Oma-Rezept gesucht..süßer Auflauf mit Äpfel und altbackenem Brot

Hallo zusammen..

ich suche nach einem Rezept, dass meine Oma immer gemacht hat, wenn sie altbackene Brötchen hatte..

leider weiß ich nicht wie das heißt,sonst würde ich die suchfunktion nutzen..

also da wurden die brötchen und äpfel geschichtet und mit eier milch (?) so in der art ....übergossen, aber sehr süß,also wohl auch zucker...und dann oben drauf war wie so ne art kruste...vielleicht waren das aber auch nur die brötchen..ichh erinner mich nur noch schemenhaft, aber es hat immer sooooooooooo gut geschmeckt!!!

wer kennt sowas und hat mir ein rezept (oder ein namen der speise)

grüße leabla

Hi,

das kenne ich als Scheiterhaufen

LG
Gaby

Hallo,

meinst du sowas?

www.chefkoch.de/rezepte/318983461044/Scheiterhaufen.html

LG
Simone

Hallo!

Sowas vll?

www.chefkoch.de/rs/s0/ofenschlupfer/Rezepte.html

Lg
Chuli

oh jaaaa...
komischer name zwar "scheiterhaufen" wie kommt man dazu ein so leggeres essen so zu benennen...tztz
aber egal...der unterschied bei scheiterhaufen und ofenschlupfer ist ja eigentlich nur einmal wird das ganze übergossen mit der eiermilch und beim andren wird das brot eingeweigt...
was da nun wohl besser ist?

aber grundsätzlich war das genau sowas!! danke schomal..

Hallole,

mmhhh, das gibts bei uns auch mal wieder. Ofenschlupfer ist immer wieder superlecker und leider oft in Vergessenheit geraten

LG DANI


Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann läßt Du die Schatten hinter Dir.

hi,

bei uns gibt's immer dieses:
www.chefkoch.de/rezepte/944321199985110/Arme-Ritter-Auflauf.html
da werden dann nur noch äpfel gescheibelt und dazwischen geschichtet und mit zimt noch verfeinert!

servus aus münchen

ully

Super Thread!

Bei uns heisst das auch Ofenschlupfer.
Und da in der Küche noch ein paar Brötchen vor sich hintrocknen wird es das diese Woche zur Resteverwertung geben.

Danke!

Liebe Grüsse
Gesine

Zu allem Großen ist der erste Schritt der Mut.
Johann Wolfgang von Goethe

Hallo,

da werden Kindheitserinnerungen wach! Schade, dass mein Mann keine Mehlspeisen mag bzw. nicht so der Fan davon ist. Sonst würd ich das glatt auch mal wieder machen! Ich muss wohl mal bei Mama jammern, vielleicht erbarmt sie sich und macht mal wieder einen Scheiterhaufen oder Ofenschlupfer.

LG

Das kenn ich auch noch von meiner Oma , die kam aus Böhmen und hat dazu immer Semmelbabe gesagt

lg Doris

hi..

ich denk ich mach das "arme-ritter-auflauf" wie es ully vorgeschlagen hat..mit äpfel und zimt..das ist ja sooo einfach...ich freu mich schon auf morgen abend ..jamjam..

grüße leabla

Hallo


meine Oma kam aus tschechien und die nannte es auch Semmelbaba


l.g Andrea mit fam

Hallo,

das Rezept, das Du suchst, kenne ich auch als Ofenschlupfer



LG
marzel

Hi there!
Sorry I can´t write or speak German as I am Czech but I can read it. Most of you are right. The dish is called Žemlovka in Czech and Semmelbabe in German.
I can write you my recipe here though I don´t know precise measurements.

So you need: white bread, buns or rolls prefered, 1-2 days old
apples
milk
eggs
icing sugar
vanilla sugar
cinnamon
raisins
butter

Method: 1) Cut bread in slices (1 cm).
2) Whisk together some milk and eggs (1 or 2), add vanilla sugar.
3) Peel and grate or thin-slice apples.
4) Soak the slices of bread in the milk mixture.
5) Greese a baking dish with butter.
6) Put some soaked bread in it and then make a layer of apples. Sprinkle with sugar, cinnamon and raisins.
7) Make another layer of bread and then of apples with raisins, sugar and cinnamon.
8) Repeat to fulfill the dish. The last layer is supposed to be of bread.
9) Pour the remaining milk mixture over and put some flakes of butter on the top.
10) Bake in the oven untill golden brown and crispy on the top.


Serve hot. But some people love it even cold...... Enjoy it!

Regards from the Czech Republic,

Astheart.

Hallo leabla,

wenn Du mal eine ähnliche Variante mit Kirschen probieren möchtest,
habe ich folgendes Rezept gefunden:
www.chefkoch.de/rezepte/337331117429238/Kirschmichel-Auflauf.html

LG
Tippse65

Hallo,


in meiner Familie gab es Ofenschlupfer. Der ist aus diesen Zutaten gemacht, die du genannt hast. Meine Mutter hat ihn gerne gemacht. dazu gab es immer Vanilliesoße.



Grüßle,
Herbsttraum

Ja, bei uns heißt es auch Ofenschlupfer Und schmeckt sehr lecker!