Henglein
Rama Cremefine
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Erbsensalat
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  Mitglied seit 24.05.2004 
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ZUTATEN für 4 Portionen 500g Erbsen (jung, eingefroren) 1 Prise Salz (zum Abschmecken) 250g Nordseekrabben 2 EL Zitronensaft 1 EL Rapsöl 1/2 TL Zucker 150g Joghurt 1 Ei (hartgekocht) 2 EL Kresse (zum Bestreuen) ZUBEREITUNG Erbsen in wenig Salzwasser zehn bis fünfzehn Minuten garen, abtropfen und abkühlen lassen. Nordseekrabben mit Zitronensaft beträufeln. Öl mit Zucker, Salz und Joghurt verrühren und mit den Krabben und Erbsen mischen. Gut durchziehen lassen und mit Ei und Kresse garnieren. Schmeckt sehr lecker und ist nicht so fett. |
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