Henglein
Rama Cremefine
| 
Aubergine verfärbt sich gelb, noch essbar?
|
|||||
 
  Mitglied seit 09.08.2005 
|
nach meinen mutierten kürbissen gibts nun ein problem mit den auberginen,... bis vor einer woche entwickelten sie sich ganz normal, und wir wollten sie auch bald pflücken, aber nun verfärbt sie sich plötzlich gelb. und zwar von oben her, beim stielansatz, wo auberginen sonst am ehesten weiss gefärbt sind... dieser rand am oberen fruchtende ist nun dottergelb... was hat das zu bedeuten? kann man die aubergine noch essen in diesem zustand? sonst ist alles normal, keine fäulnis, schimmel oder ähnliches... freue mich auf eure hinweise liebe grüsse chochiteger 
|
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 17.01.2002
|
Hallo chochiteger,
ob es das gleiche Problem ist wie bei meinen Auberginen, weiss ich nicht....aber die faerben sich gelb, wenn ich sie zu lange an der Pflanze lasse. Solange das Fruchtfleisch noch fest ist, essen wir solche Auberginen ohne Probleme. Wenn sie wirklich ueberreif sind, werden die gelben Stellen zuerst weich/matschig. Aloha, Madhu 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 09.09.2003
|
Hallo,
vielleicht werden sie einfach reif? Es gibt ja viele verschiedene Auberginensorten, von denen einige gelb abreifen. Weil sie in der Regel unreif geerntet werden, kennen wir diese Farben nur nicht aus dem Supermarkt. Wenn kein Schimmel oder sonstige Schäden da sind und die Frucht noch nicht zu holzig ist, kannst Du sie ohne weiteres verwenden. Viele Grüße Marc |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 09.08.2005
|
danke schon mal für eure hinweise... mittlerweile verfärbt sich die ganze aubergine irgendwie gelb, also unter der violetten farbe... sieht ja lustig aus... also schimmeln oder matschen tut sie definitiv nicht... 
liebe grüsse chochiteger |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
