 
besos Cielito
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 09.09.2003
|
Hallo Cielito,
ich komme zwar leider nicht so leicht an Räuchertofu, aber ich bin überzeugt, dass das Rezept schon mit gewöhnlichem Tofu köstlich wird. Das gibts am Wochenende! Danke für die Anregung! Marc |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 29.07.2003
|
Hola,
na Marc - wie wars?
btw - das Bild ist jetzt auch da: so sieht es mit Räuchertofu aus besos Cielito
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
