Henglein
Rama Cremefine
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Partyrezept aus Asien: Gebackenes, gefülltes Kamel
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  Mitglied seit 23.02.2005 
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---------------------------------------------------------------------------------------------------------- KAMEL Gebackenes, gefülltes Kamel ZUTATENLISTE für [b]400[/b] Portionen jede Menge trockenes Feuerholz 200 Regenpfeifer-Eier 20 Karpfen (Zweipfünder) 500 Datteln 4 Trappen (gerupft und gereinigt) 2 Schafe 1 großes Kamel ausreichend Doum-Palmenblätter zum Umwickeln des Kamels Zubereitungszeit: es dauert etwas länger... ZUBEREITUNG: Vorbereitung: Man grabe ein Feuerloch, das geeignet ist, ein gefülltes Kamel aufzunehmen. Nun das Flammenmeer auf eine ca. 1 m tiefe Lage glühender Kohlen hinunter brennen lassen. 200 Regenpfeifer-Eier separat hart kochen. Geschuppten Karpfen mit geschälten Eiern und 500 Datteln füllen. Die fein gewürzten, gerupften und gereinigten 4 Trappen mit den gefüllten Karpfen füllen. Die beiden Schafe mit den gefüllten Trappen füllen. Sodann das große Kamel mit den gefüllten Schafen füllen. Das Kamel kurz ansengen, dann mit Doum-Palmenblättern umwickeln und in der Glut vergraben. 2 Tage lang fortwährend backen. BEILAGE, DEKOR, TIPPS&TRICKS: Als Beilage Reis servieren für 400 Gäste TIPPS: Das Besorgen der Zutaten kann unter Umständen Probleme bereiten (Artenschutzverordnung der Herkunftsländer beachten!). Für die Zubereitung ist eigenes Grundstück empfohlen. Am besten schmeckt das Fleisch des jungen männl. Kamels. In Arabien gilt es als Delikatesse obwohl es dort etwas zäh ist. Wenn du eine größere Feier mit ca. 400 Personen hast, dann grille doch einfach nach obigen Rezept ein ganzes Kamel! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------   
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 Mitglied seit 23.02.2004
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Ohne Frauen geht es nicht. Das hat sogar Gott einsehen müssen. 
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Mitglied seit 23.02.2005
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kann es leider nicht asl kochrezept eintragen, da ich die zubereitungszeit und vor allem kallorie-werte nicht kenne *g*
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Mitglied seit 04.01.2004
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Mitglied seit 26.11.2004
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super Rezept
ich würde dazu 68\'er St.Pouilly-Vinzelles Gran Crue de assugrin mayonaise empfehlen aber nur gerührt nicht geschüttelt 
LG 
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Mitglied seit 06.10.2004
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 Mitglied seit 03.07.2004
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Hallo nightstalker
T.C.Boyle gelesen?
LG Lisa |
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Mitglied seit 06.10.2004
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Mitglied seit 15.01.2005
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Nightstalker, Kannst Du Dir ein Ei braten? Stalken ....., na ja.
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Mitglied seit 09.09.2009
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und Vorsuppe?
weiße Wasser-Suppe Für 4 Personen macht man 3 Schoppen Wasser siedend, tut gleich das nötige Salz, ein wenig Petersilie, Pfeffer und Ingwer, von den 3 letzteren Stücken zusammen nur eine Messerspitze voll darein, und rührt hierauf 5 Eier wohl in einem Geschirr. Sobald das Wasser siedet, tut man's vom Feuer, rührt die Eier langsam darein, und richtet es über gebackene Bröckelein von Weißbrot oder Weck an. Von einem Kreutzerweck bekommt man deren genug. (Neues Kochbuch, Löffler, 1806) |
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Mitglied seit 21.10.2006
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 hach, das waren noch Zeiten
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Mitglied seit 15.12.2007
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LG Mathi |
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