Henglein
Rama Cremefine
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Essen kochen...für Vegetarier UND Fleischesser ;)
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  Mitglied seit 12.03.2004 
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Ich will demnächst meine Arbeitskolleginnen zum Essen einladen. Da 2-3 Vegetarierinnen dabei sind habe ich nun keine Idee was man machen könnte. Habe schon überlegt,ob ich Spargel machen soll,aber das dauert dann ja noch bis der soweit ist... Vielleicht habt ihr ja eine schöne Idee? |
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 Mitglied seit 31.12.2003
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Wie wäre es denn Richtung \"Chinesisches Essen\".
Also z.B. gebratene Nudeln mit verschiedenem Gemüse. Dazu Hackfleischbällchen, Hähnchenbrust, ... . Das Fleisch dann aber einzeln reichen, damit die jeder das essen kann, wes er möchte. Verschiedene Soßen dazu. Kommt eigentlich immer gut an, da Vegetarier und \"Fleischfresser\" glücklich und zufrieden sind. Lg, humstein |
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Mitglied seit 31.12.2003
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Ich noch einmal.
Oder einen Gemüseeintopf. Und wenn dieser eigentlich fertig ist, dann halbierst du das ganze, und gibst in den einen Teil etwas Fleisch hinein, in den anderen eben nicht. Oder wie wäre es denn mit Fisch. Das müsste evtl. doch für beide Seiten gehen. Da musst du dich halt mal erkundigen! Du kannst natürlich auch in die süße Richtung gehen. Also z.B. Reisauflauf mit Früchten... Lg, humstein |
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 Mitglied seit 04.01.2005
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Hallo Annielain,
mach doch ein Risotto mit grünem Spargel (der ist schneller gar als der weiße, den mußt Du nicht schälen und er paßt besser zum Risotto) und für die Nichtvegetarier gibt\'s ein paar gebratene Scampi oder Hühnerbrustfiletstücke zusätzlich. Als Vorspeise eine leichte Suppe z.B. Tomatensuppe oder eine klare Tomatenconsommé. Grüße, Toni |
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Mitglied seit 26.03.2003
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hallo annielain
wie wär´s mit käsefondü? leicht vorzubereiten, jeder wird leicht satt und es schmeckt normalerweise jedem. (kannst ja für die fleischesser kleine würferl vom gekochten schinken zum eintunken reichen, damit die auch was haben) lg uli |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo, dieses Problem - Fleischesser und Vegetarier gleichzeitig - habe ich relativ oft. Und mir gehen auch wirklich schön langsam die ideen aus. Das ist wirklich ein ziemliches Problem.
gut angekommen ist einmal eine Quasi-Paella. also eine Paella gekocht ohne Fisch und Fleisch, aber mit viel Gemüse (Erbsen, kleine Paprikawürfel, Mais) und natürlich mit einer Gemüsebrühe und Safran. Fleisch- und Hühnchen- oder fischstücke habe ich dann nebenbei auf den Grill gelegt. Dazu noch andere grössere Gemüsestücke (Paprika, Zucchini, Auberginen). Dann konnte sich jeder zu der Gemüse-Paella noch grössere Stücke von einer Platte nach lust und Laune dazu holen. Viele Grüsse Ingrid_R |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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mal eine grundsätzliche Frage?
suchst Du ein Menü oder nur ein einzelnes Rezept, welches man für Vegetarier und Fleischesser abwandeln kann? best susa ____________________________________________ Tonight\'s the night (Neil Young) |
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Mitglied seit 17.01.2002
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@ Susa ... das ist natürlich eine gute Frage
 Aber aus der Paella lässt sich auch leicht ein Mini-Menü machen.
Vorspeise: eine Honingmelone-Chili-Suppe oder eine Karotten-Orangen-Creme (irgeneine Suppe halt, die spanisch angehaucht und vegetarisch ist) Dann ein Salat, vielleicht mit glasiertem grünen Spargel, den isst man in Spanien auch ganz gerne. Dann Paella Und dann ein Dessert Viele Grüsse Ingrid_R |
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Mitglied seit 17.01.2002
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ich frage nur, weil ich nicht sicher bin, ob der Thread hier optimal aufgehoben ist, denn wenn es nur um ein einzelnes Gericht geht, da haben unsere sowohl unsere \"Kochrezepte-Spezialisten\" als auch unsere \"Veggies\" bestimmt mehr Erfahrung darin, wie man Vegetarier und nicht Vegetarier elegant und gut gemeinsam beköstigt.
best susa ____________________________________________ Tonight\'s the night (Neil Young) |
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Mitglied seit 12.08.2004
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Hab hier auch noch einen Loesungsvorschlag, der auch bei nicht-Vegetariern gut ankommt:
Italienischer Vorspeisenteller (mit Mozzarella, eingelegte (oder gegrillte) Zucchini, Tomaten etc, Bruschetta, Parmaschinken und Salami) die Vegetarier bekommen etwas mehr Gemuese. Dann eine Gemueselasagne mit einer tollen Gemuesebolognese. Wenn man die richtig schoen einkocht, fehlt das Fleisch dabei kaum. Hinterher je nach Lust und Laune ein schoenes Sorbet oder ein klassisches Tiramisu... Gruss, Raist |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Damit hast Du recht raist, wenn man sich nicht so verkrampft aufs Vegetarische versteift, sondern einfach nur nach schönen Rezepten sucht, dann wird\'s meistens von alleine gut. Eine andere Variante wäre dann die Bayerische.
kleine Brotecken mit Obatza (als Fingerfood) kräftige Gemüsesuppe mit Käserschöberl Semmelknödel mit Schwammerlragout Erdbeeren mit Vanillesauce best susa ____________________________________________ Tonight\'s the night (Neil Young) |
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Mitglied seit 17.01.2002
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mein Käseschöberl ist mir jetzt ein \"r\" zuviel hineingeraten 
best susa ____________________________________________ Tonight\'s the night (Neil Young) |
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Mitglied seit 07.06.2004
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Hallo annielein,
ich habe auch manchmal das Problem, wenn ich meine Eltern und Schwiegereltern zusammen zum Essen einlade. Meine Eltern mögen eher so italienisches Essen, Gemüse, Knoblauch etc. Meine Schwiegereltern sind eher \"typisch deutsch\". Meine Schwiegermama mag z.B. weder Knoblauch noch Spargel noch Tomaten noch Pilze noch Paprika noch..... Was sehr gut ankommt und gut vorzubereiten ist: verschiedene Quiches: z. B Käsequiche, Quiche Lorraine, Spinatquiche, Hackfleischkuchen u.s.w. Oder Raclette machen. Da kann man auch für jeden was hinstellen. Und wenn jetzt bald die Spargelsaison losgeht, kann man das ja auch gut machen. Für die Fleischesser gibt\'s dann rohen und gekochten Schinken dazu. LG Assi |
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Mitglied seit 12.03.2004
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ohh hallo =)
mensch,kaum guckt man hier 2-3 tage nicht rein sind schon soo viele superideen da DANKE :) also..ich war auf der suche nach einem \"kleinen\" menü,halt 2,höchstens 3 gänge.. die idee mit der paella find ich schonmal ganz klasse,die gemüselasagne aber auch.. da hätt ich auch schon eine idee,ich weiß nicht ob die jemand von euch kennt-aber ich mache manchmal lasagne mit gaanz viel verschiedenem käse,3 verschiedene sorten frischkäse,körnigen usw usw..suuuuperlecker und nur zu empfehlen  falls jemand von euch interesse haben sollte hihi
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Mitglied seit 17.01.2002
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Diese Seite lebt davon, dass Leute hier einfach Rezepte reinschreiben, bei ungefähr 60.000 usern findet sich meisten der eine oder andere, der das Rezept mag. Lasagne mit verschiedenen Käsen gehört dann entweder zu den \"Sonstigen Kochrezepten\" oder, wenn kein weiteres Fleisch dabei ist, auch gerne zu den \"Vegetarieren\". best susa ____________________________________________ Tonight\'s the night (Neil Young) |
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