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Huhu,
was verstehst du unter "normalem geriebenem Käse" - da gibts ja einige Möglichkeiten  Fängt ja bei der Käsesorte an. Oder war es sogar ein Gemisch?
Wenn ich möchte, dann mein Auflauf eine eher "sämigere" Käsehaube bekommt nehme ich gerne Mozzarella oder ein Käsegemisch aus Mozzarella und einer anderen Käsesorte (je nach Auflauf und Geschmack). Wenn ich eine knuprigere Kruste möchte, dann habe ich auch gerne alten Gouda oder Parmesan mit Gouda gemischt. Es kommt nun auch darauf an, wie satrk der Käse im Geschmack sein soll. Ich würde dir raten immer etwas Parmesan unter eine andere Käsesorte zu mischen. LG Laryhla |
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Hallo,
also ich nehme auch immer Gouda und Parmesan gemischt für eine knusprige Haube. Das schmeckt dann schön kräftig und ist gleichzeitig lecker knusprig  LG, Doris |
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Moin!
Angeblich soll der fertig geriebene Käse von schlechterer Qualität sein als "Käseblöcke" die man dann schon selber reiben muss. Und er soll stärker verkeimt sein(?) In jedem Fall isser teurer als Käse am Stück. Wenn nicht tät mir das zu denken geben Den Trick mit dem Paniermehl kannte ich nicht, der wird bei Gelegenheit sofort ausprobiert.
Gruesse, nick67  Platzhalter
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Moin!
Ich hab benders Tipp mit den Semmelbröseln ausprobiert, das Ergebnis hat uns allen sehr gut gefallen bzw. geschmeckt. Man darf den Bröselanteil nur nicht übertreiben... Besten Dank für den Tipp  Gruesse, nick67 Platzhalter
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Die Grillfunktion nutze ich auch immer, allerding mag mein Mann es lieber, wenn der Käse weich bleibt. Hierfür einfach Alufolie über den Auflauf geben und die letzten 10 Minuten ohne Alufolie backen. Für die die es so liber mögen
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