Vorschläge für 3-Gänge Menü

Hallo,

bin schon die ganze Zeit am durstöbern der Rezepte, aber irgendwie habe ich keine Idee was ich kochen könnte.
Wir bekommen am Wochenende Besuch (wären dann 8 Personen) und ich suche ein Menü das gut vorzubereiten ist. Als Nachtisch sollte es was mit Himbeeren geben, da wir so viele im Garten haben.
Es wäre super wen Ihr mir helfen könntet.

Viele liebe Grüße
Karin

Hallo liebe Karin,

wenn Du hier mal ein bisschen im Menüforum liest, wirst Du zwei Dinge bemerken:

1.es gibt jede Menge Menüvorschläge
2. wenn jemand um Ideen bittet, wird er jedesmal von uns gebeten, zumindest ungefähr zu sagen, was er sich vorstellt.

Also: ein paar Anhaltspunkte brauchen wir schon.

Liebe Grüße,
Schasti

sorry,

wenn ich zu wenig Angaben gemacht habe. Bin schon eine ganze Zeit im CK unterwegs und suche Rezepte, aber irgendwie komme ich auf keinen Grünen Zweig.
Es sollte vielleicht was gut bürgerliches, gut vorzubereiten und nicht so arbeitsaufwendig sein. Fisch oder Wild sollte es auch nicht sein, ansosten gibt es keine Einschränkungen. Evt. einen guten Braten wo man in den Backofen schieben kann. Also, für weitere Unterstützung wäre ich sehr dankbar.

Vlg
Karin

Hallo Karin,

da kann ich Dir für den Hauptgang sehr den
Lombardischen Rinderbraten von unserem User matti empfehlen. Hab ihn schon oft gemacht, er braucht weiter keine \"Pflege\". Dazu vielleicht Spätzle? Kann man schon am Tag vorher machen.

Zuvor etwas Herbstliches: da fällt mir entweder eine Kürbissuppe ein oder - das würde mir noch besser gefallen: Feldsalat mit einem kleinen warmen Pfifferlingsragout oder mit kleinen festen Steinpilzen, in Scheiben geschnitten und kurz gebraten.

Nachtisch? Zur Zeit gibts Brombeeren, wie wärs mit einer Schichtspeise: Bisquit mit Sherry tränken, eine Schicht pürierte gezuckerte Brombeeren drauf, eine Schicht leicht gesüßten Schlagrahm, das Ganze wiederholen. Sieht in einer Glasschüssel sehr hübsch aus.

Der Nachtisch wird morgens gemacht und kühl gestellt. Kürbissuppe könnte man am Vortag machen.

Gutbürgerlich wäre das schon mal und das meiste lässt sich vorbereiten.

Liebe Grüße,
Schasti

@ Schasti: Himbeeren soll\'s als Dessert geben.

Da empfehle ich matti\'s Himbeerfool. Ist einfach aber sehr lecker.




Lieben Gruss Els\'chen


Dass Leberwurstbrote fetter sind als Äpfel, weiss doch heute jeder.

Oh, die Himbeeren hab ich zu Brombeeren gemacht .Die Brombeeren lassen sich einfach gegen Himbeeren austauschen.

Liebe Grüße,
Schasti

Hallo zusammen,

erstmal vielen Dank für Eure Unterstützung.
Der Lombardische Rinderbraten hört sich super an, den werde ich auf jedenfall machen. Bin mir nur noch nicht sicher ob ich Spätzle oder Kartoffelgratin dazu mache, oder passt das Gratin nicht so gut dazu? Würden 200g Fleisch pro Person reichen oder ist das zu wenig? Ich hoffe Ihr könnt mir nochmals helfen!?

Vlg
Karin

Hallo Karin,

rechne mal lieber 250 g pro Nase. Wenn etwas übrigbleibt: chmeckt auch aufgewärmt gut und lässt sich einfrieren. Ich würde zu so einem saftigen Braten lieber keinen - ebenfalls saftigen - Gratin machen. Bandnudeln passen auch ausgezeichnet.

Liebe Grüße,
Schasti

und hier ist er, der Himbeer-Fool



Lieben Gruss Els\'chen


Dass Leberwurstbrote fetter sind als Äpfel, weiss doch heute jeder.

Hallo,

@Els`chen,

das Himbeer-Fool sieht einfach köstlich aus, wenns auch so schmeckt, kann nichts mehr schief gehen.

@Schasti,

stimmt schon, besser etwas mehr berechnen, kann man ja noch am nächsten Tag essen.

Nochmals viiiiiiiiiiiiiielen lieben Dank für Eure Unterstützung.

Habe mich jetzt für folgendes entschieden:

Vorspeise.....Feldsalat mit Speck und Kracherle

Hauptgang...Lombardischer Braten von matti, Spätzle
und Gemüse

Nachtisch.....Himmber-Fool

So, nun hoffe ich noch das alles klappt.

Viele liebe Grüße
Karin