Henglein
Rama Cremefine
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Menü zum Jahrestag
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  Mitglied seit 19.02.2009 
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so ihr lieben, auch dieses Jahr möchte ich ein Menü zum Jahrestag kochen. Nur ich bin, wie so viele, ein wenig planlos. Was ich aber schon weiss, Panacotta muss Bestandteil des Desserts sein(aber am besten nicht die einzige, weil ichs nicht so mag). Mein Freund isst auch sehr gern Käse, den kann man doch auch als Gang einbauen oder? Nach dem Dessert? Und irgendwie hätt ich gern kleine Pasteten bei der Vorspeise. Hachja, aber ich kann mich nicht einmal auf ne HS festlegen=( Gern einfach ein Stück gutes Fleisch, wie beim Italiener lediglich mit ein wenig Gemüse dazu. Doch was dann davor, damit mein Vielfutterer auch satt wird? Hoffe ich bin kein hoffnungsloser Fall und ihr könnt mir helfen=) LG |
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Mitglied seit 19.02.2009
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Achja nicht so beliebt sind: Rosenkohl, Innereien, Kirschen, Annanas
Beliebt: Alles aus dem Wasser, Fleisch, Pasta (selbst gemacht am liebsten), italienische Vorspeisen, Sushi, Champignons, Auberginen, Zucchini |
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 Mitglied seit 18.12.2003
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Hallo,
was hast Du denn in den Vorjahren gemacht? Das macht es leichter. LG Andrea |
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 Mitglied seit 11.07.2008
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Hallo,
als HS stelle ich mir sehr gut zur Panna Cotta vor: Bistecca Fiorentina (alternativ ein Entrecôte) und dazu Blattspinat mit gerösteten Pinienkernen. Als Gang davor (weil Dein freund ja ein Vielesser ist), würde ich typisch italienisch einen Pastagang servieren. Vielleicht auch hier etwas ganz puristisches wie Spaghetti aglio, olio, peperonchini. LG Mariluna |
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Mitglied seit 19.02.2009
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Huhu
ist erst unser 3 jähriges und beim ersten hab ich nichts gekocht. Letztes Jahr waren es nur 3 Gänge. HS Coq au vin VS und Dessert fällt mir grad gar nicht mehr ein 
Lg |
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Mitglied seit 19.02.2009
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Oh die HS hört sich nicht schlecht an Mariluna=) Dankeschön!
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Mitglied seit 19.02.2009
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Also:
Zwischengang: Pastagang (eventuell aglio eolio) HS: Bistecca Fiorentina (alternativ ein Entrecôte) und dazu Blattspinat mit gerösteten Pinienkernen. Dessert: Pannacotta + X Joa nen paar Lücken hab ich noch;) Kann mir wer helfen? |
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 Mitglied seit 29.07.2010
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Hallo Kiwikind
Als Vorspeise würden sich natürlich eingelegte Antipasti eignen... oder ein schönes Stück Fisch mit einem Limettenschaum?! Zu der Panna Cotta würde ein (Beeren?)Kompott passen. Und dazu wäre wiederum ein warmes Schokotörtchen nicht schlecht, falls das nicht zu viel wird 
LG Lunetta |
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Mitglied seit 21.12.2003
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Hallo KiwiKind,
deien Ideen hören sich gut an. Vorweg wie schon erwähnt Antipasti. Oder einen Mango-Mozzarella-Salat. Dein Käsegang kannst du vor dem Dessert einschieben. Am besten mit einem schönen Chutney. Zum Dessert vll eine Schokoladen-Panna-Cotta? Mit Vanillesosse und Früchten. Wenn es noch passt ein kleines Stück Mandelkuchen. Viel Erfolg. Gruss Nathalie |
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Mitglied seit 18.12.2003
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Hallo,
das würde mir auch schmecken! Als Vorspeise könnte ich mir auch Caprese im Glas vorstellen. LG Andrea |
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Mitglied seit 19.02.2009
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Huhu
danke schonmal für eure Hilfe Leute=) VS: Caprese im Glas, dazu seine geliebten Champignons, Zucchinischeibchen mit ein bissl Parmesan Zwischengang: Pasta (aglio eolio) HS: Bistecca Fiorentina und Blattspinat mit gerösteten Pinienkernen Dessert: Pannacotta mit Schokotörtchen mit flüssigem Kern und ein (Rhabarber?)Kompott Aber irgendwie kommt mir das so...weich? vor...Können auch noch mehr Gänge werden;) Echt toll wie ihr alle helft=) |
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Mitglied seit 29.07.2010
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Hallo Kiwikind
Rhabarber um diese Jahreszeit? Wo beziehst du den (oder gibt es das in DE als TK)? Ich würde eher auf Himbeeren setzen, doch das ist Geschmacksache... Zur Vorspeise würde ich evt. noch knuspriges Baguette bzw. Foccacia o.Ä. reichen; verleiht dem Menü ein wenig "Biss" =) LG Lunetta |
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Mitglied seit 19.02.2009
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Huhu
den hab ich frisch aus dem Garten eingefroren=) Und wir stehen halt tierisch drauf.. Brot ist natürlich ne Idee=) lg |
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Mitglied seit 29.07.2010
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Hallo
Achso... ich dachte schon... Zum Thema Brot ist mir noch etwas in den Sinn gekommen, was noch mehr "Biss" hat  Bruschetta 
LG Lunetta |
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Mitglied seit 20.12.2009
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Du könntest ja noch ne Suppe einbauen, die kann man auch schön im Glas servieren, überlege ich für mein Menü auch noch.
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Mitglied seit 29.07.2010
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Eine Suppe würde ich nicht machen... denn laut KiwiKind fehlt ja sonst schon ein wenig "der Biss" und eine Suppe ist ja auch nicht wirklich zum beissen
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Mitglied seit 04.11.2003
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Hallo,
wenn du der VS etwas Biss verleihen möchtest, bastele doch einfach Parmesankörbchen, in denen du das Gemüse servierst. Im Pastagang ein paar frittierte Knobischeibchen über die Spaghetti. Zum HG frisches Ciabatta. Weißt du schon, wo du das Bistecca her bekommst? Würde mich sehr interessieren. Ansonsten ein wunderschönes italienisches Menü VG 
Hier gehts zu meinem Blog |
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Mitglied seit 28.06.2005
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Also ich bin ja auch ein großer Fan dieser italienischen 4-Gänge-Sache!
Aber... Die Pasta gefällt mir in diesem Menü gar nicht... Nach der heftigen Knoblauch-Chili-Attacke hätte ich keinen Geschmack mehr für feine Aromen... Pasta ja, aber nicht diese Variante... LG 
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Mitglied seit 04.11.2003
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Hallo s14,
da könntest du natürlich recht haben. Es soll ja Menschen geben, die nicht so auf Knobi stehen und von dem Geruch abgeturned werden. Das wäre natürlich doof besonders am Jahrestag 
Allerdings soll Chili ja aphrodisierend sein. Mir fällt als Alternative spontan Spaghetti mit frittiertem Salbei ein. Da wäre auch wieder Crunsh dabei. VG
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Mitglied seit 19.02.2009
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Huhu
hach ich danke euch... Mit dem Knoblauch habt ihr recht..Wir stehen zwar tierisch drauf, aber der haut natürlich auf die Geschmacksnerven..Salbei ist leider nicht soo sein Ding...Hmmmmm.. |
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Mitglied seit 17.02.2007
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Hallöchen
Als Pasta-Zwischengang würde sich auch das anbieten. Ist wohl aufwändig, ist aber auch super vorzubereiten. Anstatt Salbeibutter kannst du ja einfach Gewürzbnutter machen und viel Parmesan darüber. Dein Schatzi steht doch auf frische Pasta..... Dessert??? Mmmhhhh....vielleicht dieses ??? Schön mit ein paar exotischen Früchten garniert....vielleicht mit Schokoüberzug?????? Grüße, Fipsfips |
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