Henglein
Rama Cremefine
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Kleines Menü für Samstag
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  Mitglied seit 14.03.2007 
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am Samstag plane ich, ein kleines Menü für meinen Partner und mich zu kochen. Leider habe ich Probleme, die richtige Vorspeise zu finden; sie sollte relativ leicht, fleischlos und nicht zu grün sein...  Zuerst dachte ich an einen Chicoréesalat mit gebratenen Jakobsmuscheln und Artischocken, bis mir auffiel, dass Artischocken nicht gerade Saison haben... Wer kann mir helfen? 
Die folgenden Gänge sind: An der Gräte gebratener Seeteufel mit Sauce Nantua und Blattspinat Und damit wir auch ohne Fleisch zum Rotwein kommen: Eine Auswahl an gereiften, alten Käsen Danke für Eure Hilfe & viele Grüße, Heloisa |
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 Mitglied seit 21.07.2003
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hallo
wir wäre es mit bruscetta? lg Angelika (Nr. 151 im CdbU, Nr.40 im CdbS, Nr.14 im CdSJ) \"Man kann einen Menschen mit guten Saucen ebenso unter die Erde bringen wie mit Strychnin, nur dauert es länger.\" (Christiaan Barnard)
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Mitglied seit 14.03.2007
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Hallo Angelika,
danke für den Vorschlag. Aber Bruschetta ist mir ein wenig zu langweilig... Außerdem kann die Vorspeise ruhig aufwendig bzw. arbeitsintensiv sein, da ich am Samstag recht viel Zeit zum Kochen habe.
VG |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
wie wäre es mit in Knoblauchöl und Petersilie gebratenen Champignons, dazu Baguette, dasselbe geht auch mit Garnelen. Oder Tomaten halbieren, mit Schafskäsebröseln bedecken ab in die Auflaufform, Olivenöl, Knoblauch, Gewürze und ab in den Ofen bis der Käse etwas schmilzt. LG eflip |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Willkommen hier, Heloisa, und danke .... ich erklär Dir später mal, wofür
els\'chen hat eine wunderschöne Vorspeise indiesem Menü ich glaube, die wäre genau richtig für Dein Menü. Und wenn es wirklich Rotwein zu Käse geben soll, dann nimm wirklich nur sehr würzige Hartkäse, sonst funktioniert diese Kombination nämlich nicht, zu gereiften alten Weichkäsen solltest Du unbedingt einen Süßwein nehmen. best susa ____________________________________________ jawi hat einen neuen PC! der ist suuuuuperschnell!!!!! 
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Mitglied seit 14.03.2007
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Hallo susa,
danke den Willkommensgruß und für den Vorspeisenvorschlag; das Millefeuille von der Jakobsmuschel liest sich sehr, sehr lecker. Ich habe vor, ausschließlich würzige Hartkäse zu nehmen, Blauschimmel- und viele Weichkäse mag ich zu Rotwein nicht so gerne... (der in etlichen deutschen Haushalten verbreiteten Sitte, nach dem Dessert dick belegte Käsebrote zu verzehren und Rotwein dazu zu trinken, kann ich nicht allzu abgewinnen )
VG Heloisa |
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Mitglied seit 14.03.2007
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Hallo eflip,
danke für Deine Vorschläge. Überbackene Tomaten mag ich sehr gerne, leider ist es z.Zt. fast unmöglich, aromatische Tomaten zu finden... VG Heloisa |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Heloisa, kaum hier wirst Du mir immer symphatischer
best susa ____________________________________________ jawi hat einen neuen PC! der ist suuuuuperschnell!!!!!
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 Mitglied seit 03.03.2005
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@ susa:
*grins* Verständnisinnige Grüße Regine |
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