Henglein
Rama Cremefine
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Was mach ich nur mit Seidentofu?
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  Mitglied seit 24.09.2003 
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gestern habe ich in einer Art Wahn im Bioladen beim Tofu zugegriffen. Wollte das einfach mal probieren und stellte mir das ganz gesund vor, so wie Feta auf einen Salat gewürfelt oder gebraten...hmpf. Nun habe ich ein recht stattliches Päckchen gekauft, vorhin geöffnet, und - AHA - das Zeug ist ja total weich und nass.  Hatte mir das anders vorgestelllt, dann kam ich drauf, dass man die Sorte - Seidentofu - wohl eher nur für Desserts, Saucen etc. verwendet. Der Tofu wurde immer kleiner und feiner und irgendwann stand eine eklige Matsche vor mir, \"mariniert\" in Sojasauce. 
Was kann ich denn damit noch machen, außer wegschmeissen? Bin kein Dessertfan. Bitte macht mir dieses komische Zeug ein bisschen schmackhaft! Ich finde es momentan einfach nur unappetitlich, schliesslich isst das Auge doch mit? Ratlose Grüße, Mümie |
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Mitglied seit 25.11.2004
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Schau mal Mümie.
kräuterdip lg bielbao |
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 Mitglied seit 28.10.2004
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Hi ,
guck mal hier da sind schöne rezepte mit Seidentofu 
Liebe Grüße Miriam |
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Mitglied seit 26.01.2003
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Seidentofu passt gut als Einlage in Suppen.
LG casasun |
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Mitglied seit 11.02.2004
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Hallo Muellermieze
Ich nehme Seidentofu um eine Art Aioli (Knoblauchmayonaise) zu machen. Dazu gebe ich den Seidentofu in einen Mixer, Gewürze wie für Mayonaise, viel Knoblauch und eine Tüte Safran. Mit etwas Olivenöl aufschlagen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Schmeckt toll zu Gemüse, besonders zu grünem Spargel aber auch zur Fischsuppe. Gutes Gelingen |
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Mitglied seit 24.09.2003
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Hey,
danke für die netten Antworten. Die Aioli könnte ich mir noch am ehesten vorstellen...mittlerweile hab ich das Zeug allerdings in die Tonne getreten. Nach ein, zwei Tagen hat es mich schon geschüttelt, wenn ich es nur im Kühlschrank gesehen hab. Schade dass die Antworten so spät kamen...aber wenn ich je wieder so etwas versehentlich kaufe, weiss ich Bescheid...
LG MÜMIE |
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