Henglein
Rama Cremefine
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Italienisches Menü - passt das zusammen????
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  Mitglied seit 21.08.2007 
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ich bin demnächst mit dem kochen dran bei unserem Mädelsabend und dachte mir ich mach ein Italienisches Menü. Hier mal meine Idee: Antipasti: Bruschetta mit Tomaten (das Brot wollte ich selber machen) Primi Piatti: Minestrone mit Basilikum (kann ich sowas auch schon einen Tag zuvor vorbeireiten?????) Secondi Piatti: Gefüllte Cannelloni mit Hackfleisch (dazu vllt. einen Tomaten-Mozzarella Salat??? oder gar nix????) Dazwischen eine kleine Käseplatte mit frischem Parmesan, Fontina und Montasio oder Asiago Käse Dolci: Cappucino - Mouse mit Mascarpone Meint ihr das passt so zusammen???? Freu mich auch Antworten. LG Christine |
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Mitglied seit 22.01.2007
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Hallo Christine,
ich finde, dass hört sich ganz klasse an, bekommt man direkt Appetit! Ich könnte anstelle von Bruchetta auch dieses Antipasti-Rezept empfehlen. Kam bei mir, als ich auch einmal italienisch gekocht habe, super an! Dazu gab es bei mir selbstgebackenes Ciabatta-Brot mit Basilikumbutter. LG, devilinchen 
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
das passt super zusammen, ein paar Anregungen hätte ich vielleicht noch. Bruschetta könnte man verschiedene Arten machen, den Klassiker und mit Käse überbacken. Zur Minestrone vielleicht noch Parmesan Und den Tomaten Mozarella Salat mit Knoblauch und Balsamicodressing aufpeppen oder einen grünen Salat zu den Cannelloni. LG eflip 
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Mitglied seit 25.05.2004
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Hallo,
also die Minestrone kannst Du auf alle Fälle am Vortag zubereiten, allerdings würde ich, wenn Du frischen Basilikum verwendest, den erst vor dem servieren untermischen. Oder Du machst ein gutes Basilkumpesto und gibst auf jeden Teller Suppe einen Klecks. Ansonsten hört sich Dein Menü sehr gut an, ich würde aber eher kleine Portionen servieren (sowohl Suppe als auch Cannelloni sättigen sehr) Lg Mth |
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 Mitglied seit 29.12.2004
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Hallo,
ich würde dann aber an den Tomaten-Mozzarella-Salat kein Basilikum geben, sondern mit Rucola ergänzen, und vielleicht ein paar geröstet Pinienkerne. Basilikum hast du schon in deiner Minestrone, und das Kraut ist doch recht dominant, wenn auch sehr wohlschmeckend. Ansonsten hört sich alles recht stimmig an. 
Es grüßt aus Berlin Christel Humor ist eines der besten Kleidungsstücke, die man in Gesellschaft tragen kann. |
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Mitglied seit 21.02.2006
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Hallo,
Brushetta gibt es staendig und ueberall, das ist so ein richtiges Modeding, ich wuerde lieber Antipasti machen. LG Youtas |
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 Mitglied seit 23.02.2007
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Das hört sich alles sooo lecker an, aber bruschetta finde ich langweilig.
Probier dieses mal: Schwarze Oliven, 1 EL Pinienkerne, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl. Alles pürieren und dann auf das Brot geben. Einige Oliven dürfen ruhig noch stückig sein. Schmeckt ganz hervorragend. LG Babse |
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 Mitglied seit 06.06.2002
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Hallo,
kleine Anmerkung am Rande: Sowohl Minestrone als auch Canneloni sind im klassischen Sinne ein Primo (Primo piatto = Erster Gang, Primi Piatti= Erste Gänge), als Secondo böte sich z.B. ein kleines Schnitzel mit Zitronensößchen an, oder ein Saltimbocca ... Gruß Tin _____________________________________________________________ Eine Übertreibung ist eine Wahrheit, die die Geduld verloren hat. |
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