Henglein
Rama Cremefine
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Kartoffelauflauf mit Hackfleisch
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  Mitglied seit 09.03.2007 
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hab die Tage diesen Auflauf gemacht und dachte eigentlich, dass die Soße, die über den Auflauf gegossen werden muss nach dem Backen cremig sein würde. Stattdessen war zwischen den Kartoffel- und Fleischschichten nur "aufgeflocktes" Ei und die geringe Soße, die vorhanden war, auch eher nur Fleischbrühe. 
Finde ich eignetlich sehr schade. Muss das so oder habe ich evtl was falsch gemacht?  Hatte mich auch schon gewundert warum da so viele Eier rein kommen ...
Würde mich über Antworten und Verbesserungstipps sehr freuen. LG Kamui |
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 Mitglied seit 21.05.2006
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Hallo Kamui!
Da scheint irgendwas bei der Zubereitung daneben gegangen zu sein..... Probier mal diesen Kartoffel-Hackfleisch-Lauch-Auflauf Schön herzhaft und gelingsicher. Grüßchen Coco |
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 Mitglied seit 29.07.2003
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Hallo,
ich habe den Auflauf vor kurzem auch gemacht. Mir ist gerade aufgefallen, dass ich ihn noch garnicht bewetet habe
Ich fand es sehr ungewohnt, dass das hack roh verwendet wird, ich kannte Hack auflauf bis dato immer nur mit vorgebratenem hack. Wir fanden ihn sehr lecker. Aber es stimmt, etwas ausgeflockt ist die Ei-Mischung, aber nicht arg. Vielleicht etwas zu hoch die Hitze, beim Garen? ggf. lieber etwas länger, aber niedrigere temperatur. Liebe grüße Dm |
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Mitglied seit 09.03.2007
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Hey dariosmama,
an weniger Hitze habe ich auch schon gedacht aber dann habe ich Angst dass es zu wenig wird und das Ding ewig im Ofen vor sich hinbrutzelt, weil ich so einen uralt Gasofen habe, der nicht wirklich zuverlässig ist was Temperaturen angeht (Vermieterins altes Schätzchen 
Sonst noch andere Tipps? Vllt ne andere Soße die Idiotensicher ist? LG und schönes WE Kamui |
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