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Hallo,
eine tolle Idee ist das! Aber was traut ihr euch denn zu??? Gibt es irgendwas, dass eure Eltern besonders gerne essen, bzw. absolut nicht mögen???? Wie gross ist euer Budget? LG Ute  Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Also es muss nicht vegetarisch sein. Unsere Eltern essen eigentlich so ziemlich alles
 und über das Geld müsst ihr euch auch keine Gedanken machen, hauptsache erst einmal das Essen.
Die Entenbrust hört sich ganz lecker an aber ich bin immer noch nicht so ganz zufrieden. Ich hoffe, ihr habt noch ein paar Vorschläge |
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Ich glaube, wir werden ein Roastbeef machen, wie Henriette26 es vorgeschlagen hat, wenn nicht noch ein anderer Vorschlag kommt, der mich noch mehr begeistert
Hast du ein ausführliches Rezept dazu? Oder vielleicht auch jemand anderes?
Ich habe nur angst, dass es uns nicht gelingen wird, da ich es noch nie alleine gemacht habe. Nur mit meiner Mutter und bei ihr klappt es nie Deswegen wäre es ja noch besser, wenn es meinem Bruder und mir gelingt.
Könnt ihr mir noch ein paar Tipps geben zur Zubereitung und was ich beachten soll. Dann ist mir auch noch aufgefallen, wie du Henriette es beschrieben hast, würde ich den Roastbeef, Backofenkartoffeln und gebackene Tomaten machen (und eine Kräutersauce, aber die ist nicht das Problem). Aber das wird doch alles im Backofen gemacht, oder? Kann man das dann alles gleichzeitig machen oder wie geht das??? Danke schon mal im Voraus LG Celine |
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Mist jetzt habe ich meinen echten Namen geschrieben statt meinen Nicknamen
  Naja, ist ja nicht so schlimm
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Okay, also vielen Dank schon mal! Aber so schlau, wie ich ja bin, habe ich mal wieder einige (viele
) Fragen. Ich hoffe du kannst mir helfen und hast Geduld für mich.
Kannst du mir sagen wie viele Kartoffeln ich ca für 2 Personen benötige? Du hast geschrieben, man soll sie bei 22° backen soll, aber du meintest 220°, oder? Wie lang müssen die ungefähr im Backofen bleiben. Bis sie anfangen braun zu werden, aber wie lange kann das denn dauern? Dann die Tomaten, wie viele sind da angemessen für 2 Personen? Soll ich die nach den Kartoffeln in den Ofen tun, oder kann ich sie auch gleichzeitig backen (z.B. dann bei 210°). Die Tomaten sollen ja erst 20 min backen, dann lasse ich den Backofen auf 100° abkühlen (woher weiß ich wann die Temperatur erreicht ist? Wie lange dauert das ca?), lasse die Tomaten aber immer noch drinnen und auch noch so lange bis das Roastbeef in den Ofen kann und dann wenn der das Fleisch rein kommt bleiben die Tomaten immer noch die 90 min drinnen. Habe ich das richtig verstanden? Ist das nicht ein bisschen lange für die Tomaten? Schließlich sind das ja mehr als 2 Stunden! Soll ich beim Kauf des Roastbeefs noch irgendetwas beachten? Gibt es da irgendwelche Unterschiede? (Soll ich eher eher ein großes, bzw. dickes oder ein kleines, bzw. dünnes Stück kaufen? Sind die schon gewürzt, oder gibt es das beides, ungewürzt und gewürzt? Was soll ich nehmen?) In was für einer Pfanne soll ich das Roastbeef braten? Eher in einer beschichteten oder unbeschichteten? Soll ich dazu auch noch Fett oder Öl benutzen und soll ich den Cognac schon am Anfang hinein geben oder erst wenn es schon ein bisschen gebraten ist oder wenn er schon wieder draußen ist? Wie lange muss ich jede seiten ungefähr anbraten? Soll es nur ganz kurz sein und muss es schon ganz durch sein? Was heißt das "mit gestossenem schwarzen pfeffer ummanteln" und wie geht das? Was ist eigentlich gestossener Pfeffer? Ist das der aus der Mühle?Und soll den am ganzen Fleisch dieser Pfeffer hängen? Bitte erkläre mir das doch noch einmal! Das Roastbeef soll ja dann in den Backofen.(Heißluft?) Aber tue ich den in so eine Art Auflaufform oder einfach nur auf ein Blech? Und den lege ich einfach "trocken" hinein. Macht man nicht noch irgendeine Flüssigkeit dazu, weil der wird doch dann bestimmt trocken und zäh, oder? Beim zweiten Mal, wenn die Kartoffeln dann nochmal in den Grill sollen, wie lange müssen diese drinnen bleiben? |
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Okay, also vielen Dank schon mal! Aber so schlau, wie ich ja bin, habe ich mal wieder einige (viele
) Fragen. Ich hoffe du kannst mir helfen und hast Geduld für mich.
Kannst du mir sagen wie viele Kartoffeln ich ca für 2 Personen benötige? Müssen die erst noch gekocht und/oder geschält werden? Du hast geschrieben, man soll sie bei 22° backen soll, aber du meintest 220°, oder? Wie lang müssen die ungefähr im Backofen bleiben. Bis sie anfangen braun zu werden, aber wie lange kann das denn dauern? Dann die Tomaten, wie viele sind da angemessen für 2 Personen? Soll ich die nach den Kartoffeln in den Ofen tun, oder kann ich sie auch gleichzeitig backen (z.B. dann bei 210°). Die Tomaten sollen ja erst 20 min backen, dann lasse ich den Backofen auf 100° abkühlen (woher weiß ich wann die Temperatur erreicht ist? Wie lange dauert das ca?), lasse die Tomaten aber immer noch drinnen und auch noch so lange bis das Roastbeef in den Ofen kann und dann wenn der das Fleisch rein kommt bleiben die Tomaten immer noch die 90 min drinnen. Habe ich das richtig verstanden? Ist das nicht ein bisschen lange für die Tomaten? Schließlich sind das ja mehr als 2 Stunden! Soll ich beim Kauf des Roastbeefs noch irgendetwas beachten? Gibt es da irgendwelche Unterschiede? (Soll ich eher eher ein großes, bzw. dickes oder ein kleines, bzw. dünnes Stück kaufen? Sind die schon gewürzt, oder gibt es das beides, ungewürzt und gewürzt? Was soll ich nehmen?) In was für einer Pfanne soll ich das Roastbeef braten? Eher in einer beschichteten oder unbeschichteten? Soll ich dazu auch noch Fett oder Öl benutzen und soll ich den Cognac schon am Anfang hinein geben oder erst wenn es schon ein bisschen gebraten ist oder wenn er schon wieder draußen ist? Wie lange muss ich jede seiten ungefähr anbraten? Soll es nur ganz kurz sein und muss es schon ganz durch sein? Was heißt das "mit gestossenem schwarzen pfeffer ummanteln" und wie geht das? Was ist eigentlich gestossener Pfeffer? Ist das der aus der Mühle?Und soll den am ganzen Fleisch dieser Pfeffer hängen? Bitte erkläre mir das doch noch einmal! Das Roastbeef soll ja dann in den Backofen.(Heißluft?) Aber tue ich den in so eine Art Auflaufform oder einfach nur auf ein Blech? Und den lege ich einfach "trocken" hinein. Macht man nicht noch irgendeine Flüssigkeit dazu, weil der wird doch dann bestimmt trocken und zäh, oder? Beim zweiten Mal, wenn die Kartoffeln dann nochmal in den Grill sollen, wie lange müssen diese drinnen bleiben? Bei unserem Backofen kann bei der Grillfunktion zwischen Stufe 1, 2, 3, E1, E2, E3 wählen. Welche soll ich nehmen? Währenddessen ruht das Fleisch in der Folie aber die Tomaten werden nicht noch mal irgendwie eingepackt, oder? Werden das Fleisch und die Tomaten nicht kalt? Und dann als letztes noch wollte ich dich fragen ob du auch ein Rezept für die Kräutersauce hast oder ob du mir eins empfehlen kannst? Wenn du aber keins gerade parat hast, brauchst du dich nicht auch noch darum zu kümmern. Dann suche ich mir selber ein Rezept hier bei Chefkoch heraus. Ich würde mich riesig freuen, wenn du du meine Fragen beantworten kannst und dir auch die Mühe machst. Ich wäre dir sehr dankbar!!! Schließlich ist es das erste mal, dass ich ein Roastbeef oder auch nur so etwas ähnliches mache, deswegen kenne ich mich auch nicht gut aus (wie du wahrscheinlich schon gemerkt hast;-D) und deswegen soll es ja auch gut werden! Und außerdem möchte ich während dem Kochen nicht ständig doch meine Mutter fragen, wo sie sich doch mal um gar nichts kümmern soll. Also ich hoffe du hilfst mir und hast Verständnis für meine vielen Fragen (tut mir auch wirklich leid  )
LllllllllG Dornröschen19 |
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Hallo,
Tomaten im Ofen lassen und abdecken, da wird nix kalt. Temperatur hast Du richtig erfasst (ich bin btw NICHT henriette, sondern ergänze ihre Tipps). Fleisch in Folie wird nicht kalt, das geht schnell, Grill auf volle Pulle schalten. Alles andere war beantwortet, aber ich warte noch auf ein paar Antworten Deinerseits Gruß Tin ______________________________________________________________________________ La bêtise est infiniment plus fascinante que l'intelligence... L'intelligence a des limites, la bêtise n'en a pas! Claude Chabrol |
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Hallo,
natürlich ist das Schloßgeheimnis nicht edel. Aber ein gelingsicheres Rezept für eine 13 Jährige kommt es allemal in Frage. Die Frage ist jetzt Dornrößchen, traust du dir Rostbeef und Co wirklich zu? (Dein Post wirkt so..) Das finde ich super . Aber überschätzt euch nicht. Ein edels, aber "verkörkstes" Essens schmeckt schlechter, als gut zubereitete Hausmannskost. Manchmal schadet es nicht klein anzufangen.
Viel Erfolg, PiNky |
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Schlossgeheimnis
als Hausmannskost Kinder, laßt Euch nicht beirren, im Intenet gibt es leider auch Leuten, die keine guten Ratschläge geben. Haltet Euch an die Vorschläge von Henriette und Tin und traut Euch ruhig was zu. LG Seketa |
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Okay, okay... bitte kein Streit!!!!!
Also wir werden definitiv das Roastbeef machen, auch wenn es nicht leicht ist. Vielen, vielen Danke Tin und Henriette, dass ihr euch die Mühe gemacht habt, meine Frage zu beantworten. Aber hier doch noch mal etwas: Die Kartoffeln sollen nicht geschält oder gekocht werden, oder? Ich habe es immer noch nicht richtig verstanden: Du schreibst in dem Rezept, die Kartoffeln bei 220° bis sie braun werden, dann die Tomaten bei 200° rein und dann die Kartoffeln raus??? Kannst du mir das bitte noch mal erklären? Aber ich habe schon richtig verstanden, dass die Tomaten die ganze Zeit drin bleiben bis alles fertig ist, oder? Und das ist auch nicht zu lange? Denn Cognac soll ich am Ende vom Braten hinzufügen aber noch in der Pfanne, oder? Mit dem Pfeffer, soll ich den überhaupt noch mal durch die Mühle jagen oder reicht es wenn ich einfach den ganzen Pfeffer nehme? Worauf soll ich den Roastbeef in den Ofen tun? Ein ganz normales Blech? Danke schon mal für eure Antworten! Wir hatten das Essen eigentlich nur für 2 Personen, also unsere Eltern geplant. Meiner Bruder ist gerade nicht da, sodass ich das leider nicht mit ihm besprechen kann. Aber ist denn der Roastbeef zu kompliziert für nur 2? Oder kann man so ein kleines Stück gar nicht kaufen? Vielleicht machen wir dann die Hauptspeise auch noch für uns und unseren Bruder mit. Aber wie gesagt, das will ich jetzt nicht einfach alleine entscheiden. Ach ja, vielen Dank auch für das Rezept für die Kräutersauce, Henriette! LG Dornröschen |
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Okay, danke!
Nur bevor ich den Backofen abkühlen lasse, müssen ja erst noch die Tomaten rein Ich hoffe es klappt alles, ich kann euch ja dann noch mal kurz berichten  Vielen Dank Dornröschen |
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hallo,
jorditin hat ja schon das eine oder andere beantwortet, hier nochmal von mir, duerfte sich eigentlich nicht widersprechen . nimm mindestens 1 kg roastbeef, der rest wird kalt gegessen, wenn ueberhaupt was uebrig bleibt.
Die Kartoffeln sollen nicht geschält oder gekocht werden, oder? nimm neue kartoffeln, brauchste nicht zu schaelen, einmal laengs halbieren, dann die haelften laengs je nach groesse der kartoffeln ein oder zweimal in laengliche spalten schneiden und mit der seite ohne schale nach oben aufs backblech. die tomaten packst du nach ner viertelstunde einfach dazu, bei 220 grad, wenn du das gefuehl hast, sie werden zu durch, hol sie raus und pack sie dann wiede rzum fleisch. Ich habe es immer noch nicht richtig verstanden: Du schreibst in dem Rezept, die Kartoffeln bei 220° bis sie braun werden, dann die Tomaten bei 200° rein und dann die Kartoffeln raus??? Kannst du mir das bitte noch mal erklären? Aber ich habe schon richtig verstanden, dass die Tomaten die ganze Zeit drin bleiben bis alles fertig ist, oder? Und das ist auch nicht zu lange? Denn Cognac soll ich am Ende vom Braten hinzufügen aber noch in der Pfanne, oder? Mit dem Pfeffer, soll ich den überhaupt noch mal durch die Mühle jagen oder reicht es wenn ich einfach den ganzen Pfeffer nehme? Worauf soll ich den Roastbeef in den Ofen tun? Ein ganz normales Blech? du braetst das roastbeef an, dann packst du es in eine auflaufform, die nur unwesentlich groesser sein muss als das fleischstueck, dann kippst du etwas cognac an das fleisch, kauf dir am besten gestossen pfeffer, noch besser waer es, wenn du frische pfefferkoerner in einem moerser klein machst, aber zerstossener, wird auch manchmal steakpfeffer genannt gibts im gewuerzregal vom supermarkt und das passt schon. Danke schon mal für eure Antworten! Wir hatten das Essen eigentlich nur für 2 Personen, also unsere Eltern geplant. Meiner Bruder ist gerade nicht da, sodass ich das leider nicht mit ihm besprechen kann. Aber ist denn der Roastbeef zu kompliziert für nur 2? Oder kann man so ein kleines Stück gar nicht kaufen? Vielleicht machen wir dann die Hauptspeise auch noch für uns und unseren Bruder mit. Aber wie gesagt, das will ich jetzt nicht einfach alleine entscheiden. also, wie gesagt, unter einem kilo ist das quatsch, aber es lohnt sich. wir werden es noch schaffen, das kleine schlossgeheimnis zu besiegen, wenn das mit dornroeschens hilfe nicht klappt, mit wem dann sonst. ¡venceremos! beste gruesse h. frag weiter, wenn noetig! und wehe, du berichtest nicht!
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Also eines ist mir unklar
warum ist jemand gegen die Kerntemperaturmessung? klar mit Handauflegen gehts auch...aber kann das Dornröschen das? Ihr seid tollt Ratgeber, auf die würde ich gerne verzichten... 
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