Henglein
Rama Cremefine
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Kartoffelgratin ohne Käse - Rezept gesucht!
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  Mitglied seit 18.10.2011 
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Ich such ein Kartoffelgratinrezept ohne Käse... aber Sahne darf drinn sein. Kennt jemand ein leckeres Rezept? LG Kochteenie 
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 Mitglied seit 24.02.2009
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Hallo,
Kartoffelgratin LG Sanja |
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Mitglied seit 18.10.2011
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Vielen Dank Sanja!
Das kommt gleich in mein Kochbuch! 
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Mitglied seit 05.11.2003
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Hallo,
hier sind aucn noch ein paar Rezepte. Grüße Bubu
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Kochteenie,
da kann ich dir doch gerne mein Rezept geben. Ich habe es vor vielen Jahren aus einer Zeitung in der Schweiz übernommen: 1 kg Kartoffeln 4 Koblauchzehen Salz, Pfeffer, Muskat 5 dl Rahm (= 0,5 l Sahne) ca. 1 Std. bei 200 Grad backen (die Zubereitung kennst du wahrscheinlich: Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden [geht schnell mit einem Hobel], ziegelartig in eine Gratinform einschichten, darüber den Guss giessen.) Dazu kann ich nur sagen: einfacher geht es nicht und es schmeckt gut! Vielleicht hast du Lust, es mal auszuprobieren und dann Rückmeldung zu geben? Gutes Gelingen wünscht Daisy |
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 Mitglied seit 06.04.2010
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Hallo
Gratin Dauphinoise ist *normalerweise* immer ohne Käse. Gruzz - Zinemin |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
ich war soeben auf deiner Homepage und habe gelesen, dass du in der Schweiz wohnst. Da müsstest du ja das obige Gratin Dauphinois kennen - ist bestimmt im Kochschulbuch (jedenfalls in meinem Tiptopf). Liebe Grüsse von einer Ausland-CH Daisy |
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Mitglied seit 06.04.2010
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NICHTS geht über den Tip-Topf!!!
Gruzz von einem (momentan auch Ausland-)-CH
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 Mitglied seit 15.05.2007
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Hallo,
warum nicht einfach von einem "normalen" Rezept den Kaese weglassen? Fragende Gruesse Margie |
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Mitglied seit 31.12.2009
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Hallo,
ein "richtiges" Kartoffelgratin wird eigentlich sowieso ohne Käse zubereitet .
Viele Grüße, Ro-Gi |
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Mitglied seit 15.05.2007
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Oh! Wieso denn?
Wer hat's denn erfunden? |
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Mitglied seit 31.12.2009
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Hallo,
das echte Kartoffelgratin (Gratin dauphinois) besteht m. W. nur aus dünn geschnittenen Kartoffeln, Sahne und Gewürzen. Ich habe es selbst schon so zubreitet und in Frankreich in dieser Version oft gegessen. Wenn es gut gemacht ist, hat es auch eine schöne Kruste. Viele Grüße, Ro-Gi |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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In der Version mit Käse ist es eben kein Gratin dauphinois, sondern es ist dann ein Gratin savoyard
Und wers erfunden hat; in die Diskussion steig ich eher nicht ein... |
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Mitglied seit 15.05.2007
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Also waren nicht die Schweizer??
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Mitglied seit 06.04.2010
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 Also waren nicht die Schweizer?? 
Neee, ich denke, das Rezept haben Napoleons Franzosen bei uns liegen gelassen, als sie uns damals überrolt haben!
Gruzz - Zinemin |
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 Mitglied seit 14.11.2008
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hi
die Kruste ist Geschmackssache. bei 160 Grad unten im Ofen gegart (vorher Aufkochen in Milch, dann Crème double dazu, Butterflöckchen) bei 90 Minuten gibts keine. (Schweizer Rezept) gruss mo |
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Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo zusammen!
Statt Käse ein paar Brösel nehmen. Geht auch. Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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Mitglied seit 18.10.2011
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Vielen Dank Daisy!
Das Rezept ist notiert.
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