Henglein
Rama Cremefine
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Kann man Süßkartoffeln bedenkenlos roh essen?
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  Mitglied seit 24.01.2004 
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in meiner Biokiste waren gestern Süßkartoffeln drin - kann ich die auch einfach roh essen? Viele Grüße, blackshewolf |
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Mitglied seit 30.03.2005
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Hallo blackshewolf!
Im Prinzip kannst Du die schon roh essen, aber warum nur??? Die schmecken doch gekocht und richtig zubereitet viiiiieeeel besser! LG aus South Carolina! Gabi |
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 Mitglied seit 06.06.2002
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Hallo blackshewolf,
ja, kannst Du, da sie im Gegensatz zu \"normalen\" Kartoffeln kein Nachtschattengewächs und darum auch nicht roh giftig sind. Gruß Tin _____________________________________________________________ O teach me how I should forget to think.. (Shakespeare, Romeo und Julia) |
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Mitglied seit 06.06.2002
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... äh, kaum abgeschickt, frage ich mich, ob ich nicht Blödsinn rede? Bohnen sind roh \"giftig\", aber Kartoffeln? Tomaten sind ja auch Nachtschattengewächse ... also, dummes Zeug, aber Du kannst sie trotzdem roh essen
Gruß Tin _____________________________________________________________ O teach me how I should forget to think.. (Shakespeare, Romeo und Julia) |
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Mitglied seit 31.03.2004
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Hallo blackshewolf!
Ich würde sie lieber nicht roh essen, denn wahrscheinlich ist sie dann unbekömmlich bis leicht giftig (wie die normale Kartoffel eben). Habe etwas gegoogelt, und in allen Artikeln, jedenfalls soweit ich mich durchgearbeitet habe, wird von der Zubereitung wie bei der Kartoffel gesprochen. Also, sei da lieber etwas vorsichtig! Sonnige Grüsse, S. |
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Mitglied seit 31.03.2004
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Hallo Tin,
die Süsskartoffel ist doch ein Nachtschattengewächs, so habe ich es jedenfalls gerade eben gelesen. Wie die Tomate auch. Und bei der Tomate soll man ja auch den Stielansatz rausschneiden, da dieser unbekömmlich da etwas giftig ist - ausser natürlich, die Tomate wird gekocht. Von daher bleibe ich nach wie vor bei meiner Meinung, dass ich eher Vorsicht walten lassen würde. Sonnige Grüsse, S. |
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Mitglied seit 06.06.2002
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Hallo Saga,
stimmt, die Ordnung ist Nachtschattenähnliche, Kartoffeln sind Nachtschattengewächse, Süßkartoffeln sind Windengewächse. Kompliziert! In beiden Familien gibt es dann wohl auch giftige Vertreter, aber z.B. ist das giftige Solanin ja nur in unreifen, grünen Kartoffeln und Tomaten zu finden, reif und roh sind beide essbar ... Kartoffeln halt nur mäßig lecker 
Gruß Tin _____________________________________________________________ O teach me how I should forget to think.. (Shakespeare, Romeo und Julia) |
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Mitglied seit 31.03.2004
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Hallo Tin!
Dann dachte ich wohl wegen des Geschmacks, dass sie einfach giftig sein müssen?!! 
Tja, wieder mal was dazu gelernt... Gruss, S. |
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 Mitglied seit 15.09.2005
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Hallo aus Neuseeland,
hier sind Suesskartoffeln bei den Maories sehr beliebt. Eines der Rezepte: Wir schneiden sie in duenne Scheiben. Wuerzen sie gut mit Majoran, Salz, Pfeffer etwa Chillipulver einem guten Schuss Olivenoil und geben das ganze in eine feuerfeste Form. Dann ab in den Backofen. Etwa 20 Minuten bei 200 grad, dann sollten die sweet potatoes fertig sein. Liebe Grusse VegiemonsterNZ |
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Mitglied seit 29.07.2003
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Hola,
Kartoffeln habe ich auch schon roh gegessen und keine Probleme bekommen. Mein Nachbar isst diese auch roh und das über Jahrzehnte. besos Cielito 
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Mitglied seit 09.09.2003
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Hallo,
bei Kartoffeln gibt es das Risiko einer Solaninvergiftung (Übelkeit etc.). Beim Kochen wird dieser Stoff teilweise ins Wasser ausgewaschen. Allerdings habe ich noch nie Beschwerden durch Kartoffeln erlebt. (In Bratkartoffeln z.B. ist auch noch die volle Solanindröhnung drin.  )
Allerdings haben Bataten botanisch nichts mit Kartoffeln zu tun, es sind definitiv Windengewächse. Das sagt nicht nur der Wikipedia-Eintrag zur Batate, das sehe ich auch an der blühenden Batate auf meiner Terrasse.  Wenn sie also roh giftig sind, dann nicht durch Solanin. Zum Glück habe ich noch nie Hinweise auf solche Gifte gesehen. Ich denke also, wenn man Bataten unbedingt roh essen möchte, kann man das gefahrlos tun.
Von den Samen der Windengewächse würde ich allerdings Abstand halten... Viele Grüße Marc |
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Mitglied seit 13.09.2005
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Ich esse Kartoffeln auch des öfteren Roh und mir ist noch nie etwas passiert bzw. übelkeit oder sonstiges.
Mag gerne mal ein paar rohe Kartoffeln knabbern. Denke nicht das da etwas gegen spricht. |
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Mitglied seit 24.01.2004
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Hallo zusammen,
danke für Eure Tipps
Klar schmeckt die Süßkartoffel auch lecker gekocht - aber ich habe sie roh probiert und da fand ich sie auch lecker, daher meine Frage --- so als Knabbersnack zwischendurch ... Liebe Grüße, blackshewolf |
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Mitglied seit 16.09.2005
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Auch Süßkartoffeln haben Solanien man sollte sie nicht unbedingt roh essen..
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Mitglied seit 16.09.2005
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Zumindestens keine zwei Kilo am Tag
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Mitglied seit 09.09.2003
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Hallo Ebulli,
woher hast Du denn diese Information, dass Bataten \"Solanien\" enthalten? Laut Wikipedia-Eintrag kommt Solanin in Nachtschattengewächsen vor, also nicht in Bataten. Windengewächse produzieren zwar auch Gifte, wie ich oben schon angedeutet habe, aber die wirken völlig anders als Solanin und finden sich außerdem in den Samen, nicht in den Knollen. Viele Grüße Marc |
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Mitglied seit 24.01.2004
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Hallo nochmal,
so - ich habe eine große Süßkartoffel roh gegessen und lebe noch ;) LG blackshewolf |
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Mitglied seit 24.11.2007
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Huhu,
Das Thema ist zwar jetzt schon uuuuralt, ich will aber mein Lieblingsgemüse hier nicht so im Unklaren stehen lassen
Bitteschön, hier ist ein Link, der besagt, dass Bataten roh gegessen sogar am Gesündesten sind und die Knolle an sich das gesündeste Gemüse der Welt (naja ;) ist: www.zentrum-der-gesundheit.de/suesskartoffel.html Liebe Grüße, Raven |
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Mitglied seit 24.11.2007
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P.S.: Ich rede hier von den orange-fleischigen Süßkartoffeln mit orange-gelber Schale, ist ja oft im Laden dann nicht so gut geklärt, wie man das Gemüse nun richtig botanisch einordnen soll :)
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