Henglein
Rama Cremefine
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*Mit Bildern - Mein Menü vom Samstag, 3 Gänge*
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  Mitglied seit 25.09.2005 
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da ich ja momentan ein bisschen im Menüfieber bin  , habe ich heute wieder den Kochlöffel geschwungen und ein kleines 3-Gang-Menü fabriziert.
Der Tag fing schon toll an - da ich seit gestern stolze Besitzerin einer Metro-Card bin  , bin ich da heute morgen gleich mal hingefahren - und dem Kaufrausch erlegen  Die haben ja wirklich alles, von frischen Eukalyptus-Blättern  bis zum Bananenblatt 
Naja, wie dem auch sei. Zurück zum Thema 
Als Vorspeise gab es ein Pastinakencremesüppchen: 
Für den nötigen Crunch habe ich aus einer Scheibe Kartoffelbrot noch ein paar Petersiliencroutons dazu gemacht. Sehr lecker. Dann gab es als Hauptgang: Entenbrust in Himbeer-Balsamico-Sosse mit Gnocchi und Zuckerschoten 
Die selbstgemachten Gnocchi sind leider nicht so geworden, wie ich mir das vorgestellt habe, keine Ahnung worans gelegen hat - jedenfalls waren sie ziemlich matschig. Dabei war der Teig beim Verarbeiten genau richtig, klebte auch nicht.  Dafür war die Sosse 
Zum Schluss gab es dann Orange surprise sprich Orangeneis in der Orange serviert: 
Wenn ihr Anregungen oder Fragen zur Zusammenstellung und/oder Zubereitung habt, immer her damit! Bekanntlich macht ja nur Übung den Meister 
lg bananacreampie "Wenn Freiheit überhaupt etwas bedeutet, dann vor allem das Recht, anderen Leuten das zu sagen, was sie nicht hören wollen." |
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 Mitglied seit 20.03.2008
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Hallo,
sieht sehr lecker aus
Wie hast du die Suppe gemacht??? Wäre an einem Rezept sehr interessiert... Liebe Grüsse eLaNDa 
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Mitglied seit 25.09.2005
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Hallo elanda,
die Pastinakensuppe habe ich in Anlehnung an dieses Rezept gemacht: Rezept für Pastinakensuppe Allerdings habe ich die Sahne weggelassen, dafür mit einem Schluck Noilly Prat abgeschmeckt. Für die Petersiliencroutons habe ich Graubrot gewürfelt, in heissem Öl mit einem Stich Butter knusprig gebraten und zum Schluss noch gehackte Petersilie zugegeben. lg bananacreampie "Wenn Freiheit überhaupt etwas bedeutet, dann vor allem das Recht, anderen Leuten das zu sagen, was sie nicht hören wollen." |
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Mitglied seit 20.03.2008
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Hihihhi... Ich habe es eigentlich genau umgekehrt gemacht gestern. Sahne aber keine Kartoffeln
Und das Eis? Hast du da auch ein Rezept? Da hätte sicher noch irgendwas mit Zartbitterschocko gepasst 
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Mitglied seit 25.09.2005
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Sieht auf jeden Fall auch seeeeeeehr lecker aus
Ich habe diesmal beim Dessert extra auf Schoki verzichtet, weil der Rest ja schon relativ gehaltvoll war. Man solls ja nicht immer übertreiben
Das Orangeneis habe ich so gemacht: Rezept fürs Orangeneis in der Orangenschale GöGa sagte allerdings auch spontan, er hätte Schokoeis in der Orangenhülle besser gefunden - das hätte dann einen echten Überraschungseffekt gehabt
lg bananacreampie "Wenn Freiheit überhaupt etwas bedeutet, dann vor allem das Recht, anderen Leuten das zu sagen, was sie nicht hören wollen." |
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