Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits|
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Hallo !
Auf der Suche nach guten Vorschlägen habe ich hier nun schon einiges gefunden um Speisen für eine kleine Feier zusammen zu stellen. (vielen Dank an alle \"Rezepteingeber\") Eine liebe Freundin hat mir (leider ohne Rezepte) eine ganze Vorschlagsliste gesandt die ich für andere \"Suchende\" als Ideenfundus mal hier anhänge. Also wer mag kann sich eine oder andere Idee mitnehmen. Schnittchen Leckeres Baguette in Scheiben geschnitten und schön dekoriert mit gebeiztem Lachs, frischem Dill und Créme fraiche mit Schinken, Salat und Gurke mit Geräucherter Forelle, Salat und Sahnemeerrettich mit Camembert, Salat und Carambola mit Salat, Obazter und kleiner Salzbrezel mit Tomatenscheibe und Mozzarellascheibe, Basilikum Häppchen vom Landbrot mit Cervelatwurst & Garnitur mit Schwartenmagen & Garnitur mit Schinken & Garnitur mit Blutwurst & Garnitur mit Rindersalami mit Mettwurst mit Goudakäse & Garnitur mit Ölmützer Quargel & Garnitur mit -Romadur & Garnitur Halbe belegte Brötchen mit Salami & Garnitur mit Käsevariation & Garnitur mit Bierschinken & Garnitur mit Schwartenmagen & Garnitur mit Kasseler & Garnitur mit Lachsschinken & Garnitur oder gekochtem/rohem Schinken mit Kräuterfrischkäse & Garnitur Canapeés Sind kleine Appetitschnittchen auf zierlichem Weißbrot-/Vollkornbrot oder Pumpernickel von runder, quadratischer, dreieckiger, ovaler oder rechteckiger Form. Geröstet oder ungeröstet mit Butter oder einer Buttermischung bestrichen, phantasievoll belegt und ansprechend garniert pikant oder süß, kalt oder warm auch als Cocktailbissen zu servieren. Canapée Foie Gras mit Gänseleber und glasierten Äpfeln Canapée Barberie mit geräucherter Entenbrust und Feigensenf Canapée Alberta mit Lachscréme, Räucherlachs und Roter Bete Canapée Basler mit weißem Zwiebelmousse, Emmentaler, Gürkchen Canapée Kapuziner Graubrot mit Mayonaise, Ei, Kaviar und Garnele Canapée Salmon Pumpernickel, Lachstatar, Dill Canapée Tuna auf Weißbrot mit Thunfischmousse und Gurke Canapée Summertime mit Frischkäse und Kresse Canapée Wachtelei Basilikumstreich, Wachtelei und Kaviar Canapée Vegetarisch mit Radieschen und Gurke Canapée Avocado Rote Betescheibe mit Avocadomousse Canapée mit Linsen Linsentaler auf Tomate und Toast Canapée fromage Blauschimmelkäse mit karamelisierten Zwiebeln Canapée Forelle mit geräucherter Forelle, Sahnemeerrettich Canapée Rhöner Art Butter, Schinken, Gurke Canapée Rustikal Senf, Cervelatwurst, Tomate Canapée Cocktail Krabbencocktail auf Weißbrot Kalte Plattenvariationen Wurst- und Schinkenvariationen z. B. mit Blutwurst, Schwartenmagen, Cervelatwurst, Bauernmettwurst,Leberwurst, Schinken, Gekochter Schinken, Salami, Kasseler, gefüllte Bratenscheiben, Putenbrust schön dekoriert mit Gemüse der Saison und Butter Käsespezialitätenplatte Französisch, Italienisch, Spanisch, Deutsch... oder ganz International??? Wir stellen die Platte zusammen aus Frisch,Weich-, Schimmel- und Hartkäsen schön dekoriert mit frischen Früchten Fischvariationen z. B. mit Marlin, Butterfisch, Welsfilet, Geräuchertem Aal, Heilbutt, Graved- und gebeizter Lachs, Lachsstriemel, Krabben in Knoblauchmarinade, Makrele schön dekoriert mit Gemüse der Saison Brotauswahl z. B. mit Baguettes, Zwiebelzwirbel, Ciabattabrot, Landbrot,Vollkornstange, Partybrötchen oder anderes... Antipastivariationen z. B. mit gegrillten und eingelegten Auberginen, Zucchinis, Balsamicozwiebeln, gefüllten Pepperonis, weißen Bohnen, Artischockenherzen, Oliven mariniert, getrockneten Tomaten mit Baguette Exotische Fruchtplatte z. B. mit Granadilla, Litschis, Pitahayas, Passionsfrucht, Feigen, Cherimoya, Charantaismelone, Mangos, Nashi-Birne, Papayas, Karambola, Physalis, Banane und Ananas schön dekoriert Dessertkompositionen z. B. mit kleinen Apfel- und Mohntartelettes, kleinen Törtchen, Topfenstrudel,gefüllten Crépes und verschiedene süße Dipsaucen Fingerfood Pikant & würzig kalt & warm Chicken Pineapple Sticks Gefüllte Cocktailtomaten mit Frischkäse Melonenspalte umwickelt mit Serranoschinken Gemüseschniffchen mit Frischkäse gefüllt Mini-Pizzataler verschieden belegt Frikadellenbällchen mit Dip Bruschetta mit Tomate/Mozarella Gebackene Garnelen mit Dip Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Spieß Onion-Rings in Bierteig Nachos spanische Chips aus Mais mit Dips Krokettensticks Angels on Horseback Pflaumen mit Speck und Salbei Blätterteigteilchen verschieden gefüllt pikant Mini Quiche Lorraine mit Speck und Zwiebel Chicken Wings Garnelenspieß Gefüllte Hörnchen wahlweise mit Spinat/Käse oder Schinken Chicoreeblätter mit Dipsauce Champignons gefüllt Potatoe Wedges mit Dip Hähnchennuggets gebacken mit Dip Kleine Kebabs Fleischspieße Mini-Frühlingsrollen mit Dip Geröstetes Bauernbrot mit Olivenkaviar Walnußbrot mit gratiniertem Ziegenkäse Kleine Kartoffeln mit Kräuterschmand Mozzarellasticks gebacken Käsewürfel mit Trauben am Spieß Kleine Gemüsebratlinge mit Bambussprossen Rohkostvariation mit verschiedenen Dips Süsse Fingerfoods Schoko-Frucht-Spieße Mini-Nußecken Mini-Butter-Plunder Mini Windbeutel verschieden gefüllt Litschiespieße Apfel & Mohntartelettes Mini Crépes mit Frischkäse Cassis-Waldbeerenmoussetörtchen & Champagner Moussetörtchen Süße Sushis aus Milchreis mit Früchten Asiatisches Fingerfood Sushi das sind Reisbällchen, die nach einer japanischen Rezeptur hergestellt werden, auf die Reisbällchen können Fischfilets, Gemüse- oder Fruchtstreifen aufgelegt werden, je nach Wunsch. Maki Sushi Maki sind mit geröstetem Seetang umwickelte Reisbällchen, in die wie bei den Sushi Fisch-Gemüse oder Fruchtstückchen eingearbeitet werden. California Rolls werden auch Inside-out-Rollen genannt. Sie entsprechen den Maki, der Reis umwickelt jedoch den gerösteten Seetang. z. B. mit Thunfisch, Sepia, Gurke, Kürbis, Karotte, Garnelen, Surimi, Rettich, Lachsfilet,Aal, Ei, Seeteufel, Garnelen, Lachsrogen, Eistich, Fliegenfischrogen, Grüner Spargel, Honigmelone, Paprika, Kiwi, Papaya, Banane etc. inklusive Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer Salate & Feinkost Blattsalate der Saison mit zweierlei Dressings Rucolasalat mit Cesardressing und Pinienkernen Feldsalat mit Speckkrusteln und Himbeerdressing Italienischer Salat Tomate & Gurke, Balsamico Nizza Salat mit Thunfisch, Tomaten & Gurke & Bohnen Tomaten & Mozzarellasalat mit Basilikum u. Balsamico Kartoffelsalat mit Speck Kartoffelsalat mit Mayonaise Eiersalat mit Mandarinen Nudelsalat Fleischsalat Blattsalate in Apfel-Balsamico-Vinaigrette mit gebackenem Ziegenkäse und glasierten Apfelspalten Salat von frischen und sonnengetrockneten Bio-Tomaten, Rucola und Wiliamsbirne mit Extra Vergine Olivenöl und gehobeltem Parmeggiano di Reggiano Chicorée,Frisée, Radiccio und Rucola in Anisvinaigrette mit gebratenen Putenbruststreifen Rucolasalat mit Tomatenconfit, Pinienkernen und Orangendressing Feldsalat mit gerösteten Champignons & Dressing Gemischte Blattsalate mit gebratenen Riesengarnelen Kopfsalatherzen mit Zitronengrass-Hähnchen und feinem Mangoschaum Bayerischer Wurstsalat in Scheiben mit Essig & Öl Schweizer Wurstsalat mit Käsestreifen Geflügelsalat Hähnchenbrust, Ananas, Champignons Karotten-Orangensalat Weißkrautsalat mit Speck Weißkrautsalat natur mit grünem Paprika Gurkensalat in Rahmsauce mit Dill Gurkensalat in Essig & Öl Tomatensalat mit Zwiebeln in Essig & Öl Mexikanischer Salat mit Bohnen Waldorfsalat (Sellerie, Äpfel, Walnüsse) Indischer Reissalat mit Curry, Rosinen und Nüssen Süßer Fenchel-Möhrensalat in Joghurt Chayotensalat Blauer Trüffelkartoffelsalat mit Essig & Öl Spaghettinisalat mit einer Pesto-Safran-Vinaigrette Shrimpscocktail in Knoblauch-Cocktaildressing Meeresfrüchtesalat mit Muscheln, Tintenfischringen etc. Gelbe, Rote und Grüne Paprika in Rosmarinvinaigrette Antipasti Paprika rot gegrillt Auberginen gegrillt und eingelegt Zucchinis gegrillt und eingelegt Getrocknete Tomaten Oliven grün mit & ohne Stein Oliven schwarz mit & ohne Stein Artischocken in Knoblauch-Kräuter Pepperonis gefüllt & ungefüllt Champignons gefüllt & ungefüllt Balsamicozwiebeln Ziegenkäse eingelegt in Pfeffer Weiße Bohnen in Öl Knoblauch mit Chili Vorspeisen & Co Melone mit Parma-, Serrano oder Frankenheimer Schinken Carpaccio vom Rinderfilet dazu gehobelter Parmesan und Olivenöl-Limetten-Sauce Pute Tonnato Putenbrust hauchdünn aufgeschnitten nappiert mit Thunfischsauce, Kapern und Limonenzesten Terrine von Frischkäse und Tomaten mit Pestosauce Räucherfischvariation von Marlin, Heilbutt, Wels und Lachs mit Sahnemeerrettich Geräucherte Entenbrust an Feigensenfsauce mit Salatbouquet Bachforellen mild geräuchert mit Meerrettichsahne Schmandhering mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln Pikante kleine Frikadellen mit grünem Pfefferschmand an einem Salatbouquet Sülze von verschiedenen Gemüsen an Salatbouquet,mit Kräuterpestodip Hessische Vesperplatte mit deftigen Wurstspezialitäten Handkäs mit Musik Sauermilchkäse mit Zwiebeln, Essig & Öl Wildterrine mit Preisselbeeren und Wachholderrahm & Garnitur Warme Vorspeisen Hausgebeizter Lachs auf warmen Kartoffelrösti mit Kräuterschmand Gebratene Austernpilze- oder Champignons mit Knoblauch & Brot Nürnberger Bratwürstchen (6 Stück) auf Champagner-Sauerkraut & Brot. Zander auf Rote-Bete-Schaum mit Topinamburstroh Himmel und Erde gebratene Blut- und Leberwurst mit Kartoffel-Apfelpüree Mehlklöß mit Gurkensalat in Dillrahmsauce Pilzvariation in Rahm mit Semmelknödeltaler Polenta -Maisgrieß- gebraten mit warmen Antipastigemüse Warme gefüllte Crépes mit Hackfleischfüllung oder Spinat Gnocchi mit Gorgonzolasahne Trüffelrisotto Jakobsmuscheln gratiniert Hummer Thermidor Suppen & Co Klare Suppen Grießnockerlsuppe Rinderkraftbrühe mit Markklößchen Klare Gemüsekraftbrühe mit Gemüsestreifen Tomatenconsommé mit Basilikumnocken Zwiebelsuppe Crémesuppen Tomatencrémesuppe mit Gin und Sahne Lauchcrémesuppe Spinatcrémesuppe Spinatcrémesuppe mit Kokosmilch und Krebsfleisch Kürbiscrémesuppe vom Hokaido Kressecrémesuppe Champignoncrémesuppe mit Croutons Broccolicrémesuppe mit Lachsroulade Kartoffelcrémesuppe mit Gemüse Karotten-Ingwer-Orangensuppe Zuckerschotencrémesuppe mit Shrimps Schwarzwurzelcrémesuppe mit Croutons Rote Betecrémesuppe mit Selleriechips Nashi-Birnensuppe mit Gorgonzola Champagner-Senfcrémesuppe Avocadosuppe mit Minze Kalte Suppen Gazpacho Andalouse kalte spanische Gemüsesuppe Geeiste Gurkensuppe mit frischem Dill und Garnelen Fruchtkaltschalen von exotischen Früchten Joghurtkaltschale mit Basilikum Eintöpfe Gulaschsuppe mit Brötchen Erbseneintopf mit Brötchen Linseneintopf mit Brötchen Chili con Carne mit Brötchen Gulaschsuppe Erbseneintopf Linseneintopf Kartoffelsuppe Hauptgerichte Vegetarische Küche Fritierte Gemüse mit süß-sauerer Sauce Gemischte Pilze in Knoblauch mariniertauf Vollkorntoast Gefüllte Auberginen mit Gemüserisotto und Currysauce Marinierte Gemüsespieße mit Kräuter-Sauce Gemüsebratlinge mit Frischkäsesauce und Keimlingen Spinattortellini mit Bio-Tomaten-Basilikumsauce Farfalle mit Blauschimmelkäse und Pinienkernen Gemüselasagne Spaghetti mit Gemüsebolognese Ratatouille mit gebratenen Risolée-Kartoffeln Spaghettini mit Birnen-Walnußsauce Penne mit Oliven, Paprika, Rucola und Kirschtomaten Orientalischer Blumenkohl auf Blattgemüse mit Kurkuma und Koriander Kartoffelfrikadellen mit Käse und Lauch dazu Kräutersauce Gefüllte Zucchini überbacken mit Käse dazu Reis Käsespätzle mit abgeschmolzenen Zwiebeln Fischspezialitäten Zander auf Rote-Bete-Schaum mit Topinamburstroh Lachs gebraten an Safran-Dillsauce mit Reis Gebratene Riesengarnelen mariniert mit Knoblauch im Spaghettinest Tagliatelle mit Meeresfrüchten in Curry-Ingwer-Sauce Rotbarbe gebraten auf Spinat mit Risolée-Kartoffeln Paella-Reispfanne mit Muscheln und Tintenfischringen sowie Geflügel Matjes Hausfrauen-Art mit warmen Kartoffeln Geflügelarten Gebratene Hähnchenbrust auf Ratatouille mit gebratenen Risolée-Kartoffeln Süß-Saure Hähnchenstreifen mit Koriander,Ananas und Bambussprossen in Sojasauce Putengeschnetzeltes Gärtnerin Art mit Gemüse und Tricolore-Reis Tagliatelle mit Geflügelbolognese Entenbrust rosa gebraten auf Balsamico-Linsen mit Polenta Hühnerfrikassé im Reisrand Poularde in Burgunder geschmort mit Perlzwiebeln und Speckstreifen dazu hausgemachte Spätzle Knuspriger Gänsebraten *Brust und Keule* mit Jus, Orangen-Rotkohl, karamelisierten Maronen und Kartoffelknödeln Fleisch und Co Schwein, Kalb, Rind, Lamm & Wild Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Preisselbeeren und Bandnudeln Krustenbraten in Starkbiersauce mit knackigem Gemüse und Bratkartoffeln mit Speck Schweinemedaillons in grüner Pfefferrahmsauce mit Broccoli und hausgemachten Spätzle Kamm- oder Spießbraten mit Sauce und Kartoffelauflauf Ganze Schweinekeule gebraten Gekochtes Kammrippchen mit Sauerkraut Schweinegeschnetzeltes Gyros Art mit Zwiebeln, Knoblauch, Tzatziki und Tricolore Reis Schweineschnitzel Wiener Art wahlweise mit Zigeuner-, Jägersauce oder Natur mit Möhrengemüse und Kartoffelrösti Frikadellen mit Kartoffelsalat und Sauce Spaghetti Bolognese mit Parmesan Rinderrouladen gefüllt mit Dörrfleisch, Senf, Zwiebeln und Gurke dazu Kartoffelpüree Roastbeef am Stück gebraten mit Sauce Bernaise, Grilltomate und Risolée-Kartoffeln Ungarisches Rindersaftgulasch mit Gemüse und Reis Saltimbocca alla romana vom Bio-Kalb mit Schinken und Salbei dazu tomatisierte Spaghetti und Tomaten-Basilikum-Sauce Wildgulasch mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen Rehkeule in Preisselbeer-Wacholdersauce mit Pfifferlingen und Semmelknödeltaler Wildschweinrücken im Speckmantel gebraten auf Balsamico-Linsen mit Preisselbeeren und Kartoffelpürree Lammkeule mit grünen Bohnen und Schmandkartoffeln Lammrücken am Stück gebraten mit geschmorten Schalotten, Zucchinigemüse mit Weißburgunder und Basilikumgnocci Desserts Pikant & würzig Ziegenkäse gebraten mit Knoblauch und Kräutern dazu Feigen-Zwetschgenkompott Ziegenfrischkäsebällchen auf Pflaumen-Ingwersauce mit Walnuß- und Kürbiskernbrot Käsevariation aus Kuh, Ziege, Schaf und Büffel Französische- oder Italienische Rohmilchkäseauswahl Obazter angemachter Camembert auf bayerische Art mit Salzbrezeln und Schwarzbrot Österreichischer Kartoffelkäse Frischkäse mit Kartoffeln,Kümmel, Paprika, Zwiebeln angemacht, dazu Schwarzbrot Süss & fruchtig Schmand mit Waldbeeren oder Rumfrüchten Marillenknödel mit Semmelröster und Vanillerahm Apfel- & Topfenstrudel mit Schmand oder Rahm Duo von weißer und brauner Mousse mit frischen Früchten Exotische Früchtegrütze mit Sago gebunden wahlweise Vanille-Krokantsauce oder Eis Frischer Obstsalat mariniert oder natur Milchreis mit Zimt & Zucker Verschiedene Früchtecrémes oder Mousse z. B. Mango-Maracujamousse mit Kokossauce Champagner-Limettencréme mit Schokoraspeln Holunder-Buttermilchmousse Süße Avocadocréme in der Avokado Mascarponecréme mit Amarenakirschen Bananenparfait mit Kokosflocken umhüllt und Pralinen-Nougatsauce Motto Eistorte Eisbombe mit Vanillecrémeeis und Cassisparfait mit Kuvertüre dekoriert Eisbombe Cassata Eissorbetspezialitäten Crémeeis von schwarzem Sesam Mascarpone-Marsalaeis auf Vanillebasis Buttermilcheis mit Granatapfel Rosenblütencrémeeis mit Bio-Rosenblättern Crémeeis von altem Balsamico Champagnercrémeeis Himbeersorbet, Schokoladen-Ingwer-Sorbet, Limonensorbet, Cassissorbet, Passionsfruchtsorbet, Ananassorbet Pina Colada mit Kokos, Karibisches Früchtesorbet mit Chili und Honig oder Rote Beetesorbet Süße Minis bunt gemischt Kleine Panna Cottas mit Erdbeermark Kleine Tiramisu mit Drambuie Tiramisu mit Kaffelikör und Bisquit Soufflé von Champagner & Valrhona-Schokolade Kleine Sahnetorten Nuß-Cointreausahne Schokolade-Wiliamsbirne Exotische Früchtesahne Mokkasahne Amaretto-Nougatsahne Aprikosenmousseline Kleine Buttercrémetorten Herrentorte mit Kuvertüre Prinzenregententorte mit Veilchen Teegebäck, Pralinen sowie kleine Petits Fours Karamelisierte Bananen Feigen in Portweinsabayon Dattelkonfekt Aprikosen mit Rahm gefüllt und in Sirup eingelegt Gefüllte Crépes mit Saucen Süße Raviolis mit Mandel-Grand Marnierfüllung in süßer Safransauce Terrine von Zitrusfrüchten mit Orangenbuttersauce Menüs für klassische Zeiten Lust Menü Aufgeschlagene Kartoffelcrémesuppe mit Gemüse Krustenbraten in Starkbiersauce mit knackigem Gemüse und Bratkartoffeln mit Speck Schmand mit Waldbeeren Klassisch & Fein Grießnockerlsuppe Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Preisselbeeren und Bandnudeln Duo von weißer und brauner Mousse Rondo Italiana Antipasti verschiedene Grillgemüsearten mit Ciabattabrot Parmaschinken mit Melonenspalten Saltimbocca alla romana vom Kalb mit Schinkenund Salbei dazu tomatisierte Spaghetti und Tomaten-Basilikum-Sauce Tiramisu Hauch des Südens Rucolasalat mit Tomatenconfit, Pinienkernen und Orangendressing Gebratene Riesengarnelen mariniert mit Knoblauch-Pesto im Spaghettinest Italienische Rohmilchkäseauswahl mit marinierten Früchten in Grappa Bon Voyage Französiche Zwiebelsuppe mit Crôutons Poulardenbrust in Burgunder geschmort mit Perlzwiebeln,Speckstreifen und Pariser Kartoffeln Französische Rohmilchkäseauswahl mit Walnußbrot Raffinesse Salat Nicoise mit Tomaten, Thunfisch, Bohnen und Kartoffeln Barberie-Entenbrust rosa gebraten mit Armagnac-Pflaumen und Duchessekartoffeln Süße Raviolis mit Mandel-Grand-Marnierfüllung in süßer Safransauce Komposition der Sinne Nashi-Birnensuppe mit Gorgonzola und Staudensellerie Süß-Saure Hähnchenstreifen mit Koriander, Ananas und Bambussprossen in Sojasauce Mango-Maracujamousse mit Cocossauce Zeit & Genuß Sushi-Variation mit süß-saurer Soße, Wasabi und Ingwer Indisches Gemüsecurry mit Kurkuma und Kokosmilch dazu Basmatireis Litschispieße mit Pitahayas und Granadillasauce Gans & Gar Winterliche Blattsalate in Apfel-Balsamico-Vinaigrette dazu gebackener Ziegenkäse und glasierte Bio-Apfelspalten Knuspriger Gänsebraten *Brust und Keule* mit Jus,Orangen-Rotkohl, karamelisierten Maronen und Kartoffelknödeln Schmandcréme mit Rumfrüchten Tradition & Innovation Kombination von Lachstatar auf Kartoffelrösti, geräucherte Forelle und Rucolasalat mit Mango-Ingwer-Vinaigrette Schwarzwurzelrahmsuppe mit Croutons Wildschweinrücken im Speckmantel gebraten auf Balsamico-Linsen mit Preisselbeeren und La Ratte-Kartoffelpürree Lebkuchenmousse mit Glühwein-Zwetschgenkompott Das beschwipste Menü Wildterrine mit Preisselbeeren und Wachholderrahm & Garnitur Zander auf Rahmsauerkraut mit Spätburgunder-Butter Lammrücken am Stück gebraten mit geschmorten Schalotten, Bio- Zucchinigemüse mit Weißburgunder und Basilikumgnocci Souffle von Champagner und Valrhona-Schokolade Fein-Kost für Naturfreunde Salat von frischen und sonnengetrockneten Bio-Tomaten, Rucola und Wiliamsbirne mit Extra Vergine Olivenöl und gehobeltem Parmeggiano di Reggiano Rote Bete Suppe mit Selleriechips Pasta mit frisch gehobeltem Trüffel in Rahm Bananenparfait mit Kokosraspeln umhüllt und Pralinen-Nougatsauce Themen-Buffetts Rondo Mediterania Spaghettinisalat mit Pesto Tomaten-Mozzarella-Basilikumsalat Zucchinis und Auberginen mariniert Balsamicozwiebeln süß-sauer Pute Tonnato mit Thunfischsauce Kapern und Limettenfilets Brotauswahl Saltimbocca alla romana vom Schwein mit tomatisierten Spaghettis Tagliatelle mit Meeresfrüchten in Curry-Ingwer-Sauce Ratatouillegemüse mit Thymiankartoffeln Mascarponecréme mit Amarenakirschen Karamelisierte Bananen mit Sahne Mama Mia Wilder Rucola in Himbeerdressing mit mariniertem Büffel-Mozzarella & Pinienkernen Krabbencocktail in der Avocado Antipastivariationen mit frisch eingelegten Gemüsen Frische Blattsalate mit gerösteten Champignons & Italien Schalotten Dressing Tomatenconsommé mit gerösteten Croutons Kleine Schweinemedaillons in Parmaschinken mit Gemüse und Kartoffelgratin Zarte Seezungen gebraten mit Lauch-Pilzgemüse in Zitronen-Kerbel- Rahm mit Risoléekartoffeln Gemüse-Lasagne mit Tomaten-Basilikumsauce Ciabattabrot mit Butter Italienischer Brettkäse mit Trauben und Walnußbrot Salat von frischen Früchten und einem Grappaschmand Tiramisu Lust auf Meer Roastbeefröllchen mit grünem Spargel Terrine von Blumenkohl und Räucherforelle mit Kressesauce Geräucherte Entenbrust auf knackigem Linsensalat Meeresfrüchtesalat mit Knoblauch Brotauswahl Champagner-Senfcrémesuppe Poularde in Burgunder geschmort mit Perlzwiebeln und Speckstreifen Strudel von Saibling und Zander in Schnittlauchsauce Knackige Gemüseauswahl Kartoffeln geschwenkt Champagner-Limettencréme mit Schokoladenraspel Holunder-Buttermilchmousse Schönes Hessenland Gekräuterter Schweinsrücken mit eingelegtem Gemüse Hessische Vesperplatte mit deftigen Wurstspezialitäten Platte mit Schinken Pikante kleine Frikadellen Brotauswahl Deftiger Kartoffelsalat mit Speck Weißkrautsalat Tomaten- & Gurkensalat Blattsalat mit Joghurt-Dressing Porreesuppe mit frischem Rahm Frische Ochsenbrust mit hessischer Grüner Sauce Kamm- oder Spießbraten in Starkbiersauce Knackige Gemüseauswahl Deftige Bratkartoffeln Kartoffeln geschwenkt Rote Grütze mit Rahm Gefüllte Pfannkuchen in Orangensauce Tausend und eine Nacht Ayran-Joghurtgetränk mit Minze Fattet Hummus-Kichererbsen mit geröstetem Brot und Joghurt Begendi-Auberginenpürree in Käsesauce Eingelegtes Gemüse Auberginen, Zucchinis, Tomaten, Zwiebeln süß-sauer, Pepperonis, Artischocken Kavun Salatasi Melonensalat Samak Mashwi Gegrillter Fisch mit Datteln Morasa Polow Juwelen-Reis Kibbeh Lamm Bulgur-Frikadellen Khudra Bil Furu Bunter Gemüseeintopf Sabanikh Bi Khawkh Spinat mit Backpflaumen und Tomaten Incir Tatlisi-Gebackene gefüllte Feigen in Rosensirup Ranginak-Gefülltes karamellisiertes Dattelkonfekt Ataif-Arabische Pfannkuchen in Sirup getaucht Die orientalische Geschichte Melonencocktail Banadura Salata bil Kizbara Tomatensalat mit Chili & Koriander Turp Salatsi- Rettichsalat mit Schwarzkümmel Semit- Brotkringel mit Sesam Salata Naranj Orangen-Zwiebel-Salat Baba Ghanoush Gerösteter Auberginendip mit Tahina & Zitrone Taratorlu Kabak Zucchini & Apfel in Haselnuss-Knoblauchsauce Ajvar- warmer Salat mit gegrilltem Paprika & Auberginen Samak Quwarmah Würziger Fisch mit Ingwer & Limette Arap Pilavi Bulgur mit Datteln & Nüssen Lahma bil Karaz Fleischbällchen mit Zimt & Kirschen Battata Harra scharfe, würzige Kartoffeln Havuc Ezmesi Karottengemüse mit Kümmel & Joghurt Bamia Okra süß-sauer Keskul Mandelcrème Armut turususu Birnen süß-sauer Kaymakli Kayisi Gefüllte Aprikosen mit Rahm Spaziergang durch den Bio-Garten Gemüseplatte mit Kräuter- & Natur-Frischkäse-Dip Gurkenschiffchen mit Dill-Créme gefüllt Rote & Gelbe Paprikaschiffchen mit Frischkäse & Pinienkernen gefüllt Gemüseterrine mit Broccoli, Karotten & Bohnen Spinat-Tomaten-Mousse mit Tomaten & Kräutergarnitur Dill-Joghurt-Suppe mit Frühlingszwiebeln Chicorèe überbacken, mit Käse & Mandelblättchen Zucchini-Auberginen-Gemüse mit Tomatensauce Blumenkohl-Tomaten-Gratin mit Käse Paprika und Okraschoten mit Zwiebelsauce Champignonköpfe in Teighülle, gebacken Kräuterkartoffeln mit Knoblauch, Kresse & Mozzarella Orangen gefüllt mit Mandarinencrème Dünne Pfannkuchen mit Waldbeeren American Harmonie Grüner Salat mit Cesar-Dressing & Cocktail-Dressing Kartoffelsalat mit Speck Weißkrautsalat Baquette Rindfleisch-Burger mit Ketchup, Mayonaise, Senf dazu Eisbergsalat, Tomaten-,Gurkenscheiben, Zwiebelringe & Burger-Brötchen Virginia Style Ham Gebackener Schinken glasiert mit Ahornsirup Spare Ribs mit Curry-, Süß-sauer- & Chili Dip Nackensteaks mit Kräuter- & Knoblauchbutter Gemüsespieße mit Sour Cream Chicken Wings- Scharfe Hähnchenflügel Corn on the cob Junge Maiskolben mit Butter & Salz Mashed Potatoes Kartoffeln zerdrückt mit Butter vermischt & gewürzt Butterricevariation in Butter geschwenkt Corn and Celery Maiskörner & Staudensellerie gebacken Boston Baked Beans Dicke Bohnen mit Dörrfleisch Grilltomaten Apple Pie Gedeckter Apfelkuchen Karamelisierte Bananen mit Icecream Pfannkuchen mit Sirup |
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Wow! Das ist ja quasi ein Rundumschlag. Das werde ich mir auf alle Fälle mal merken, da doch eine ganze Reihe guter Ideen dabei sind. Vielen Dank.
LG pingu |
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Hi,
ich verpasse dem hier mal einen kleinen Schubs nach oben, denn die Liste ist Gold wert LG Rabenzahn |
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...schubbs....ist wirklich klasse
![]() !!Gibt nix, is nicht |
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Jaaaa!!!!! Das ist meine Rettung. Da sind wirklich super Ideen dabei. Und wer jetzt nichts findet, der ist selbst schuld
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Hallo Benegardisa,
daz ist ja mal richtig klasse - 1A Inspirationen dabei! beste Grüsse, ...es lebe die Vielfalt! |
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... und nochmal nach oben geschubbst...
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Hallo, die Liste ist echt super, aber wo finde ich die Rezepte dazu?
In der Suche sind einige Rezepte nicht zu finden, wie z.B. Frikadellenbällchen mit Dip. |
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fabelhafte idee - daher gleichfalls ordentlich geschubbst.
(und wenn jetzt noch die rezepte....) grosses danke auf alle fälle für den denk&kochanstoss! |
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Hallo,
kann mir bitte wer verraten was \"Ölmützer Quargel\" sind, das liest sich so nett. LG Rabenzahn |
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hallo rabenzahn,
lt. lebensmittellexikon.de: \"Olmützer Quargel Der Quargel ist ein Sauermilchkäse mit Rotschmiere. Er stammt ursprünglich aus Österreich wird aber auch in der Tschechei und in Deutschland hergestellt. Quargel wird in 10 cm langen Rollen mit 4,5 cm Durchmesser im Handel angeboten. Die 125 g schwere Rolle ist in kleinere Scheiben unterteilt. Seine Rinde ist glatt und hat eine goldbräunliche Schmiere. Der Teig ist hellgelb und geschmeidig. Quargel schmeckt leicht säuerlich pikant bis kräftig. Gewöhnlich besitzt Quargel einen Fettgehalt von 0,3 Prozent Fett i. Tr.. Zwischenzeitlich werden aber auch Quargel mit bis zu 10 Prozent Fett i. Tr. im Handel angeboten. Damit zählt der Quargel nicht unbedingt zu den magersten Sauermilchkäsesorten. \" und (wikipedia.de): \"Der Olmützer Quargel (tschechisch olomoucký tvarůek, üblicher ist aber die Mehrzahl olomoucké tvarůky) ist ein Sauermilchkäse mit Rotschmiere, der zuerst in der mährischen Stadt Olmütz (Tschechien) hergestellt wurde. Ursprünglich stammt der Quargel aus Österreich. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und reift in 24 - 26 Stunden. Er hat ein leicht säuerlich pikantes bis kräftiges Aroma und einen markanten Geruch, der dem deutschen Harzer Käse verwandt ist. Er ist nicht besonders lange haltbar. Olmützer Quargel wird manchmal mit dem gemeinen Graukäse verwechselt. Heute wird Olmützer Quargel in Lotice / Loschitz im Okres umperk / Kreis Mährisch Schönberg hergestellt.\" du hast recht - allein der name liest sich nett. ob die magenwänsde sich da anschliessen...? schönen tag noch gewünscht arkle |
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Benedargisa sei gedankt!!!
Hab mir die Liste gleich mal gespeichert. Jetzt hoffe ich mal, dass der Brotteig-Muffins-Test nachher gelingt und dann habe ich die Qual der Wahl für die Füllungen. Lieben Dank und schönen Sonntag. |
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Nun hab ich aber wirklich einen Überblick.....
Danke, Liste gespeichert Schönen Sonntag Elki |
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Benegardisa,
tolle Liste! Habe viele Anregungen für meine bevorstehenden Parties bekommen. Jetzt muß ich nur noch entscheiden. Vielen Dank für deine Mühe! Liebe Grüße von Letta
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Hallo Benegardisa,
LG Lena ----------- Die einfachste Methode des Abnehmens ist Trennkost - man trennt sich von der Kost. Gabriella Leone-Eckhardt (*1946) |
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@arkle
vielen Dank für deine Ausführungen LG Rabenzahn |
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Wow, da hast du dir aber sehr viel Mühe gemacht!! Vielen, vielen Dank für diese tolle Liste. Werde sie natürlich auch gleich speichern.
Da habe ich ja in Zukunft nur noch die Qual der Wahl!!! LG mokka |
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Hallo Benegardisa,
danke für deine Fleißarbeit. Ich werde ihn auch abspeichern und wieder hochhieven, wenn er mal abrutschen sollte. Diese Ausführungen sind doch immer aktuell und werden immer wieder gebraucht. LG Schrat |
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Mal wieder hoch mit dir, du bist immer aktuell.
LG Schrat |
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Uiuiuihhhh!!!! Was ne tolle Liste!
Aber wo bekomme ich denn nun das Rezept für \"Orientalischer Blumenkohl auf Blattgemüse mit Kurkuma und Koriander \" her??? Das klingt sooooooooooooooooo lecker!!!! Falls jemand eine Idee oder Rezept dazu hat - bitte her damit! LG, Flora |
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Hi und SCHUBS!!!!
Vielen lieben Dank für diese tolle Liste; Benegardisa! Wird sofort gespeichert und ausgedruckt! Viele Grüße Coco |
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Für alle, die noch Häppchen und Partyrezepte suchen, hieve ich diesen Thread mal wieder nach oben.
LG Schrat |
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Hi
Vielen Dank für die Liste gruss sunycook |
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.... und wieder nach oben schubs......
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*hochief*
Super Liste! Die ist abgespeichert - so gibt es niw mehr ein Grübeln, was man bei einer Party so anbieten könnte. LG Eva |
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@Benegardisa
*wow* Vielen Dank für diese tolle Liste! LG, Ute. |
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Hallo,
ja, vielen Dank für die wunderbare Liste, ... aber wo finde ich denn all diese leckeren Rezepte zum Nacharbeiten? So ab und an möchte ich für uns zuhause so kleine \"Leckereien\" mal machen für einen gemütlichen Abend, Gruß Elli |
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Hallo!
Wahnsinn! Super! Vielen herzlichen Dank! Gruss Müüsi |
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und schubs wieder nach oben...
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hi,
auf der suche nach haeppchen, usw. hab ich diesen tollen thread gefunden danke fuer die vielen anregungen lg belgica |
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Hallo,
das sind ja super Anregungen, habe ich mir sofort unter Favoriten gespeichert, damit ich ihn bei Bedarf sofort wiederfinde. LG Rita Wenn dir das Leben Zitronen liefert.... dann mach Limonade draus! |
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Ich glaube, dieser Thread wird mal wieder weiter vorn gebraucht.
Schrat |
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Hallo ! Klasse gemacht, da ist für jeden Geschmack etwas dabei ! Wird auch bei mir abgespeichert ! Hast Dir wirklich Mühe gemacht !
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hallo,
eine super liste, die wurde gleich gesichert vielen dank dafür LG thazla |
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Hallo!
Ich hätte auch gerne das ein oder andere Rezept zum nachmachen. Wirklich klasse Deine Liste!!! Lg, bibi |
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Ich schubs diesen supertollen Thread auch mal wieder nach oben!
LG Mokka |
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.......und wieder mal schupps!!!!!
LG abendrot |
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wahnsinn
ich schubbse auch gleich mal! das kann ich wirklich brauchen! |
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Danke, da werde ich prima fündig werden.
Grüße Rosinenkind Wo eine Tür zufällt, geht die Nächste auf ~ Eine Frau ohne Bauch ist wie ein Himmel ohne Sterne |
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Wow, da hast du dir aber viel Mühe gegeben !!
Da ich am Samstag eine Einweihungsparty mache, kommen mir deine tollen Vorschläge gerade recht ! Tausend Dank dafür und einen kräftigen SCHUBS ! Sunny |
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hallo
mensch meier die liste reicht ja für 100 büffes oder party abende , da ist einiges dabei was ich meinen männern zu ihrem nächsten playstaionabend fertig machen kann. herzlichen dank rebekka |
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Tolle Liste! Besonders gut finde ich, dass neben ausgefallenen Sachen auch die allseits bekannten nicht zu kurz kommen
Eine Spinat-Tomatenmousse? Klingt ja toll *strahl* |
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Hallo Benegardisa,
auf der Suche nach verschiedenen Häppchen bin ich gerade auf diesen Thread gestoßen. Da hast du ja aber auch in alle Richtungen und für jeden Geschmack was dabei! Super tolle Liste. Da werd ich mich mal durchkämpfen - gespeichert hab ich ihn auch schon. Vielen Dank! Gruß sibif |
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Hallo,
ich muß sagen da ist ja wirklich was für jeden dabei Hab ich direkt gespeichert! Vielen Dank Biba Nicole |
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Ja ich hab das Rezept ausprobiert und es hat echt super geschmeckt.
Vielen dank für den Tipp. Liebe Grüße |
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Vielen Dank für deine riesenlange ausführliche Liste!!!
Da ist für jeden Anlass etwas dabei! Und man hat Anregungen noch und nöcher für jede Gelegenheit. Die Liste hüte ich sorgfältig! Danke! |
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Hallo zusammen,
die Liste ist ja wirklich super und wurde sofort gespeichert. Vielen Dank an Benegardisa und alle, die ihr immer mal wieder einen Schubs versetzt haben (sonst hätte ich sie wahrscheinlich nicht entdeckt). LG Bettina |
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Hallo,
das ist ja ne tolle Liste, wenn man da nichts findet, dann ist Hopfen und Malz verloren. Kurz gesagt, dem ist dann nicht mehr zu helfen. Habe mir die Liste gespeichert und werde bei der nächsten Festivität darauf zurück greifen. lg ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Lachen ist gesund
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brauche ideen für ein buffet :) und da ist tolles bei in der liste. 100000 dank |
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schieb
tolle liste! danke! |
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Hallo,
einmal schubs Mein erster Eintrag - sonst bin ja nur eine fleißge Lesererin und Anwenderin. Vielen Dank dafür und frohe Ostern VG thoni |
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Hallo,
auch ich will mich für diesen Fred bei der TE bedanken, ein Oldi but Goldi. Ich stehe auch vor dem Problem ein kleines Buffet auszurichten und habe schon weit über die Frustrationsgrenze hinweg Bücher, Internetze etc. gewälzt. Aber ebbe hab' ich gefunden, wonach ich soooo lange gesucht habe. Gruß Lion |
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Wahnsinn, diese Ideen! Das kommt mir gerade recht und meine Kreativität reicht dafür bei Weitem nicht.
Vielen vielen Dank dafür. Und ich schubse mal hoch... |
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hallo,
super... das mal ne auswahl wo man sich gar nicht entscheiden kann... grüße nadine |
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hey
danke für diese ausführliche Liste, da ist das ein oder andere betsimmt auf den nächsten Partys und Grillfesten zu finden. Lg Mel |
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Hallo
Diese Liste sollte doch mal wieder hochgeholt werden. Jetzt sind die einen oder anderen Partyvorbereitungen bestimmt wieder im Gange. *schubbs* Liebe Grüße ![]() Alles muss probiert und getestet werden!!! Gnadenlos!!! |
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Weil es immer wieder aktuell ist.
![]() LG curly Man muss auch mal bereit sein, auf Opfer zu verzichten. |
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So kurz vor Silvester muß noch mal geschubst werden.
********************************************************************* Jeder Mensch trägt einen Zauber im Gesicht; irgendeinem gefällt er. (Friedrich Hebbel,1813-1863) Liebe Grüße Heike |
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Super Liste wow da bekommt man richtig Lust alles zu probieren
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Hallo,
eine Wahnsinns-Liste, schon gespeichert. Die nächste Feier ist gerettet L.G. Klaartje |
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Oh ha ....
das ist jetzt bei mir gespeichert lg eifelkrimi |
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Endlich mal ein uralt Fred, der es absolut wert ist, regelmäßig hochgeholt zu werden!!!!
Glück Auf Bernd |
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genial, absolut schubsenswert ;o)
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Tolle Liste
da schubs ich doch auch mal LG Martina |
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kann ich auch mitschubsen??
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Auch im Sommer darf geschubst werden! *g*
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Danke an alle Schubbser und Schuppser.
So eine ausführliche Auflistung kann man immer mal gebrauchen. Gruß sojamurmel |
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Hallo,
da freu ich mich aber, daß dieser Fred wieder hochgeholt wurde. Hab das gleich mal abgespeichert Viele Grüße Aennica Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist. |
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nochmal anschubsen
Bin gerade auf der Suche nach kleinen Häppchen / neuen Ideen und habe so viele schöne Leckerchen gefunden. Gruß Britmax |
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kann ich auch mitschubsen??
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Hallo
nochmal hochschubs. Liste war mir mal wieder eine Hilfe. LG Rabenzahn |
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Hallo, Rabenzahn,
super Idee, dass Du die Liste noch einmal hochbeschupst hast. Ich bin zwar schon seit einigen Jahren Mitglied, aber nicht immer besonders aktiv, bisher. Die Liste ist genial, bietet viele Ideen. Im nächsten Jahr steht eine größere Feier an, für die ich mich um das Büfett kümmern will. Jetzt bin ich überreich an Ideen. Herzlichen Gruß Liddi |
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Ähem, tausche ein g gegen ein b
Liddi |
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Diese Liste ist wirklich genial!
Die Rezepte zu den jeweiligen 'Ideen' kann man ja 'nachfragen'....... Sie gehört regelmässig 'geschuppst', und schuppsen darf JEDER!!!!! Also............................... LG abendrot |
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nette Partyrezepte, auch wenn sie von 2004 sind
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Hallo,
diese Liste ist so klasse, dass man sie ruhig mal nach oben "schubsen" darf. VG Schokomäuschen |
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wauw, was für ne Auflistung
......Benegardisa, war wohl schon einige Jahre nicht mehr online |
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Die Liste ist zweifelsohne super.
Nur schade das dort viel Sachen stehen zu denen ich mir dann ein Rezept irgendwo suchen muss, weil sie bei Chefkoch.de nicht zu finden sind... wo finde ich chicken pineapple sticks? |
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Hallo
zb.hier Hühnchen Ananas Spiesse Liebe Grüße Cookie1205 Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen |
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Hallo,
ich finde die Liste genial, so viele verschiedene Ideen, da ist für jeden etwas dabei! Ich hab gesehen, dass du auch den Salat: "Taratorlu Kabak Zucchini & Apfel in Haselnuss-Knoblauchsauce" dabei stehen hast. Hast du da eventuell sogar ein Rezept für? Ich suche das schon sooooo lange, irgendwie ist mir das Buch, wo ich es drinnen hatte abhanden gekommen? LG Manujan |
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Mit einem Schubs nach oben...
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Wow... die Liste ist wirklich super! Vielen Dank und einen Schwupppp nach oben von mir!
LG PP |
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hallo,
die Liste ist echt super. Eine große Hilfe für mich. lg ankleima |
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Hallo schade, dass ich die Liste erst heuet finde - aber für die nächste Feier wird der Thread gemerkt viele liebe Grüße caeye831 ![]() Nichts verleiht mehr Überlegenheit, als ruhig und unbekümmert zu bleiben. Thomas Jefferson |
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so,
jetzt bin ich auch über diese Liste gestolpert, das kommt mir gerade recht. Aber wo find ich zB Ulla Liebe Grüße aus dem Wienerwald -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-
Die kalte Schnauze eines Hundes ist erfreulich warm gegen die Kaltschnäuzigkeit mancher Mitmenschen. (Ernst R. Hauschka) |
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Schubs
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Ich schupse nochmal, weil ja bald Silvester ist
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Hallo,
super super super Liste! Hier findet man immer was, so viele Ideen! Danke! LG Petra |
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Und noch ein Schups...............für die Last minute Silvesterbuffets
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Hallo
Ich habe die Liste auch jetzt erst gefunden und möchte mich dafür bei der TE herzlich bedanken. Da ist wirklich für jeden was dabei. :) LG Whity |
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*schubs*
tolle zusammenstellung; könnte viele unnötige threads ersparen. |
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BOAH
*schubs* |
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Schubs... tolle Liste, aber wo finde ich Rezepte???
Ganz herzliche Grüsse von der Zicke Nur wer seinen eigenen Weg geht kann von niemanden überholt werden!! |
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Hallo
![]() Nachdem ich schon des öfteren in der Liste tolle Ideen gefunden hab und mich auch heute wieder inspirieren ließ, schubs ich den Thread mal wieder hoch *schubs* ![]() Liebe Grüße Claudia Alles muss probiert und getestet werden!!! Gnadenlos!!! |
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schubs
Ganz herzliche Grüsse von der Zicke Nur wer seinen eigenen Weg geht kann von niemanden überholt werden!! |
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Hallo Zicke,
vielen Dank für den "Schubs". Kommt genau zur richtigen Zeit! LG Petra |
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Hab die Liste zwar heute erst entdeckt, werde aber sicher die ein oder andere Sache auf der nächsten Party ausprobieren. Vielen Dank für diese tolle Übersicht
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Nette Liste. Vielen Dank dafür. Wir wohnen in München und da ist es schade, dass auf breiter Ebene neben Jumbo Cocktails solche leckeren Gerichte nicht angeboten. Ein mexikanischer Abend in einer Bar wie die Tijuana Bar ^Link vom Admin entfernt^ , Sausalitos oder Enchilada (hierzu ein kleiner Blogbeitrag von mir) ist schon was Feines, bietet aber reichlich fettige Portionen, die scharf gewürzt sind, was ich für bescheidene Bedürfnisse schon in Ordnung finde.
Klasse finde ich aber die spanischen Cocktailabende in speziellen Restaurants. Deshalb versuchen wir zu Hause Anreize von den Rezeptideen hier umzusetzen. |
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hello
na sooo viel arbeit angetan, werde mir mal die Zeit nehmen und alles durchschmöckern liebe Grüße * Altbaerli * |
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schubs
Ganz herzliche Grüsse von der Zicke Nur wer seinen eigenen Weg geht kann von niemanden überholt werden!! |
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