Was gibt's nach der Gans?

Guten abend zusammen!
Ich bin zwar schon ziemlich spät mit meiner Menü-Planung aber deshalb ist meine Frage ja auch nicht weniger dringend

Am 2. Feiertag gibt\'s bei mir ne Gans für acht Personen, die mit Äpfeln und Rosinen gefüllt sein wird. Vorher wollte ich eigentlich diesen Salat mit Birnen und Nüssen machen, der schon soviel angepriesen wurde- aber was kommt zum Schluss? Nochmal wieder was mit Früchten ist ja eigentlich nicht so der Hammer, oder?

Hinzu kommt, dass das meine Gans-Premiere sein wird und ich deswegen schon aufgeregt genug bin und daher nicht auch noch einen schwierigen Nachtisch fabrizieren kann...

Hat vielleicht jemand den ultimativen Tip für eine Unerfahrene (aber nicht ganz Unbegabte)?

Liebe Grüße und sehr vielen Dank!

Annamelone

Hallo Annamelone,als erstes einen gutgekühlten Schnaps!!!!!!Wacholder,Korn,Fernet........ ,nicht gleich die Nachspeise,!!einen Espresso,einen Calvados,ein Zigarillo und noch einen Calvados...........ein \"fettes Bäuerchen\" und dann die Nachspeise.......vielleicht die hübsche Köchin oder den süßen Koch?Gruß MacD.

tja, oder ne apfeltasche oder nen mcsundae... nee, nicht wirklich hilfreich das, mcdo.

liebe anna, schau dir doch mal auf nearlyheadlessnick profilseite das rezept fuer das mascarponeparfait an. kannst du tage/wochen/monate im voraus vorbereiten, dazu eine expresso-zabaione und gut ist. beste gruesse h., die gerade heute wieder mit dem parfait \"gepunktet\" hat.

das einzig ruehrende in einem kochforum sollte der schneebesen sein.

Hallo

Also bei meiner Mama gibt es immer ein Eis.

Gruß spatz

Ich fand hier den Apfel -Bananen- Auflauf sehr ansprechend.Hab aber auch noch keine persönlichen Erfahrungen damit gemacht.Die folgenden Mengenangaben sind allerdings fuer 8 Personen.

8 kleine Äpfel
200 g Mandeln (Blättchen)
4 große Banane(n), reife
4 große Ei(er)
2 Msp. Vanille, gemahlene
2 Msp. Zimt
500 ml süße Sahne
evt. Apfel - oder Birnendicksaft

ZUBEREITUNG
Äpfel waschen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Apfelscheiben in eine Auflaufform schichten und mit den Mandelblättchen bestreuen. Bananen schälen, in Stücke brechen und zusammen mit den Eiern, der Vanille, dem Zimt, der Sahne und bei Bedarf mit der Fruchtsüße verquirlen. Masse über die Apfelscheiben gießen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180oC etwa 15 Minuten backen und mit einigen Kugeln Vanilleeis noch warm servieren. Zubereitungszeit: 25 Minuten

hallo, der apfel-bananen-auflauf ist sehr lecker, aber eher eine vollstaendige mahlzeit als ein dessert nach gans. beste gruesse h.

das einzig ruehrende in einem kochforum sollte der schneebesen sein.

Hallo annamelone,

also, bei unserem alljährlichen Gänseessen im Freundeskreis wurde im letzten Jahr zum ersten Mal als Nachspeise ein Lebkuchenmouse angeboten - dieses Jahr war das gleiche ein absolutes Muss. Und ich glaube, das ist der erste Nachtisch, den wir alle nach so einem kräftigen Essen tatsächlich noch haben wollen, weil er einfach so wunderbar weihnachtlich schmeckt. Dazu gab es in diesem Jahr (aber eher als Deko) noch Orangenfilets, aber die kannst du auch weglassen, wenn dir das zuviel Frucht ist.

LG, gilli4u

Hallöchen,

bei uns gibts am 2. Weihnachtsfeiertag Gans. Trotz aller Bedenken gibt es dann mattis Lebkuchen Tiramisu. Ich weiss, das ist sicher sehr mächtig nach so einer Gans - aber wir sind allesamt gute Esser und haben auch kein Problem, das Dessert erst 2 Stunden später zu essen, falls wir wirklich zu voll sein sollten.

LG
Mümie

ich werd mich am bratapfelparfait versuchen

Vielen Dank an alle!
Mein \"Problem\" habe ich heute besonders elegant gelöst, indem ich meinen Bruder zum Nachtisch-machen verdonnert habe! Wie ich ihn kenne, wird er wieder seine berühmte \"Burnt cream\" machen- auch ziemlich mächtig, aber dann werden wenigstens entgegen aller Erwartungen alle satt (meine Schwiema hatte vorgeschlagen noch einen Hasenrücken mitzubringen, weil meine Planung mit der Gans und den zusätzlichen Keulen nicht für alle reichen wird...!!!).

Also alles im Lot!

Schöne Weihnachten wünsche ich und gutes Gans-gelingen allerseits!

die Anna


P.S. Und zum Geburtstag meines Sohnes am 24. 12. gibt\'s n Geburtstagskuchen und sonst gar nix. Jawoll.