Henglein
Rama Cremefine
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Kräuter - wann ernten -----und was ist mit blühenden?
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  Mitglied seit 08.06.2003 
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ich bin jetzt schon ne ganze Weile am Suchen und hab ne Menge darüber gelernt, wie ihr eure Kräuter konserviert. Konnte aber nirgends etwas entdecken von Kräutern die bereits blühen Dieses Jahr überschwemmts mich fast. Die wuchern mich fast zu und so viele kann ich gar nicht verwerten. Momentan fangen sie an zu blühen, was zwischen meinen Blumen einen nicht zu verachtenden und wunderschönen Anblick ergibt (meine Kräuter stehen in Terracotta) Meine Frage an euch ist nun: Ignoriert man die Blüten einfach und trocknet bzw verwertet sie dann einfach mit, oder verwerte ich die Blätter von den blühenden Zweigen einfach frisch. Gibts einen Aromaverlust wenn sie zu blühen beginnen? Blüten hat momentan der Zitronenthymian, Estragon fängt an, Winterthymian und Bohnenkraut Ich bin sicher ihr könnt mir Tipps geben. Schon mal ganz lieben Dank im voraus wünsch euch allen noch ein schönes Wochenende aloju |
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Mitglied seit 12.03.2006
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Hallo aloju,
generell ist es der beste Zeitpunkt die Kräuter vor der Blüte zu ernten wegen der ätherischen Öle. Vor kurzem kam im TV, dass es auch danach geht, allerdings sind die Kräuter dann nicht mehr so intensiv. Vielleicht muss man dann mehr nehmen zum würzen. Oder ich habe bei mir schon festgestellt, dass ich gar nicht so viel brauche über den Winter. Erst recht ein Grund, einen Teil stehen zu lassen. Ich mache nach Möglichkeit einen Kompromiss. ´Da div. Pflanzen- bei mir in diesem Jahr z.B. Majoran - so gross sind, schneide ich die Hälfte ab und lasse den Rest blühen. Du wirst staunen, wieviel Tierchen da herkommen. Und das ist für unser biol. Gleichgewicht sehr wichtig. Besonders, da ich in der Stadt wohne. Grüssle Gisela |
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Mitglied seit 08.06.2003
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Hallo Gisela,
danke für deine Hilfe. Hatte es mir schon gedacht. Jetzt werd ich wohl nen Teil ernten und die Zweige mit Blüten stehen lassen. Ich find das auch toll....allein die vielen Schmetterlinge die uns besuchen...schön. Lieben Gruss und Dank an dich Jutta |
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Mitglied seit 12.03.2006
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Hallo Jutta,
wenn Du von einem Gewürz viel brauchst kann Du natürlich -fall Platz vorhanden- 2 Pflanzen halte. Eine zum trocknen, eine für das Auge und die Tierchen. So mache ich es. In meinem Rasen - besser gesagt \"Unkrautfläche\" gehen immer ein paar Dostpflanzen auf durch Selbstvermehrung. Die mähe ich drum rum ,da es summt und brummt in den Blüten. Zudem kannst Du wenn abgeblüht, den Fruchtstand gut als Trockenblume verwenden. Grüssle Gisela |
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