Henglein
Rama Cremefine
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Geburtstagsbuffet für 20 Pers.
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  Mitglied seit 18.09.2005 
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mein Mann wird nächstes WE 30 und will seinen Geb groß feiern. Nun habe ich gesagt, ich mache das Essen. Es werden vermutlich so 40-60 Pers., ganz genau weiß ich das erst ziemlich kurzfristig. Deshalb rechne ich für 20, da kann ich dann verdoppeln... Es steht schon fest, dass es Spätzle, Käsespätzle, Gulasch und vermutlich Rotkraut geben wird. Jetzt überlege ich, was man noch machen könnte. Es müsste gut vorzubereiten sein und nicht so zeitaufwändig, da ich wahrscheinlich alleine kochen werde. Habt ihr ein paar gute Ideen? Und könnt ihr mir vielleicht mit den Mengen weiterhelfen? mein Spätzle-Rezept (3Eier, 1/2 Tasse Wasser, 250g Mehl, 1 TL Salz) reicht für uns 2 und unsere beiden Jungs, aber für wie viel Erwachsene? und falls ich doch fertige kaufe, wie viel brauche ich? Danke schonmal im Voraus! bye QeenMum |
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 Mitglied seit 21.07.2003
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hallo
ich würde lieber auch noch etwas kaltes machen. das kannst du gut vorbereiten, verschieden Salate (kartoffel/nudel) einm Tag eher, eingelegter Schafskäse (3-4 Tage vorher) , mariniertes gemüse, Käsesalat (1 Tag vorher). Dann hast du nicht alles auf einmal und doch eine grosse Auswahl LG Angelika |
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Mitglied seit 20.02.2004
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Hi,
letzten Geburtstag habe ich 15 Personen gehabt. Es gab Pfundstopf und Spätzle. Es sind gute Esser und ich habe 4 Kilo Spätzle gebraucht. |
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Mitglied seit 18.09.2005
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ich hab inzwischen noch ein bisschen rumgesucht und werde jetzt wohl auf jeden Fall einen gemischten Salat (mal schaun, welche Sorten ich bekomm) mit 2 Dressings machen und dann dachte ich noch an Ofengemüse, das kann ich im Backofen machen und hab im "endspurt" keine Arbeit damit. Außerdem mache ich noch Chiabatta dazu.
Und als Nachtisch dachte ich an Rote Grütze mit Vanillesoße und einen schokobrunnen... vielen dank schon mal für eure ideen! QeenMum |
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