Henglein
Rama Cremefine
| 
Realisierbares Menü für Zwei
|
|||||
 
  Mitglied seit 25.11.2003 
|
Ich würde meinen Eltern gerne mal ein Menü kochen (dachte an so 3-5 Gänge), und bin am überlegen: Es sollte nichts zu kompliziertes sein, weil ich nicht besonders erfahren bin, was kochen angeht. Mein Vater ist absoluter Fleischfan, da sollte also etwas ansprechendes mit dabei sein. Jetzt bin ich am überlegen, wie und was ich genau machen könnte. Habt ihr Vorschläge oder Inspirationen, womit ich meine Eltern überraschen könnte? |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 08.12.2002
|
Hallo asindia,
wenn Du nicht erfahren bist, lass es bei 3 Gängen. Im Mittelpunkt steht der Fleischgang. Einfach zu kochen ist entweder ein Tafelspitz oder Mattis Lombardischer Rinderbraten . Davor entweder eine Suppe oder ein Salat, da musst Du schon noch etwas dazu sagen, was Du Dir vorstellst. Dessert: es gibt glaub ich noch Pfirsiche, da kann ich dies hier empfehlen, schmeckt sehr gut und geht einfach. Liebe Grüße, Schasti |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 17.01.2002
|
Hallo assindia,
jetzt hatte ich alles eingegeben - und verschwunden. Nochmals. Vielleicht dieses hier - geht leicht, schmeckt aber nach viel Arbeit 
www.chefkoch.de/rezepte/130261055943738/Pikante-Schnitzel.html?k=69 oder dies www.chefkoch.de/rezepte/383351124887959/Schnitzel-unter-der-Kaese-Apfelkruste-la-Dieter.html?k=69 Als Vorspeise www.chefkoch.de/rezepte/315201113040389/Krabbencocktail.html?k=80 Nachtisch www.chefkoch.de/forum/2,25,169316,4/Ziegenfrischkaese-Sufflee-mit-Fruechten-Ueberraschungs-Dessert.html Kulinarische Grüße  Dieter
\"Plant das Schwierige da, wo es noch leicht ist. Tut das Große da, wo es noch klein ist. Alles Schwere auf Erden beginnt stets als Leichtes. Alles Große auf Erden beginnt stets als Kleines.\" Autor: Laotse (3. od. 4. Jh.v.Chr.), historisch nicht faßbarer chin. Philosoph |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 25.11.2003
|
Der Krabbencocktail wäre hundertprozentig was für meine Ma, ich werde mich am besten in nächster Zeit mal unauffällig erkunden, ob mein Vater Krabben isst...
Worcestersauce ist mir ein Begriff, aber was ist Worcestershiresauce, das selbe? Beim Fleisch wäre es wohl bei zwei Personen besser, kein so großes Stück zu machen, sondern etwas zu nehmen, was auch einzeln kaufbar ist... Deswegen denke ich, das Schnitzel sich schon ziemlich gut eignen würden... Diese Apfel-Käse-Kruste klingt schon einmal interessant... Mascarpone-Creme mit Pfirsichen klingt als Dessert, finde ich, ziemlich lecker. Solche Kekse werde ich wohl kaum bekommen. Aber die Richtung hat was... Danke für die Vorschläge
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 08.12.2002
|
Hallo assindia,
wo lebst Du, dass Du keine Cantucci bekommst? Gibts inzwischen in jedem Feinkostgeschäft und in gut sortierten Supermärkten. Liebe Grüße, Schasti |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.01.2002
|
Hallo Assindia,
das ist das Original von L&P, noch mit echten Zutaten. Orangefarbiges Etikett. Gibt eigentlich in jedem Supermarkt. Wenns klappt - hier ein Foto. Kulinarische Grüße Dieter
\"Plant das Schwierige da, wo es noch leicht ist. Tut das Große da, wo es noch klein ist. Alles Schwere auf Erden beginnt stets als Leichtes. Alles Große auf Erden beginnt stets als Kleines.\" Autor: Laotse (3. od. 4. Jh.v.Chr.), historisch nicht faßbarer chin. Philosoph 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 25.11.2003
|
Okay, wenn die gut zu bekommen sind, werde ich mich mal nach ihnen umsehen... Ich kenne diese Kekse ja gar nicht
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 25.11.2003
|
Also...
Bisher bin ich so am überlegen: amuse bouche: Gefüllte Zucchini-Röllchen mit Thunfisch Vorspeise: Krabbencocktail Zwischengang: Tomaten mit Ei-Schinken-Füllung Hauptgang: Die Schnitzel mit Apfel-Käse-Kruste (gibt es noch andere Arten von Fleisch, die sich für diese Art von Kruste empfehlen lassen?) Beilagen? Bei Gemüse dachte ich eventuell an Mangold in Mascarpone-Sauce oder glasierte Möhren als Gemüse, oder vielleicht Rahmchampignons. Was denkt ihr, passt am besten? Nur, was dazu? Da fehlt mir noch eine zündende Idee, Dillkartoffeln möglicherweise, aber so vom Hocker reißen tut mich das nicht unbedingt... Mein Vater mag keinen Reis, ich denke, am besten wäre also vielleicht eine Kartoffel-Beilage. Dessert: Wenn ich Cantucci kriege, fände ich diese Mascarpone-Creme mit Pfirsichen klasse. Sonst vielleicht eine Nougat- oder Capuccino-Creme. Ich bitte um Hilfe und weitere Tipps und Vorschläge
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 25.11.2003
|
Also...
Bisher bin ich so am überlegen: amuse bouche: Gefüllte Zucchini-Röllchen mit Thunfisch Vorspeise: Krabbencocktail Zwischengang: Tomaten mit Ei-Schinken-Füllung Hauptgang: Die Schnitzel mit Apfel-Käse-Kruste (gibt es noch andere Arten von Fleisch, die sich für diese Art von Kruste empfehlen lassen?) Beilagen? Bei Gemüse dachte ich eventuell an Mangold in Mascarpone-Sauce oder glasierte Möhren als Gemüse, oder vielleicht Rahmchampignons. Was denkt ihr, passt am besten? Nur, was dazu? Da fehlt mir noch eine zündende Idee, Dillkartoffeln möglicherweise, aber so vom Hocker reißen tut mich das nicht unbedingt... Mein Vater mag keinen Reis, ich denke, am besten wäre also vielleicht eine Kartoffel-Beilage. Dessert: Wenn ich Cantucci kriege, fände ich diese Mascarpone-Creme mit Pfirsichen klasse. Sonst vielleicht eine Nougat- oder Capuccino-Creme. Ich bitte um Hilfe und weitere Tipps und Vorschläge
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.01.2002
|
Also... assindia,
nimm als Beilage doch meine aus dem Rezept - Vorschlag: Kartoffelpüree - selbst hergestellt, oder diese hier www.chefkoch.de/rezepte/27861006855693/Nordische-Sahnekartoffeln.html Erbsen/Karotten (auch glasiert) in Butter geschwenkt oder Prinzessböhnchen. Und ich würde Kalb- oder Schweineschnitzel nehmen. Kulinarische Grüße Dieter
\"Plant das Schwierige da, wo es noch leicht ist. Tut das Große da, wo es noch klein ist. Alles Schwere auf Erden beginnt stets als Leichtes. Alles Große auf Erden beginnt stets als Kleines.\" Autor: Laotse (3. od. 4. Jh.v.Chr.), historisch nicht faßbarer chin. Philosoph |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 25.11.2003
|
Ja, diese Sahnekartoffeln klingen wirklich gut, ich denke, die werde ich dazu machen. Dann würde ich die glasierten Möhren auch als passender dazu einschätzen, oder?
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 25.11.2003
|
Ich bin gerade durch Stöbern auf ein Dessert gestoßen, dass mir noc heher nach dem Geschmack meienr Eltern erscheint: Cremeäpfel. Somit dürfte mein Menü nun also stehen, es wird berichtet
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.01.2002
|
ja, die glasierten Möhren passen dann gut dazu. Vielleicht mit etwas Ingwer gedünstet.
Kulinarische Grüße Dieter
\"Plant das Schwierige da, wo es noch leicht ist. Tut das Große da, wo es noch klein ist. Alles Schwere auf Erden beginnt stets als Leichtes. Alles Große auf Erden beginnt stets als Kleines.\" Autor: Laotse (3. od. 4. Jh.v.Chr.), historisch nicht faßbarer chin. Philosoph |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 19.02.2004
|
hallo assindia,
da mein freund auch so ein fleischfan ist und dazu morgen noch geburtstag hat, werde ich ihm ein 3-gänge-menü basteln (bin ja auch nicht so kocherfahren..  ) also ich koche ihm als vorspeise eine käsesuppe mit hackfleisch, als hauptgericht kasselerbraten mit knödeln und rotkohl (da kann man nicht viel falsch machen..) und als nachtisch einen spargelsalat mit räucherlachs und ei (dieses rezept habe ich von pro-vit). bei diesem menü hat man nicht so viel arbeit und schmeckt sehr lecker !!
lg nanni82
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 16.09.2005
|
Hi Nanni82,
das meinst du jetzt aber nicht ernst, oder? Spargelsalat zum Nachtisch? Bist du dir da sicher? LG Renate |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 25.11.2003
|
So, heute gab es das ganze dann zu Essen. Alles ist soweit gut angekommen und hat, wie ich finde, sehr gut geschmeckt. Zum Hauptgang waren wir allerdings alle schon so voll, dass wir doch kämpfen mussten.
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
