Henglein
Rama Cremefine
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Auflauf im Teig?
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  Mitglied seit 04.01.2008 
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Es sah ähnlich aus, wie ein mitteldicker Pizzateig, nur am Rand natürlich weiter hochgezogen in der Auflaufform und da hinein dann der eigentliche Auflauf gefüllt. Sah superlecker auf, leider kann ich mich nicht erinnern, wo ich es gesehen habe. Hier finde ich kein Rezept in der Art. Vielleicht kann jemand helfen? Kann ich einen normalen Hefeteig / Pizzateig nehmen? Müsste man den Teig in der Form vorbacken und dann den Auslauf einfüllen? Oder Auflauf auf den rohen Teig scichten und dann gleichzeitig backen? was machen, damit der Teig nicht durchweicht? Vielen Dank schonmal! liebe Grüße silvia |
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 Mitglied seit 14.11.2007
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Hallo,
kann es sein, dass du eine Gemüsequiche meinst? LG schoki |
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Mitglied seit 14.11.2007
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Schau dir ma z.B. dieses Rezept an....
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Mitglied seit 18.07.2008
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Hallo Silvia,
ich denke auch, das Du sowas wie Gemüsekuchen , Gemüse-Quiche oder Gemüse-Tarte meinst. Dafür kann man verschiede Teige nehmen: Pate Brisee (salziger Mürbteig), dünnen Hefeteig, Pastetenteig, Blätterteig oder auch Quark-Öl-Teig - das variiert von Rezept zu Rezept. LG Cathy |
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Mitglied seit 21.11.2004
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Ganz toll und bei uns in regelmäßigen Abständen immer wieder gern gegessen ist diese Wirsing-Hackfleisch-Pastete.. uns schmeckt die ohne Hack sogar noch besser :)!
http://www.chefkoch.de/rezepte/481801142261592/Wirsing-Hackfleisch-Pastete.html |
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