3 Gänge Menü für Silvester (4 Personen)

Hallo!

Durch eine verloren Wette muss ich an Silvester ein 3 Gänge Menü zaubern.


Es darf Enthalten/kann aber auch was anderes sein:

- Salat
- Fleisch
- Nudeln
- Kartoffeln
- Käse
- Schwarzwurzeln
- Rosenkohl

etc.

Nicht enthalten sollte es:

- Suppe
- Auflauf bzw. Gratin
- blutiges Fleisch
- Sauerkraut/Rotkraut
- rohes Fleisch
- Speck
- Bohne
- Mandeln
- Pferd
- Hase
- Spargel
- Zucchini
- Physalis

etc.

Danke für die hilfreichen Antworten ^^

MfG: bronxy

Hallo bronxy,
für wieviel Personen?
LG Susili

Ach, hab jetzt gesehen :für 4 Personen,
Vorspeise: Schnelle Pilz - Pastetchen http://www.chefkoch.de/rezepte/485251142607806/Schnelle-Pilz-Pastetchen.html

Hallo susili101

für 4 Personen!

eine Nachspeise hab ich schon gefunden Bananensplit

@susili101

kennst du noch was anderes? :D

Hauptspeise: Rinderfiletbraten mit Rosenkohl und Rösti (gem. Salat)
Nachspeise : Eis mit Sahne

Melone mit Schinken ist auch nicht schlecht

oder Filetsteaks mit Pfeffersauce ,Kroketten

Hallo!
Als Vorspeise:
Wie wär's denn mit einem winterlichen Salat mit gebratenen Birnen und Nüssen oder mit Feigen und Pinienkernen? Evt. auch mit leicht gebräuntem Ziegenkäse in Scheiben? Oder, gerade zu Weihnachten bei meiner Schwägerin bekommen: Feldsalat mit getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen und Ziegenkäse - ein Gedicht!

Als Hauptspeise vielleicht ein feines gebratenes Schweinsfilet (oder Medaillons) mit Rosenkohlgemüse und Nudeln oder Kartoffeln, dazu vielleicht eine kräftigere Sauce (Cognacsauce, Pfeffersauce, Stinpilzsauce) und evt. Preiselbeeren?
oder
mit Kräutern marinierte Hühnerbrüste aus der Folie mit Juliennegemüse (Lauch, Karotte, Zuckerschoten, Kohlrabi etc.) und Röstiecken, dazu eine leichte Weißweinsauce?
oder (falls kein Käse im Salat)
ein Parmesanhuhn aus dem Rohr, dazu Bandnudeln und ein grünes Gemüse (Rosekohl, Brokkoli, Zuckerschoten, karamellisierte Frühlingszwiebeln etc)

Als Dessert:
Bananensplit ist schon mal eine Idee, aber jetzt im Winter könnte man vielleicht auf eine in etwas Wein und winterlichen Gewürzen geschmorte Birne zurückgreifen zum Eis und der Schokosauce?
Oder etwas Geschichtetes im Glas? Obstsalat (Beeren) und Joghurtcreme z.B.?

Wünsche jedenfalls gutes Gelingen!
lg,
e.

Hi,

Feldsalat mit Gambas,

Rinderfilet in Sahnesauce mit Pilzen, Bandnudeln,

Orangen Crème brulée.

Grüße,
Ulli

hallo,

wenn das fleisch nciht blutig sein darf, wuerde ich vielleicht auf ein rinderfilet verzichten, das ist frevel! dann eher ein tafelspitz oder was gefluegeliges.

beste gruesse

h.

Als Vorspeise fällt mir etwas ein, was mir vor kurzem mal ein den Sinn gekommen ist: Wie wäre es, eine rote Rübe (bzw. rote Beete) zu kochen, auskühlen zu lassen um sie anschließend feinblättrig aufzuschneiden und als Carpaccio zu servieren??? Daüber Mariande (nach Lust und Laune zubereitet) gießen und mit Kren zu bestreuen??? Wäre schließlich eine nette Alternative zum Salat....

Als Hauptgericht würde sich dann ein Stück Fleisch, nach Belieben eignen, dass mit oder in einer Kartoffelkruste gebraten wird, der man etwas Parmesan beifügt. Als Beilage dazu rotes, grünes, oranges Gemüse auf provenzalische Art...

und als Nachspeise etwas deftiges, ... schwer zu sagen, was genau, aber ich würde folgende Zutaten, oder etwas daraus verwenden: Kokos, Nuss, Schokolade, Rosinen, Feigen, Datteln, Rum, Apfel