Henglein
Rama Cremefine
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Menü für zwei Personen völlig aus dem Ärmel geschüttelt
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  Mitglied seit 16.02.2005 
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Hallo, Ihr Lieben !
Ja was soll ich sagen, da habe ich einfach so ein Menü gekocht, ohne vorher Hilfe in Anspruczu nehmen. Es ging um belgische Fritten...damit fing es an...dum herum ist dann folgendes zu stande gekommen: der Tisch  
die Vorspeise Fischsuppe á la Bouillabaise 
der Salat nicoise  
das Sorbet-----Buttermilch mit den neuen Zitronen-Gedöns 
der Hauptgang---Lammlachse, belgische Fritten, Bohnen und Burgundersoße 
Käseplatte 
Nachtisch, Schokotörtchen mit flüssigem Kern, Marzipan-Mandeleis (selbstgekauft) und Mangospalten 
Liebe Grüße vom 
Kaffeeluder Kochkunst ist..... die ebenso angenehme wie heimtückische Methode, Muskelfleisch in Bauchspeck zu verwandeln. |
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 Mitglied seit 19.08.2008
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Hallo,
das ist ja lecker ,genau richtig für mich .Ich glaube das sogar ich satt geworden wäre .Lecker die Käseplatte .Nachtisch ist nicht so meins . Lg Ute |
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Mitglied seit 27.03.2005
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Lecker
aber was ist das "neue Zitronengedöns"? lg eifelkrimi |
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 Mitglied seit 04.11.2003
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*lach* @ eifel,
genau das wollte ich auch grad fragen. @ Kaffeeluder, toll was du so alles im Ärmel hast 
LG Neri 
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Mitglied seit 05.10.2003
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Hallo zusammen,
na dann schließe ich mich dem auch noch an
vermute dass es event. eine Art Sirup oder sowas in die Richtung sein könnte...obendrauf müsste noch ein Basilikum Blatt liegen 
Liebe Grüße
vom mampfendem Affen  |
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 Mitglied seit 22.01.2011
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hört sich sehr gut an!!
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Mitglied seit 27.03.2005
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Zitronen-Gedöns....
sollte man mehr Werbung gucken? lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 04.11.2003
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@eifel,
wir werden uns gedulden müssen, bis Kaffeeluder ausgeschlafen hat. LG Neri
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Mitglied seit 25.08.2006
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Hi,
ich tippe auf die momentan gern diskutierte Amalfi-Zitrone. Gruß Wachtel |
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Mitglied seit 16.02.2005
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Hallo, Ihr Lieben !
Ich bin schon lange wach.......wir haben den Garten gemacht und ich kann jetzt wieder draußen sitzen......haaaaaa iss datt schön. Den Curd Lemon mein ich, das ist doch jetzt überall im Munde (hihihi), da macht doch jeder irgendwas draus. Sone Creme aus Eiern, Butter,Zucker ,Zitronenabrieb....halt so Gedöns, das meinte ich. Da habe ich einfach Buttermilch mit Eiweiß eingefroren und dann diese Creme drunter gerührt, so das es wie ein Mamorkuchen aussah....und schwuppdiwupp hatte ich ein Buttermilchsorbet....mein Holunderblütensorbet wurde ausgefressen, es war einfach weg, vielleicht hat es auch reiß aus genommen......wer weiß????? Liebe Grüße vom
Kaffeeluder Kochkunst ist..... die ebenso angenehme wie heimtückische Methode, Muskelfleisch in Bauchspeck zu verwandeln. |
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Mitglied seit 06.01.2008
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Hallo Kaffeeluder,
echt Wahnsinn, was du da alles so zusammen gekocht und auch gebacken hast. Also für mich wäre so ein flüssiges Schokotörtchen das absolute Highlight. Noch einen schönen Sonntag, Schokomäuschen |
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Mitglied seit 27.03.2005
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Lemoncurd also - und so was nennt die "Gedöns" - nun gut, könnte von mir sein
lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 04.11.2003
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Hallo Kaffeeluder,
danke für den Hinweis auf Lemoncurd. Das gibts aber schon länger, besonders in England. Aber die Idee, es in Sorbet zu wurschteln find ich klasse. LG Neri
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 Mitglied seit 01.03.2010
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Hallo Kaffeeluder!
Du solltest mal öfter deine Ärmel schütteln, da kommen ja tolle Sachen zum Vorschein. Da bin ich doch jetzt mal sehr froh, dass ich mich mit reichlich viel Buttermilch eingedeckt habe und alles für das "Gedöns" im Haus habe! Werde mal in die Küche verschwinden und nachbasteln! Ähm - die fischige Suppe schaut ja auch sehr lecker aus  !
LG Ute 
Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Mitglied seit 16.02.2005
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Hallo, Ihr Lieben !
Ja Ute, die habe ich ja auch nach deinem Rezept gemacht...die war wirklich gelungen. Liebe Grüße vom
Kaffeeluder Kochkunst ist..... die ebenso angenehme wie heimtückische Methode, Muskelfleisch in Bauchspeck zu verwandeln. |
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Mitglied seit 23.01.2008
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Hallo,
sieht lecker aus! Ich habe eine Frage: Sind das grüne Bohnen im Salade nicoise? Und Kartoffeln?? Und was ist das lange, gestiftete gelbe vorne links im ersten Foto? In dem Salat, den meine Onkel mir beigebracht haben, war das alles nicht drin. Was ist denn typisch für einen salade nicoise? *neugierig frag* Liebe Grüße, Ehfie |
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Mitglied seit 16.02.2005
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Hallo, Ihr Lieben !
Hallo Ehfie, ja das sind Bohnen, Kartoffeln und das gelbe lange sind Gurkenstifte. Also typisch für einen Salade nicoise ist fogendes: Tomaten, Oliven, Sardellen oder Thunfisch, Bohnen, Kartoffeln, Eier, rote Paprikaschote, Zwiebeln auf Salatblättern. Liebe Grüße vom
Kaffeeluder Kochkunst ist..... die ebenso angenehme wie heimtückische Methode, Muskelfleisch in Bauchspeck zu verwandeln. |
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