Henglein
Rama Cremefine
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4 Gänge-Menü mit Freunden und da fehlt noch was..
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  Mitglied seit 02.09.2009 
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wir kochen am Samstag bei Freunden ein 4 Gänge-Menü. Jetzt fehlt aber noch eine passende Beilage zur Hauptspeise und ich möchte Euch bitten mir dabei zu Helfen. Bin für jede kritik offen. Vorspeise: Zweierlei Tatar von Thunfisch und Rinderfilet Zwischengang: Ziegenkäse mit Cranberry auf Blattsalat Hauptgang: Flambiertes Pfefferstrauß-Steak mit ???? Dessert: Halbgefrohrene Little Pots of Chocolat hier aus der DB Habe mir gedacht es könnte evtl. das "Leichte Knoblauch-Kartoffel-Pürre" von gottfriedstutz (er hatte das zu Rinderfilet mit Rotweinscharlotten) dazu passen??? Für eure Hilfe Danke ich schon mal. LG Kaba |
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 Mitglied seit 20.10.2005
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Hallo Kaba,
das hört sich schon sehr lecker an. Aber da fehlt der Crunch, also wenn du jetzt noch Kartoffelpüree zu dem Hauptgang servierst ist es was für Zahnlose 
Zu dem Tatar oder Salat gibt es nichts dazu? Wenn du da vielleicht Crostinis, oder Nüsse noch mit unter bringen könntest wäre die Beilage zur Hauptspeise einfacher zu finden. LG Michèle |
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Mitglied seit 19.03.2008
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Huhu.
Das war auch mein erster Gedanke @ Sternl :D Macht doch selbstgemachte Kroketten Link oder Backofenkartoffeln (einfach waschen, bürsten, schneiden, salzen, knoblauch, öl, evtl rosmarin, fertig) :D LG, Daniel |
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Mitglied seit 10.10.2004
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Hallo
an sich keine schlechte Idee ich würde da ja noch ein kleines klares Süppchen reinmoggeln Dem Salatgang mit dem Ziegenkäse würde ich mit getrockneten Cranberries und gerösteten Nüssen dekorieren zum Hauptgang würde ich sogar handgemachte Pommes oder Chips anbieten und etwas Gemüse LG Twinkle |
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Mitglied seit 02.09.2009
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Hallo,
erst mal Danke für die Antworten. @Michèle, @ Daniel und @ Twinkle: Beim drüber lesen ist mir das auch aufgefallen, ich kann euch aber beruhigen Zahnlos sind wir nicht 
Da wir eingeladen sind,kann ich leider nicht sagen ob es was zum Tatar bzw. Ziegenkäse gibt,. Denke aber schon das es evtl. Brot oder so etwas gibt. Werde ganz einfach noch einmal nachfragen. Das mit den gerösteten Nüssen find ich eine tollt Idee werde das mal als Anregung weitergeben. Zum Hauptgang soll es normalwerweise nur Salat geben, aber den haben wir ja im Zwischengericht schon und da dachte ich mir jetzt fragst du hier mal nach, denn die haben immer so tolle Ideen. LG Kaba |
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