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Hirseauflauf

18.03.2005 13:20

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Teufelchen007

Mitglied seit 20.02.2005
136 Beiträge (ø0,05/Tag)

Hirseauflauf

Zutaten:
1 Becher Hirse
2 Becher Milch
100g Butter
2 Zimtstangen
2Pkg. Vanillezucker
5 El. Zucker
abgeriebene Schale von 1 Zitrone und 1 Orange
4 Dotter
4 Eiweiß

Zubereitung:
Hirse in reichlich Wasser ca. 5 Minuten kochen; - abseihen.
Milch mit Zimtstange, 1Vanillezucker 2El. Zucker, Orangen-, Zitronenschale und der Hirse zum Kochen bringen und bei wenig Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen – dann auskühlen lassen.
Butter, 3 El. Zucker, 1 Vanillezucker und Dotter schaumig rühren unter die Hirse masse mischen. Dann das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben und die ganze Masse in eine bemehlte Auflaufform füllen.
Bei 160°C Heißluft ca. 40 Minuten backen.

L.G. Teufelchen

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19.03.2005 10:55

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fraise09

Mitglied seit 07.03.2005
273 Beiträge (ø0,09/Tag)

Hmmmmmmmm ... lecker!

Hirse ist mein Lieblingsgetreide! Zimt und Vanille meine Lieblingsgewürze!
Das heißt: Gleich mal ausprobieren!

Danke für das feine Rezept!

Luna-Maria.

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