Henglein
Rama Cremefine
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Hilfe, Soße zu dünn, kann ich meinen Auflauf noch retten?
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  Mitglied seit 30.09.2007 
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Mir ist die Soße für meinen Auflauf zu dünn geraten, ich habe sie auch schon über das Gericht gegossen 
Hat jemand einen Tipp wie ich alles noch retten kann.
Grüße |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Na dann isses zu spät, noch was an der Sauce zu machen, gib ordentlich Käse (und ggf. noch ein paar Semmelbrösel) drüber und ärger Dich nicht zu sehr; dem Geschmack wird es keinen Abbruch tun.
________________________________________________________________________ Remember, I was signed with Warner Brothers for ** f***** years!!! (F.Z.) |
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 Mitglied seit 29.09.2006
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Hallo Dalia,
was ist es denn für eine Sauce? weiß -blaue Grüße Cry (Nr. 1 des CdbS) |
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Mitglied seit 30.09.2007
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Hi Crynmann,
sollte eine Sahnesoße werden
Gruß |
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Mitglied seit 17.11.2007
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Hallo,
ich weiß ja nicht was es für ein Auflauf ist, aber wenn du noch die Möglichkeit hast da drin "umzurühren" kannst du noch Eier mit Sahne zerkleppern und untermengen. Kannst auch Stärke mit kalter Milch anrühren rein schütten und unterrühren. Das sollte gehn. Wenn du aber net mehr rühren kannst, dann so lange im Ofen lassen bis die Soße eingekocht ist 
Gruß headchef |
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Mitglied seit 12.06.2006
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Hallo!
Wenn es nicht unbedingt ein Nudelauflauf ist, würde ich versuchen mit Speisestärke aufgelöst in Wasser noch etwas anzudicken. Es muss sich nur alles schön verrühren lassen. Hab ich auch schon oft gemacht, wenn das Gemüse z.B. nach dem garen im Auflauf viel Wasser gezogen hatte. Ging ohne Probleme. Trotzdem Guten Hunger. Gruß Moonlight |
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Mitglied seit 30.09.2007
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HI ich versuche das mal mit der Stärke, ich denke ich habe noch ein bissel platz zum umrühren
Danke |
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Mitglied seit 29.09.2006
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Die Idee mit dem Eigelb ist nicht schlecht. Das würde ich probieren.
weiß -blaue Grüße Cry (Nr. 1 des CdbS) |
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Mitglied seit 30.09.2007
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Danke an euch alle, habt mein Gericht gerettet
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Mitglied seit 29.09.2006
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Schon gerettet? Mit Stärke? Oder Ei?
weiß -blaue Grüße Cry (Nr. 1 des CdbS) |
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Mitglied seit 30.09.2007
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 mit Stärke @Cry
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Mitglied seit 29.09.2006
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Danke für die Info. Ich geh mit Stärke mittlerweile sehr respektvoll um, Stärke ist ein echter Kleister...
weiß -blaue Grüße Cry (Nr. 1 des CdbS) |
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Mitglied seit 30.09.2007
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Wünsche euch allen einen schönen Tag und Danke
Bye! |
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Mitglied seit 29.09.2006
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Danke, Dir auch einen super (Rest)Tag!
weiß -blaue Grüße Cry (Nr. 1 des CdbS) |
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Mitglied seit 13.11.2007
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Wenn Du eine zu dünne Sosse wieder mal hast nehme Mehl und etwas Wasser anrühren etwas zähflüssig und nicht klumpig dann zu deiner plörre unterrühren .Damit rettest Du jede Sosse
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Mitglied seit 30.09.2007
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Danke Verenaheike, das hört sich gut an.
LG |
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Mitglied seit 29.09.2006
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Ich finde, das hört sich NICHT gut an!
Wer macht denn hier im Chefkoch "Plörre"???????? Und eine Mehl-Wasser-"Plörre" würde ich bestimmt nie in eine zu dünn geratene Sauce rühren 
weiß -blaue Grüße Cry (Nr. 1 des CdbS) |
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Mitglied seit 30.09.2007
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Hi crynmann
NA na plörre ist das nicht 
Gruß |
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Mitglied seit 29.09.2006
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Dalia,
ich meinte den Beitrag von 18:09 Uhr. Da steht was von Plörre. Ich meinte nicht Deinen Auflauf. weiß -blaue Grüße Cry (Nr. 1 des CdbS) |
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Mitglied seit 30.09.2007
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Hi Crynmann...
aso das meinst du.... Ja das hört sich nicht so lecker an .
LG |
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Mitglied seit 29.09.2006
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...würd doch nie was über Deinen Auflauf sagen, wenn ich ihn nicht kenne
War er denn nun gut? weiß -blaue Grüße Cry (Nr. 1 des CdbS) |
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Mitglied seit 30.09.2007
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Hi Crynman,
ja der war sehr lecker
Grüße 
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