Henglein
Rama Cremefine
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Mein Valentins- Menü
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  Mitglied seit 15.11.2008 
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Bald ist es wieder so weit. Valentinstag 
Da wir nicht auf die "Geschenke-und Blumenschiene " aufspringen werden wir uns mit einem schönen Menü verwöhnen. In meinem Kopf schwirren dabei ganz viele Ideen und Rezepte, aber diese 3 haben es in die engere Auswahl geschafft 
Vorspeise : Avocadosalat : Radicchio mit Avocadospalten, Parmesanhobel und einem Dressing aus saurer Sahne,Essig Öl etwas Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer. Hauptgericht: Lammfilet in Senfkruste mit Rosmarinkartoffeln (bei der Beilage bin ich mir aber noch nicht soo sicher) Dessert: mit Chili marinierte Ananas und Vanilleeis Ich würde mich freuen,wenn ihr noch ein paar Anregungen, Tipps und Tricks für mich habt. 
Liebe Grüße Claudia |
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 Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo zusammen!
Ich würde beim Dessert noch etwas basteln. In der Hauptspeise gibt es eine Senfkruste, beim Dessert Chili? Das finde ich nicht so passend. Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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Mitglied seit 15.11.2008
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Hallo :)
Ich mag ungewöhnliche Desserts :) Finde das scharfe zu Ananas ganz lecker. Aber wenns nicht so gut passt,dann streng ich mein Köpfchen mal noch an 
Danke schön :) Liebe Grüße Claudia |
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Mitglied seit 15.11.2008
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Wie wäre das als Dessert??
Ich würde aber richtige Sahne benutzen
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 Mitglied seit 04.01.2012
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Hallo,
das klingt nicht schlecht, aber was macht man, wenn man jemanden hat der keine frischen Früchte verträgt???? LG Katinka89 |
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Mitglied seit 15.11.2008
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Hallo
Uff bei mir stellt sich das Problem jetzt nicht, aber die Früchte kann man im Bedarfsfall ja auch weglassen. Oder wenn der jemand gekochte Früchte verträgt,das ganze dann aufkochen und als "soße" servieren. LG Claudia |
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Mitglied seit 15.11.2008
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Also das Lamm wird heute schonmal zur Probe gekocht und dann sehen wir weiter!
Is ja noch Zeit und vielleicht hab ich dann noch andere Eingebungen! LG Claudia |
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Mitglied seit 11.12.2003
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hallo,
ich wuerd zu den avocados noch ein paar nordseekrabben packen. beste gruesse h. |
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Mitglied seit 15.11.2008
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Hallo
Wäre eine Überlegung wert!Muss mal meinen liebsten fragen wie er dazu steht! 
Liebe Grüße Claudia |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo,
Erdbeersalat im Februar? Da würde ich ein Dessert mit Zitrusfrüchten bevorzugen, z.B. Zitrus-Panna Cotta mit Orangenfilets. Schau mal das dritte Foto dazu an. Gruß Alex |
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Mitglied seit 15.11.2008
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Hallo
Panda Cotta Jaaa das könnt ich mir auch gut vorstellen! Sieht auch lecker aus! Danke Liebe Grüße Claudia |
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Mitglied seit 15.11.2008
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Jaaa genau Panda Cotta -.-
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 Mitglied seit 11.06.2006
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Hallo ...
hm... ich finde die mit Chili marinierte Annanas gar nicht schlecht ... wobei ich dir Ananas, glaub' ich (ist jetzt ganz spontan) eher gratinieren würde ... dazu das Eis ... is doch lecker
Erdbeeren würde ich auch nicht machen im Februar ... die schmecken einfach noch nicht ... Lieben Gruß
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Mitglied seit 15.11.2008
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Hallo
Mein Herz hängt auch immer noch an der Chili-Ananas aber gratinieren könnt ich sie wirklich! :) Ja das mit den Erdbeeren ist nicht so toll,fand auch eher die Mohn Mousse so toll. Wie gut das ich auch die Ananas gekauft hab,dann wird das gleich getestet!mmhhh das Lamm wartet auch nur noch auf die Pfanne!gleich wird geschlemmt!
Liebe Grüße Claudia |
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Mitglied seit 15.11.2008
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Danke an alle die sich mit mir Gedanken gemacht haben!
Leider hab ich grad erfahren das die Schicht von meinem Liebsten geändert wurde und er Mittagschicht hat! 
Nun muss es halt zu einem anderen Zeitpunkt stattfinden! Vielleicht hat ja noch jemand Verbesseungsvorschläge oder Kritikpunkte. Liebe Grüße Claudia |
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