Henglein
Rama Cremefine
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Geschnetzeltes, überbacken, wer hat Rezepte?
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  Mitglied seit 02.07.2003 
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Ich esse soooo gern etwas, was mit Käse überbacken wird! Es muß aber nicht sein, hauptsache es ist würzig. Es kann gerne scharf sein , ich meine richtig scharf! Ich freue mich auf Eure Antworten! Grüße Sanne |
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 Mitglied seit 03.04.2002
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Bonjour Sanne,
hier wäre etwas mit GEMÜSE & SPÄTZLE , dieses hier mit SCHWEINESTEAKS und dieses hier mit F E T A . 
LG 
 LEILAH
~Es ist ein erheblicher Unterschied, ob man ins Gerede oder ins Gespräch kommt.~ |
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Mitglied seit 21.12.2003
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Hallo Sanne,
hier findest Du viele schöne Rezepte. Ich denke, dass Du dort bestimmt fündig wirst. LG hollyfinn |
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Mitglied seit 02.07.2003
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Hallo!
Danke an Euch! Da hab ich ja jetzt einiges zu lesen und zu testen! Grüße Sanne |
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Mitglied seit 01.09.2004
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Hallo hollyfinn,
danke für die Rezeptesammlung, sie kommt gerade richtig. Bin auf der Suche nach einem Rindergeschnetzeltem, habe noch ein Stück Jungbullenhüfte übrig. LG Lisa |
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Mitglied seit 20.11.2003
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Hallo Sanne,
hier noch ein paar Ideen: Geschnetzeltes Paprikahaehnchen mit Feta überbacken ***Gratiniertes Kasseler-Geschnetzeltes *** Wirsing: 1 Kilogramm Mittelgroße Zwiebeln: 4 Butter: 1 Esslöffel Salz, Pfeffer, Muskat Gemüsebrühe, instant: 1.5 Teelöffel Champignons: 200 Gramm Pfifferlinge: 150 Gramm ausgelöstes Kasselerkotelett am Stück: 500 Gramm getrockneter Thymian: 1 Teelöffel Öl: 3 Esslöffel Mehl: 1 Esslöffel Sahne: 200 Gramm Kartoffeln: 750 Gramm geriebener Gouda: 100 Gramm Zubereitung: Wirsing putzen, waschen und in grobe Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Kohl und die Hälfte Zwiebeln im heißen Fett kurz unter Wenden andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. 150 ml Wasser und 1/2 TL Brühe zufügen. Zugedeckt ca 10 Minuten schmoren und mit Muskat würzen, dann abtropfen. Inzwischen Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Kasseler in Streifen schneiden. Kasseler in 1 EL Öl kurz anbraten und herausnehmen. 2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Rest Zwiebeln darin andünsten. Pilze zufügen, leicht anbraten und mit Pfeffer würzen. Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen. Mit 300 ml Wasser und Sahne ablöschen. Kräuter und 1 TL Brühe zufügen und aufkochen. 3 bis 4 Minuten köcheln lassen und den Kasseler zufügen. 1 Minute mitschmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Mit Käse mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Wirsing auf den Boden einer gefetteten Auflaufform füllen. Erst Geschnetzeltes und dann das Kartoffel-Käse-Gemisch darauf verteilen. Evtl Butterflöckchen darauf geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Gard 40 bis 45 Minuten backen. Evtl mit frischem Thymian garnieren. ***Putengeschnetzeltes überbacken *** Putenschnitzel, gewürfelt: 4 Salz und Pfeffer: 1 Prise Paprikapulver: 1 Prise Mehl: 4 Esslöffel Zucchini, gewürfelt: 1 Zwiebel, gewürfelt: 1 kleine Dose Champignons: 1 Becher Sahne: 1 Instantbrühe: 1 Esslöffel geriebener Gouda: 175 Gramm Zubereitung: Die Putenwürfel würzen und in Mehl wenden. In eine eingeölte Auflaufform geben. Zuc-chini, Zwiebel und Champignons darauf verteilen und im Backofen backen (25 Minuten bei 200 Grad / Umluft bei 180 Grad). Danach den Gouda auf dem Fleisch verteilen und die leicht angeschlagene und mit Brü-he gemischte Sahne zugeben. Danach nochmals 25 Minuten weiterbacken. Variante: Statt Zucchini und Zwiebel kann man auch eine Stange Lauch nehmen. Dazu passt Reis, Salat oder Baguette. Oder vielleicht findest Du etwas über diese Suche: Geschnetzeltes + Überbacken Empfehlen kann ich sonst noch aus meinem Profil: Curry-Chili-Hähnchenbrust oder Putenschitzelauflauf mit Spätzle LG, Tiggerblue78 |
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Mitglied seit 02.07.2003
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Hallo Tiggerblue!
Danke! Ich habe nicht mehr mit Rezepten gerechnet! Mit Wirsing habe ich noch nie gekocht! Es wird, glaube ich, Zeit. Die Rezepte aus Deinem Profil schaue ich mir gleich an. Liebe Grüße Sanne |
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Mitglied seit 20.11.2003
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Hallo Sanne,
falls Dir Wirsing schmeckt, hätte ich noch ein Rezept. Allerdings nicht für Geschnetzeltes, sondern für einen Wirsing-Hack-Käse-Auflauf. Den kann man wahlweise mit Feta oder Gorgonzola machen. Falls es Dir also schmeckt und Du das Rezept gerne hättest, schick mir eine KM. LG, Tiggerblue78 |
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Mitglied seit 20.11.2003
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Hallo,
hier auf mehrfachen Wunsch das Rezept: Hack-Wirsing-Auflauf 600g Wirsing, 3 kleine Tomaten, 1 Zwiebel, 300g Hack, 300g Feta oder Roquefort, 200ml Sahne, 2 Eier Wirsing in Streifen schneiden und mit Salz 10 Min. im Wasser garen. Tomaten hacken. Zwiebel würfeln und anbraten. Hack zugeben und braten. Feta oder Roquefort krümeln. Die Hälfte davon mit den Tomaten zum Hack geben. Den halben Wirsing in eine Form geben. Sahne und Eier mischen. Die Hälfte auf den Wirsing geben. Dann Hack-Wirsing-Sahne-Käse darauf geben. Bei 200°C 30 Min. backen. LG, Tiggerblue78 |
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Mitglied seit 06.07.2003
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Ich finde diesen Auflauf toll:
Tortellini - chili - Auflauf Lg Inga
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 Mitglied seit 20.12.2002
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........wie wäre es mit Käs-Spätzle ?????? gruß schorsch ................duckundwech |
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Mitglied seit 08.12.2004
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Hallo Sanne
hier ein ganz einfaches und leckeres Rezept: 2-3 Schweine- oder Putenschnitzel 2 Becher Sahne 1 Btl. Zwiebelsuppe von Maggi oder Knorr Pfeffer, Salz, Paprika scharf Du würzt die Schnitzel nach Bedarf ... Sahne und Sauce in einem Topf miteinander verrühren und dann über die Schnitzel geben ... etwa 3-4 Stunden ziehen lassen und danach in den Backofen bei 175°C etwa eine 3/4 Stunde backen lassen .... einfach lecker!!! lieben Gruß Priceless |
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