Henglein
Rama Cremefine
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Tofu einfrieren...
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  Mitglied seit 17.06.2003 
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ich habe da mal eine Frage an die Experten. Bin beim Einkaufen auf einen super leckeren Räuchertofu gestossen, leider ist die Packung sehr groß und nun wollte ich das ganze portionsweise einfrieren. Klappt das gut oder verändert sich dann beim auftauen die Konsistenz?? Danke für eure Hilfe und ein schönes, sonniges Wochenende. Julia |
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 Mitglied seit 02.04.2004
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Hallo Julia,
das Thema hatten wir hier schon öfter, zwar nicht wegen Räuchertofu, sondern normalem Tofu. Ein Beispiel: Schau mal hier! Ich selbst habe es noch nicht versucht, denn daß sich die Konsistenz verändert, wollte ich nicht, dann habe ich ihn eben immer sehr schnell verbraucht. Räuchertofu ist mir leider auch schon verdorben.... 
Liebe Grüße Fröschle2 Wir können nur zu neuen Ufern aufbrechen, wenn wir bereit sind, die alten zu verlassen.
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Mitglied seit 02.04.2004
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Achso, hier ist noch der Link, was die Schnellsuche ergeben hat: Klick mich!
Liebe Grüße Fröschle2 Wir können nur zu neuen Ufern aufbrechen, wenn wir bereit sind, die alten zu verlassen.
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Mitglied seit 17.06.2003
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Dank dir Fröschle, ich werde das wohl mal austesten mit einem kleinen Stück (eigentlich ist er ja zu lecker dafür), aber ich hatte mir schon gedacht das sich die Konsistenz verändert.
Finde auch das \"normaler\" Käse nach dem Auftauen irgendwie bröselig wird.. Naja, schönes Wochenende Julia |
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Mitglied seit 07.05.2005
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Hallo Julia
Räuchertofu hab ich zwar noch nicht eingefroren, allerdings frier ich öfter mexikanisch eingelegten Tofu, oder schon Gerichte, in denen ich den Tofu verarbeitet hab ein. Schmeckt genauso wie gekauft. Liebe Grüße Jenny |
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Mitglied seit 17.07.2004
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Hi Julia,
soweit ich weiß, kann man Tofu nicht gut einfrieren, denn er verliert seine Konsistenz. Alle anderen Soja-Fertigprodukte kann man gut einfrieren, ich habe schon mal Soja-Würstchen und Steaks eingefroren, das hat super geklappt. Grüße Nikimaus |
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Mitglied seit 24.08.2005
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Hallo,
also ich mag besonders den Räuchertofu von Viana. Als einzige Vegetarierin im Haushalt ist mir so ein Block aber auch immer zu groß. Ich nutz den gerne um ihn als Schinkenalternative einzusetzen. Z.B. für Carbonarasoßen. Ich würfel mir den ganzen Block und verkoche ein Drittel. Den Rest friere ich so gewürfelt in zwei Behältern ein und werfe ihn dann leicht angetaut beim nächsten Mal in die Pfanne. Kein Problem bislang. Schmeckt wie vorher auch. Probier es aus! |
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